原料
雞蛋1枚、桑寄生30克、黑米30克、蜜棗15克、食鹽適量。
製作步驟
1、桑寄生、黑米（可提前浸泡一下）、蜜棗洗淨，雞蛋原只洗淨，將雞蛋、桑寄生放入砂鍋中煮30分鐘。
2、煲至雞蛋熟透後，取出去殼。
3、將去殼雞蛋與黑米一同放回煲內，煮開後煲1小時，出鍋前5分鐘加鹽調味即可。
養生功效
黑米的米粒外部有一層堅韌的外皮包裹，不易煮爛，故黑米在烹製之前應浸泡。桑寄生黑米雞蛋湯具有養血調經、益肝固腎、養陰潤燥之功效，適宜腰膝痠軟、四肢麻木乏力、月經紊亂者飲用。
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