早餐一定要吃，而且還要吃好。但是，你知道怎麼吃嗎？今天，小夜教你做十道簡單好吃的早餐，快快快，學起來！
1. 黑米薏仁豆漿
做法：
1. 準備黑米、薏仁、黃豆洗淨備用；
2. 黃豆泡發；
3. 將材料放入豆漿機即可。
2. 蔥香土豆雞蛋餅
做法：
1.準備食材，土豆去皮洗乾淨，胡蘿蔔洗淨，切蔥花；
2.土豆和胡蘿蔔擦絲；
3.加入雞蛋，蔥花，少量麵粉，鹽，味素；
4.攪拌均勻，麵粉不要多，做出的餅會硬；
5.電餅鐺加熱後刷一層油，放入模具，再把攪好的餅糊放裡面，用小勺壓平，怕麻煩的就直接盛一勺放鍋裡用勺子壓成餅形煎就可以了；
6.煎制土豆變色，用刀尖轉動模具四周把土豆餅拿出來繼續煎制，快熟時再換一面煎1分鐘就可以出鍋了。
3. 皮蛋瘦肉粥
做法：
1.準備好剩米飯，皮蛋，瘦肉，生菜；
2.將瘦肉切絲，皮蛋切塊，生菜切絲；
3.在鍋中加入適量的水，放入米飯；
4.然後放入瘦肉和皮蛋，加入鹽；
5.煮開後，用勺子把浮出來的白泡泡倒掉；
6.放入生菜葉即可。
4. 南瓜饅頭
做法：
1.南瓜去皮切塊；
2.蒸鍋蒸熟，用勺子碾成泥，加酵母粉和少量水，活到麵粉中；
3.活成麵糰；
4.靜置一個小時；
5.待麵糰發好，揉出排氣，搓成條，切段；
6.揉成饅頭樣，用刀刻出南瓜紋路；
7.頂部插入泡好的枸杞，放入蒸鍋，二次發酵15分鐘，開火，上氣蒸15分鐘即可。
5. 鍋貼
做法：
1.肉餡加韭菜粒、加鹽、五香粉、花椒粉、料酒、味精、熟菜油攪勻；
2.準備好餃子皮；
3.餡料放餃子皮中間；
4.中間捏緊，只留兩邊小口；
5.電餅檔倒油預熱放鍋貼；
6.加入三分之一的水燒乾即可。
6. 蔥油拌麵
做法：
1.將香蔥洗淨切段控水；
2.鍋中倒油先將蔥白放裡煎；
3.煎五分鐘左右再放入剩下的蔥和八角桂皮，一直用小火煎制大概20分鐘；
4.把蔥練出來；
5.把剩下的配料（醬油，老抽，耗油，糖）一次倒入鍋中，翻炒一小會兒，關火；
6.另起一鍋煮麵，煮好過涼水，控水；
7.把控好水的面和步驟5蔥油湯汁混合攪拌，撒點蔥花，完成。
7. 雞蛋羹
做法：
1.香蔥洗淨切蔥花；
2.雞蛋打入碗中；
3.攪拌充分，攪拌到沒有蛋清，水分三次加入，最好是溫水，水和雞蛋的比例為1:1。雞蛋攪拌均勻後，放鹽2克，色拉油10克繼續攪拌；
4.鍋內加清水，燒開，將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反覆五次後關火；
5.雞蛋端出，撒點蔥花。
8. 蛋炒飯
做法：
1.蒸好熟米飯，放入盤中備用；
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻備；
3.香蔥切沫，胡蘿蔔切小丁，火腿切小丁；
4.鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用；
5.鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥、胡蘿蔔丁、火腿丁炒香；
6.放入大米翻炒，加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋塊；
7.翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。
9. 紫菜蛋花湯
做法：
1.把乾淨紫菜撕成小片，放入盤中備用；
2.雞蛋打入碗中攪均備用；
3.香菜切沫；
4.鍋中放入清水500克，大火燒開放入鹽、雞粉、胡椒粉；
5.然後用水澱粉10克勾芡，燒開，把攪均的蛋液均勻的撒入鍋中，燒開關火；
6.取一隻乾淨的碗，把紫菜放入碗中，倒入香油；
7.然後把鍋中的湯倒入碗中氽熟，撒入香菜即可。
10. 南瓜山藥羹
做法：
1.準備材料有南瓜山藥和紅棗；
2.將南瓜和山藥洗乾淨去皮切塊備用；
3.鍋中放入適量水倒入切好的南瓜和山藥煮十幾分鐘左右；
4.煮南瓜和山藥的時候我們將玉米麵和涼開水混合調好備用；
5.當山藥和南瓜煮爛時倒入準備好的玉米汁和紅棗再煮幾分鐘即可。
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