中國地大物博，各省各市都有自己特色的美味，說到北京就是老北京炸醬麵、烤鴨；重慶就是火鍋；陝西就是油潑面、肉夾饃；東北，那就是鐵鍋燉了。東北鐵鍋燉是流行於農村的一種別緻鄉土美食，深受男女老少的喜愛。用木棒子燒出火，用大鐵鍋燉各種食材，那個味道是吃過的人都忘不掉。
鐵鍋燉鵝
鯰魚燉茄子
鐵鍋燉排骨
小雞燉蘑菇
鐵鍋燉魚
豬肉燉粉條
近年來隨著一些酒店的“生意”逐漸偏向農村，鐵鍋燉走進東北大大小小的城市，但是城市裡的鐵鍋燉往往沒有農村的原生態和鄉土氣息。正宗的鐵鍋燉是農村紅白喜事招待親朋好友，遠道而來朋友的必選，能吃回鐵鍋燉也是無數東北遊子的思鄉情節，東北獨有的特色，外面哪也吃不到！
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