一，肉丸蘿蔔湯
肉餡中先倒入打散的雞蛋，然後用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性
攪打好的肉餡中倒入蔥薑末和所有材料，再次沿一個方向攪勻
白蘿蔔去皮切片，香菜切碎
鍋中加入適量水，倒入白蘿蔔片，煮至鍋邊的水略微起小泡，但未煮開時，轉最小火。將適量肉餡放入手的虎口處，然後輕輕一攥就會攥出一個小肉丸。之後用勺子一刮（手上和勺子上抹一點水，樣就不會粘住肉餡了），就可以把丸子放入鍋中了。依次下入所有的丸子
等丸子都下好，並在水中定型後，轉中大火煮開，再轉中小火煮至丸子浮起即可關火（其間可用勺子撇掉浮沫）。最後調入白胡椒粉、鹽、香油（分量外）和香菜
二，胡蘿蔔玉米排骨湯
1，甜玉米切塊
2，胡蘿蔔切塊備用
3，排骨切塊
4，鍋內熱水，水開了之後倒入排骨去掉血水浮皮
5，生薑切片
6，撈出來的排骨
7，砂鍋內放入撈出來的排骨，倒適量水，一次就倒夠，中途不要加水，再放入生薑，燉排骨料，料酒，適量的鹽，和玉米，大火燒開，轉小火慢燉1小時
8，再加入胡蘿蔔，再燉1小時，根據個人口味調味即可，撒些蔥花
三，冬筍鯽魚湯
1，取冬筍100克，鯽魚1條（250克），黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量
2，先將冬筍剝完後切成長絲，洗淨，然後用沸水煮一下，以除去澀味
3，鯽魚去鱗除去內臟洗淨
4，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃
5，加入黃酒，加清水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成
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