制瓷古鎮景德鎮,五種一定要品嚐的當地美味!
小西瓜有果果吃
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冷粉算是景德鎮小吃之首了,在景德鎮街上隨處可見,雖然很多地方都有,但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5釐米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。
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景德鎮的清湯(也就是餛飩)比北方的餛飩要小點,但這的是炸著吃,沒見過吧,味道很好。在夜宵攤子、小吃店裡可以吃到。
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苦櫧豆腐是瑤裡高山上苦櫧子為原料製作的,屬無任何汙染天然生態食品。在景德鎮各大菜館酒店都能吃到,吃起來柔韌、細、滑、軟、香,有減肥、排毒、止瀉、延緩衰老等功效。另外有苦櫧粉絲、苦櫧粉皮。到瑤裡景區農家都能吃到。
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鹼水粑也叫鹹水粑,是景德鎮的經典小吃,除了景德鎮就沒見過了。鹼水粑,這個原來只有在過年的時候才有的吃的。鹼水粑炒雞蛋是最標準的吃法。但根據個人口不一樣,可以自行調配。
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一般景德鎮人都把餃子粑當早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面蒸,透過皮連裡面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用蘿蔔絲做餡的,韭菜豆乾是不辣的。
2017-11-02
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