最近起床，有沒有感覺到口乾舌燥？不用慌，其實這就是所謂的“秋燥”，這也是“秋老虎”的厲害之處。這時候，我們可以通過多吃些潤燥生津的美食來調理身體，譬如蓮藕、蓮子、玉米等之類的時令菜。特別是蓮藕，這菜春天6元一斤，到了秋天最便宜，3元一斤簡單炒一炒，開胃去火氣，清熱生津還潤肺，老少皆宜。
最近起床，有沒有感覺到口乾舌燥？不用慌，其實這就是所謂的“秋燥”，這也是“秋老虎”的厲害之處。這時候，我們可以通過多吃些潤燥生津的美食來調理身體，譬如蓮藕、蓮子、玉米等之類的時令菜。特別是蓮藕，這菜春天6元一斤，到了秋天最便宜，3元一斤簡單炒一炒，開胃去火氣，清熱生津還潤肺，老少皆宜。
入秋後要多吃藕，炒時多加1勺“它”，爽脆更開胃，老人孩子愛吃。接下來，小煮就給大家分享一道蔥香四溢的醋溜藕片，酸甜開胃又爽脆，好吃又下飯。一起來看看吧~
【做法】
步驟一，挑選一節新鮮的九孔藕，用刮皮器颳去外皮，切去兩頭，沖洗乾淨。放在砧板上，切成片狀。取2個脆皮椒沖洗乾淨，切斜刀，香蔥洗淨切段，大蒜拍扁切末。
最近起床，有沒有感覺到口乾舌燥？不用慌，其實這就是所謂的“秋燥”，這也是“秋老虎”的厲害之處。這時候，我們可以通過多吃些潤燥生津的美食來調理身體，譬如蓮藕、蓮子、玉米等之類的時令菜。特別是蓮藕，這菜春天6元一斤，到了秋天最便宜，3元一斤簡單炒一炒，開胃去火氣，清熱生津還潤肺，老少皆宜。
入秋後要多吃藕，炒時多加1勺“它”，爽脆更開胃，老人孩子愛吃。接下來，小煮就給大家分享一道蔥香四溢的醋溜藕片，酸甜開胃又爽脆，好吃又下飯。一起來看看吧~
【做法】
步驟一，挑選一節新鮮的九孔藕，用刮皮器颳去外皮，切去兩頭，沖洗乾淨。放在砧板上，切成片狀。取2個脆皮椒沖洗乾淨，切斜刀，香蔥洗淨切段，大蒜拍扁切末。
步驟二，鍋中倒入適量油，搖勻，燒熱，放入香蔥段、大蒜煸炒出香味。一定要等到蔥香味溢出以後，再放入藕片。
最近起床，有沒有感覺到口乾舌燥？不用慌，其實這就是所謂的“秋燥”，這也是“秋老虎”的厲害之處。這時候，我們可以通過多吃些潤燥生津的美食來調理身體，譬如蓮藕、蓮子、玉米等之類的時令菜。特別是蓮藕，這菜春天6元一斤，到了秋天最便宜，3元一斤簡單炒一炒，開胃去火氣，清熱生津還潤肺，老少皆宜。
入秋後要多吃藕，炒時多加1勺“它”，爽脆更開胃，老人孩子愛吃。接下來，小煮就給大家分享一道蔥香四溢的醋溜藕片，酸甜開胃又爽脆，好吃又下飯。一起來看看吧~
【做法】
步驟一，挑選一節新鮮的九孔藕，用刮皮器颳去外皮，切去兩頭，沖洗乾淨。放在砧板上，切成片狀。取2個脆皮椒沖洗乾淨，切斜刀，香蔥洗淨切段，大蒜拍扁切末。
步驟二，鍋中倒入適量油，搖勻，燒熱，放入香蔥段、大蒜煸炒出香味。一定要等到蔥香味溢出以後，再放入藕片。
步驟三，藕片下鍋後，快速掂鍋炒勻，1分鐘以後，沿鍋邊淋入1勺蒸魚豉油、1勺紫米醋，繼續翻炒。
最近起床，有沒有感覺到口乾舌燥？不用慌，其實這就是所謂的“秋燥”，這也是“秋老虎”的厲害之處。這時候，我們可以通過多吃些潤燥生津的美食來調理身體，譬如蓮藕、蓮子、玉米等之類的時令菜。特別是蓮藕，這菜春天6元一斤，到了秋天最便宜，3元一斤簡單炒一炒，開胃去火氣，清熱生津還潤肺，老少皆宜。
入秋後要多吃藕，炒時多加1勺“它”，爽脆更開胃，老人孩子愛吃。接下來，小煮就給大家分享一道蔥香四溢的醋溜藕片，酸甜開胃又爽脆，好吃又下飯。一起來看看吧~
【做法】
步驟一，挑選一節新鮮的九孔藕，用刮皮器颳去外皮，切去兩頭，沖洗乾淨。放在砧板上，切成片狀。取2個脆皮椒沖洗乾淨，切斜刀，香蔥洗淨切段，大蒜拍扁切末。
步驟二，鍋中倒入適量油，搖勻，燒熱，放入香蔥段、大蒜煸炒出香味。一定要等到蔥香味溢出以後，再放入藕片。
步驟三，藕片下鍋後，快速掂鍋炒勻，1分鐘以後，沿鍋邊淋入1勺蒸魚豉油、1勺紫米醋，繼續翻炒。
步驟四，炒幹以後，撒入適量鹽拌勻，倒入切好的青椒片。將青椒與藕片拌炒均勻以後，撒上少許雞精調味，關火後出鍋裝盤。
最近起床，有沒有感覺到口乾舌燥？不用慌，其實這就是所謂的“秋燥”，這也是“秋老虎”的厲害之處。這時候，我們可以通過多吃些潤燥生津的美食來調理身體，譬如蓮藕、蓮子、玉米等之類的時令菜。特別是蓮藕，這菜春天6元一斤，到了秋天最便宜，3元一斤簡單炒一炒，開胃去火氣，清熱生津還潤肺，老少皆宜。
入秋後要多吃藕，炒時多加1勺“它”，爽脆更開胃，老人孩子愛吃。接下來，小煮就給大家分享一道蔥香四溢的醋溜藕片，酸甜開胃又爽脆，好吃又下飯。一起來看看吧~
【做法】
步驟一，挑選一節新鮮的九孔藕，用刮皮器颳去外皮，切去兩頭，沖洗乾淨。放在砧板上，切成片狀。取2個脆皮椒沖洗乾淨，切斜刀，香蔥洗淨切段，大蒜拍扁切末。
步驟二，鍋中倒入適量油，搖勻，燒熱，放入香蔥段、大蒜煸炒出香味。一定要等到蔥香味溢出以後，再放入藕片。
步驟三，藕片下鍋後，快速掂鍋炒勻，1分鐘以後，沿鍋邊淋入1勺蒸魚豉油、1勺紫米醋，繼續翻炒。
步驟四，炒幹以後，撒入適量鹽拌勻，倒入切好的青椒片。將青椒與藕片拌炒均勻以後，撒上少許雞精調味，關火後出鍋裝盤。
【小煮叨叨】
蓮藕好吃，但是該怎麼挑選呢？
1.市面上一般有九孔藕與七孔藕，九孔的細長白嫩，口感清脆，適合清炒涼拌；而七孔的則澱粉含量高，短小粗壯，入口綿軟糯甜，適合煲湯燉煮。
2.賣的蓮藕大多有1節、2節、3節的，怎麼挑選呢？其實簡單，炒吃就選最嫩的：第一節；燉煮煲湯就選老點的：第二、第三節。怎麼樣，大家學會了嗎？