西蘭花拌蓮藕是一道很清爽，而且養生保健的菜。它既能清熱消暑，還能通便止洩，健脾開胃，美容養顏。下面一起去看看是怎麼做的。
西蘭花拌蓮藕需要準備的食材有：蓮藕，西蘭花，芝麻油，鹽，雞精，白糖，醋。
準備好材料，下面就去看看西蘭花拌蓮藕是怎麼製作的。
第1步，西蘭花掰成小朵，洗乾淨，放水中浸泡20分鐘。
第2步，蓮藕去皮，洗乾淨，切成丁備用。
第3步，把藕丁放入鍋中焯水，瀝乾水分。
第4步，西蘭花焯水，撈出瀝乾水分。
第5步，把西蘭花，藕丁放進盆中。
第6步，在碗中加上適量的白糖，鹽，雞精，醋攪拌均勻。
第7步，加上芝麻油攪拌均勻調味。
第8步，把調味汁淋在西蘭花上，藕丁上。
第9步，攪拌均勻，就可以享用了。
溫馨提示：焯水的時候，可以在水中加上鹽，油，來入味。調料汁可以根據自己的口味進行調製。
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