舌尖上的湯品,營養又美味的鱔魚山藥湯
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小貓咪666
1/10 原料:黃鱔、鐵棍山藥、姜、蒜、鹽、料酒。
2/10 1黃鱔處理乾淨,切成段
3/10 2鍋中放水燒開,下入黃鱔焯水
4/10 3抹去外層的粘液,用水衝淨
5/10 4鍋中放油,下入姜、蒜煸香
6/10 5放入鱔段翻炒,烹入料酒去腥
7/10 6放到砂鍋中,加適量水煮10分鐘
8/10 7鐵棍山藥去皮切滾刀塊
9/10 8山藥放入砂鍋中再燉15分鐘,加鹽、胡椒粉調味
10/10 9出鍋,湯汁鮮美
2017-08-26

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