舌尖上的湯品,營養又美味的鱔魚山藥湯
小貓咪666
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原料:黃鱔、鐵棍山藥、姜、蒜、鹽、料酒。
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1黃鱔處理乾淨,切成段
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2鍋中放水燒開,下入黃鱔焯水
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3抹去外層的粘液,用水衝淨
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4鍋中放油,下入姜、蒜煸香
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5放入鱔段翻炒,烹入料酒去腥
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6放到砂鍋中,加適量水煮10分鐘
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7鐵棍山藥去皮切滾刀塊
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8山藥放入砂鍋中再燉15分鐘,加鹽、胡椒粉調味
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9出鍋,湯汁鮮美
2017-08-26
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