作者：尚香滷味店
用料
排骨 1500克
窩筍，菜油，八角，三奈，草果，姜蒜 500克1000克，3克.2克，一個50克，75克
做法步驟
1、排骨洗淨，瀝乾水分，放入姜蒜，八角，三奈，草果
2、鍋中放油，待油溫7成熱時，把排骨，姜蒜，香料一起下鍋煸香，
3、兩分鐘後，一次放入鹽，胡椒，白糖，花椒，辣椒，再次煸炒
4、再加入郫縣豆瓣，白酒，再炒
5、最後下窩筍，或者其它配菜，
6、加入高湯，放入高壓鍋燜，5分鐘，起鍋，
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