西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
蝦仁切小細粒備用
西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
蝦仁切小細粒備用
把蝦仁和雞蛋放進西葫蘆的盆中攪勻
西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
蝦仁切小細粒備用
把蝦仁和雞蛋放進西葫蘆的盆中攪勻
再放香菜末,香蔥末和胡椒粉拌勻
西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
蝦仁切小細粒備用
把蝦仁和雞蛋放進西葫蘆的盆中攪勻
再放香菜末,香蔥末和胡椒粉拌勻
70克的麵粉分四次下,每次都要拌勻了再下剩下了,然後拌勻,如果覺得太稠可以適量加一些清水
西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
蝦仁切小細粒備用
把蝦仁和雞蛋放進西葫蘆的盆中攪勻
再放香菜末,香蔥末和胡椒粉拌勻
70克的麵粉分四次下,每次都要拌勻了再下剩下了,然後拌勻,如果覺得太稠可以適量加一些清水
西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
蝦仁切小細粒備用
把蝦仁和雞蛋放進西葫蘆的盆中攪勻
再放香菜末,香蔥末和胡椒粉拌勻
70克的麵粉分四次下,每次都要拌勻了再下剩下了,然後拌勻,如果覺得太稠可以適量加一些清水
平底鍋燒熱倒少許油,放四分之一的糊子攤平,小火煎至兩面金黃即可
後記:
西葫蘆和西紅柿一定要醃一下,把汁水醃出來,這樣菜更容易熟,而且有了汁水就能少放一些清水。
麵粉的多少自己把握一下,因為品牌和筋度不同可能會有差異。
如果是用的帶殼帶頭的蝦,那麼可以把蝦頭裡的蝦油擠一些在裡邊,味道會更好哦。
煎的時候的火力要用比小火稍大一些的就可以了。
我一般吃的時候會放一些醋蒜汁,感覺更好吃。
我的第二本美食書《做好一道菜》出版了!希望大家喜歡!
西葫蘆洗淨刨絲,西紅柿去皮切碎和西葫蘆放一起,用4克鹽拌勻醃十五分鐘至出汁。
蝦仁切小細粒備用
把蝦仁和雞蛋放進西葫蘆的盆中攪勻
再放香菜末,香蔥末和胡椒粉拌勻
70克的麵粉分四次下,每次都要拌勻了再下剩下了,然後拌勻,如果覺得太稠可以適量加一些清水
平底鍋燒熱倒少許油,放四分之一的糊子攤平,小火煎至兩面金黃即可
後記:
西葫蘆和西紅柿一定要醃一下,把汁水醃出來,這樣菜更容易熟,而且有了汁水就能少放一些清水。
麵粉的多少自己把握一下,因為品牌和筋度不同可能會有差異。
如果是用的帶殼帶頭的蝦,那麼可以把蝦頭裡的蝦油擠一些在裡邊,味道會更好哦。
煎的時候的火力要用比小火稍大一些的就可以了。
我一般吃的時候會放一些醋蒜汁,感覺更好吃。
我的第二本美食書《做好一道菜》出版了!希望大家喜歡!
我的兩本美食書,希望大家喜歡