我們都知道熬夜對皮膚不好，也會影響食慾，再加上天氣炎熱，即使飯菜再美味還是吃不下，所以我就做了道夏日必備的甜品，銀耳紫薯湯。銀耳被稱為平民的燕窩，是菌中之王，富含很多的蛋白質、維生素、粗纖維，具有美容養顏、減脂作用，如果煮久一點會有膠質出來，經常食用的話，皮膚更有彈性。紫薯的營養價值更高，含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、微量元素，有減肥瘦身、淡化色斑、防紫外線的作用，被稱為天然的防晒霜。我女朋友最喜歡喝這湯，每隔兩天煮一次，氣色變好了，化妝品也不怎麼買了，所以女性朋友要多喝這湯。
[銀耳紫薯湯]
主要食材：銀耳20克、紫薯1個、白砂糖適量
銀耳紫薯湯製作過程：
第一步：準備一個碗，水加到7成滿，然後將銀耳放進去浸泡10分鐘，如果想讓銀耳口感變得柔軟，建議多泡一會，煮出來湯汁也更濃稠。
第二步：將紫薯洗淨，用刀削去外皮，然後切成小塊，拿盤子裝好備用，切好的紫薯容易氧化變幹，可以等銀耳泡好再切，做出來的口感也會更好。
第三步：去掉銀耳的根部，然後再切成小塊，也可以用手撕，主要根據個人飲食習慣來定，想賣相好的話儘量切成大塊。
第四步：準備一個高壓鍋，然後倒入處理好的紫薯、銀耳，煮20分鐘即可，熟之後可以先悶一會，紫薯、銀耳味道才能滲入到湯裡，白砂糖可以先放也可以後放，我是先加一點來豐富湯汁的口感。
銀耳紫薯湯是夏日必備的甜品，每隔幾天都會做一次，如果你們有更好的搭配或者做法，歡迎點評留言，謝謝大家，每天都會分享美食信息。
文/夏天胃口不好，煮點平民燕窩，養顏補氣淡色斑，還能省化妝品錢，轉載請註明來源頭條號廚房大小事。
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