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都說“北麥南稻”

麵食一直是北方人心頭愛

實際上

在南京人飲食生活中

麵條也是難以割捨的一部分

在南京吃什麼面？

這50碗供你挑！

滿足了胃也充盈了心

12碗皮肚面

/ 壹 · 許記大碗皮肚麵館 /

他家的招牌名叫六鮮面，皮肚，豬肝，香腸，肉絲，番茄，雞毛菜，木耳，看著完全不搭界的六種食材，卻掀起了一場絕妙的味覺體驗。

地址： 三條巷104號(中山東路口)

人均：20元

/ 貳 · 祁大媽大碗麵 /

他家的麵條帶點嚼勁又不是很硬，面裡配菜很多，湯頭好喝又不油膩。皮肚炸的很透有細密的孔，浸滿了囪汁，筷子夾起來湯汁就迸出了。

地址：紅花地小區14-2(近文昌巷)

人均：15元

/ 叄 · 易記皮肚面 /

肉皮、肉絲、火腿、香腸、豬肝、榨菜、青菜、腰片、黑木耳、平菇、雞蛋、番茄、蛋餃......易記是來南京必吃，吃過就不會忘記的面。

地址：明瓦廊101號(近大洋百貨)

人均：17元

/ 肆 · 南湖中華麵館 /

皮肚面，皮肚是關鍵，辣油加麵條是標配。他家的皮肚軟中帶脆，吸飽了帶著辣油的湯汁，麵條又下的很嗆，很勁道。

地址：北圩路77號審計學院北

人均：15元

/ 伍 · 項記麵館 /

他家的皮肚泡的比較透，吃起來軟韌渾厚，能咀嚼出豬肉特有的香味。麵條Q彈有嚼勁。

地址：莫愁新村6號

人均：14元

/ 陸 · 趙記皮肚大碗麵 /

他家是骨頭湯打底，湯鮮又不會過了分，既去了油膩又鮮香可口，恨不能連面帶湯全部幹掉。

地址：所街83號

人均：15元

/ 柒 · 巴子麵館 /

上桌大大的一碗麵，滿滿的澆頭，鋪面的香氣，勁脆有嚼勁的皮肚，厚實濃香的麵湯，還有比在他家吃一碗皮肚面更爽快的事嗎！

地址：玉帶園15幢(近評事街)

人均：14元

/ 捌 · 鴻福麵館 /

他家可是響噹噹的分量超級大，小鴻福2個人吃，大鴻福4、5個姑娘都綽綽有餘。面超很入味，湯頭是豬肉湯，吃起來鹹香不膩，各種食材種類齊全，口味濃郁，營養豐富。

地址：西白菜園27號

人均：19元

/ 玖 · 一家人麵館 /

好吃的紅湯麵在南京也沒幾家做的好，一家人是數一數二的好吃。皮肚分量超級多，湯底用的還是老滷，真是一家人一樣親切的一家店。

地址：三條巷45號

人均：19元

/ 拾 · 狀元特色麵館 /

他家的湯是甜口，皮肚軟軟的薄薄的泡過了滷子，因此吃起來特別帶勁。老闆也是實在人，面裡的各種菜和家裡燒的差不多，厚實好吃。

地址： 金沙井(近秦狀元裡)

人均：14元

/ 拾壹 · 焦記太平洋麵館 /

不管外面的世界如何變化，在他家店裡，時間好像是靜止的。湯頭鮮而不鹹，豬皮味道十分香，白肉也一點不油不膩不腥氣，這麼多年依舊讓人難忘。

地址：相府營4號

人均：22元

/ 拾貳 · 一三六麵館 /

他家的六鮮面做的很不一樣。湯底跟一般小煮麵不一樣，是醬油湯，雞蛋跟一般皮肚面不一樣，是虎皮雞蛋。總得來說味道偏甜。

地址： 進香河路進香河集貿市場南門

人均：17元

世間萬象，唯肉不能棄

9碗大肉面

/ 壹 · 順心拉麵館 /

這是一家幾乎沒有素菜的麵館，吃起肉來簡單粗暴、暢快淋漓。肉很大很厚，帶著脆骨，滿足極了。肚子裡缺油水的時候最適合來這裡開葷了~

地址：江寧路43號

人均：15元

/ 貳 · 張記麵館 /

看著這個肉的厚度就知道這家店有多實在了，怎麼著也有個2cm，很多人說，感覺吃肉就能吃飽了。他家的肉特別入味，湯底味道也好，口味槓槓的。

地址：南湖東路37-6號

人均：17元

/ 叄 · 四鶴春面館 /

四鶴春大肉面的湯頭很好吃，大肉肥而不膩，麵條偏硬，賣相相當不錯，肉眼可見。

地址：洋珠巷78號

人均：17元

/ 肆 · 小龍大肉面館 /

他家的大肉是虎皮大肉，滷的很到位，肉質軟硬適中，滋味十足。點餐時可以跟老闆提要求，肉要肥還是瘦，很貼心。

地址：雙橋門28號

人均：15元

/ 伍 · 金陵覆興園 /

他家的老滷湯煮的很入味，大肉面也是老滷湯，大肉肥瘦相間，看著就很飽。

地址：丹鳳街17－7號

人均：22元

/ 陸 · 路子鋪大肉面 /

他家的大肉很厚很大，煮的爛又入味，口味適中，湯是用老滷兌成的，鮮香醇厚。

地址： 龍蟠南路路子鋪小區

人均：16元

/ 柒 · 舊面 /

麵條是很勁道的細面，湯頭也很清亮，大肉燜的酥爛入味、肥而不膩，是傳統的金陵味道。

地址： 漢中路友誼廣場b1樓

人均：19元

/ 捌 · 老瞻園麵館 /

他家的大肉是用油焙過的，看著油，實際上吃起來一點肥而不膩，瘦肉也不柴，麵條的口感也很不錯。

地址：五福街雙塘路交叉口南

人均：18元

/ 玖 · 劉記大肉面 /

他家的大肉面實在是“巨無霸”的分量，好多人都吃不完。瘦肉不柴，肥肉不膩，紅湯爽口，十分過癮。

地址： 三牌樓小區1號門

人均：17元

陌生的人，請給我一碗蘭州

6碗牛肉麵

/ 壹 · 李榮興 /

李榮興的牛肉麵顏值很高，麵條的分量不少，老滷湯更是好喝到哭。

地址： 南湖東路27號(南湖一中斜對面)

人均：20元

/ 貳 · 李記清真館 /

滷牛肉味道十足，麵條是粗麵，吃起來很夠勁。雖然是普通的牛肉湯底，卻香味十足。

地址： 評事街打釘巷1號(近建鄴路)

人均：18元

/ 叄 · 蔣有記 /

他家的紅燒牛肉麵比較好吃，老滷不同於以前吃的甜口的老滷麵，是淡淡的鹹香味道。紅燒牛肉很多，牛筋牛肉燒得很爛，滷得到位，一吃就停不下來。

地址：三條營49號一3

人均：17元

/ 肆 · 清真東方宮中國蘭州牛肉拉麵 /

把牛肉浸在湯裡，加點醋，抿一口湯鮮得不行。吃碗麵，湯也幾乎要被喝光。麵條雖然是細面，但很有勁道。

地址： 中山東路300號長髮中心1樓(近太平南路)

人均：27元

/ 伍 · 西來順蘭州牛肉拉麵 /

他家麵條真的很勁道，不軟爛，跟路邊常見的那種牛肉拉麵味道不一樣，有一種獨特的香味，精華全在這碗麵湯裡~

地址： 孝陵衛200號南京理工大學3號門對面

人均：19元

/ 陸 · 清真安樂園菜館 /

他家的牛肉麵，一碗得兩個人吃。牛肉鹹鮮軟爛，用老滷和香料煮過很久，沒有生腥味，反而有八角的香氣。

地址： 王府大街138號

人均：35元

它在重慶比火鍋還普及

5碗重慶小面

/ 壹 · 渝么妹重慶小面 /

沒有重慶的花椒味重，入口還是有些麻麻酥酥的，重慶小面來了南京依舊不改魅力。這家的豌雜麵一直廣受好評，連清湯麵的麵條也細而爽滑，煮的通透。

地址： 紅廟2號

人均：18元

/ 貳 · 鄒記崽兒重慶小面 /

很正宗的一家重慶小面，老闆就是重慶人。牛肉麵裡面肉很多，塊頭也大，豌雜麵口感很贊，軟糯適中。

地址： 慧園街17-7號

人均：14元

/ 叄 · 灶記重慶小面 /

吃過這家豌雜麵以後，忍不住想說：重慶人隨便吃個面都是這麼好吃嗎？面吃光了不說，紅湯都忍不住想喝兩口，吃到最後就剩蔥花了。

地址：青島路5-3號

人均：16元

/ 肆 · 豌豆麵莊重慶小面 /

他家的麵條搭配得很有料，質感滑溜，配著花生米，整棵小青菜，剁碎的蔥花，香味撲鼻，回味無窮。

地址： 清水亭東路鋪崗街殷巷新寓14號

人均：17元

/ 伍 · 孟非的小面 /

他家的重慶小面擺盤很好看，端上桌就讓人很有食慾。花生米是脆脆的，麵條軟硬剛好合適，口味麻辣，份量很大。

地址：中央路201號南京金茂匯廣場5樓

人均：52元

有一種迷戀，叫“肥腸”好吃

4碗肥腸面

/ 壹 · 肥腸麵館 /

肥腸是他家的特色，滷的很夠味，軟而不爛，完全沒有異味，建議吃的時候再加半份肥腸。

地址：文體村13號附近

人均：19元

/ 貳 · 江南春麵館 /

江南春的大腸面有些與眾不同，是幹拌大腸面。紅燒大腸做得很地道，加點辣油會更好吃。

地址： 應天大街莆田飯店旁

人均：15元

/ 叄 · 就這家麵館 /

報告，就這家麵館，大腸肉絲麵太好吃啦，讓人恨不能連面帶湯都端掉~

地址： 雙牌石漆橋西路69號

人均：11元

/ 肆 · 周姐肥腸老麵館 /

肥腸面是她家的招牌面，肥腸一點也不肥膩，十分有嚼勁，滷的很不錯。再加一份油炸一份腰子，就是絕配啦。

地址： 五福街96號(近雙塘街)

人均：12元

來嘗一嘗江南的天下第一

3碗鍋蓋面

/ 釣魚臺鍋蓋面 /

這是一家南京、鎮江風味相結合的麵館。面做的是鎮江的鍋蓋面，澆頭卻是依著南京口味燒製的。很接地氣~

地址： 釣魚臺新橋附近

人均：15元

/ 鎮江戚婆鍋蓋面 /

這家藏在仙林的小店，卻有著正宗的鎮江鍋蓋面的味道。麵條很有嚼勁，搭配著特調的湯頭，二者融為一體，咀嚼的時候都有濃濃的面香味。

地址：學衡路亞東灣

人均：12元

/ 周曉芳鎮江鍋蓋面 /

加了素雞和滷蛋的餚肉鍋蓋面真的超級好吃，素雞很入味，餚肉涼涼的配上醬油麵特別贊。

地址： 建寧路300號大觀天地1樓CY1-8商鋪(熱河路口)

人均：13元

從小到大的鐘愛

3碗小排面

/ 壹 · 地雷麵館 /

地雷麵館的小排很甜，量足又沒什麼骨頭，好評率幾乎100%。

地址： 長虹路6號

人均：16元

/ 貳 · 包順心麵館 /

小排的分量給的很足，排骨是甜的，但滷汁味道不重，很符合南京人的口味。麵條軟硬度到位，很好吃。

地址： 長樂路162號

人均：16元

/ 叄 · 劉長興 /

很多人都最愛吃劉長興的小排面，紅湯頭，撒著翠綠的蔥花，有老南京的味道。

地址： 三牌樓大街208-2號(近中山北路)

人均：18元

海的味道，我知道

3碗海鮮麵

/ 壹 · 輕撈慢起 /

魷魚每根鬚都很粗，花甲味道鮮香，麵湯濃郁，麻辣的味道，十分適合重口味人群哦。

地址： 新街口街道新世界中心A座1樓

人均：22元

/ 貳 · 溫州海鮮麵 /

幹煎小黃魚、蝦、花蛤、章魚、肉絲、蛋皮、木耳、雞毛菜，湯裡沒有加任何味精，卻也沒有腥味。純粹的鮮味在口中翻騰，特別好喝。

地址： 所街69號(近文體路)

人均：25元

/ 叄 · 閩南食屋 /

他家的海鮮麵可以說是半賣半送啦，滿滿都是海貨，一碗才10元。面煮的爛爛的，放了些胡椒粉，很入味，很超值的一碗麵~

地址： 興安路8號

人均：225元

霓虹國的不可或缺

2碗日式面

/ 壹 · 中洲豚骨拉麵 /

湯汁渾厚，叉燒恰到好處，筍乾清爽，木耳絲爽口，拉麵的鹹淡剛剛好，這裡的蔥絲都足以讓人愛上~

地址： 漢中路天堂街小區(石鼓路)

人均：48元

/ 貳 · 丸龜制面 /

他家的番茄牛肉烏冬面湯頭濃郁，麵條略帶透明，口感勁道爽滑，酸酸甜甜，口味一點也不會膩。

地址： 漢中路89號金鷹購物中心3期B座負一樓

人均：34元

碗裡裝進了意呆利的情話

2碗意麵

/ 壹 · 蘑菇餐廳 /

意麵煮的剛剛好，還有些彈，十分爽滑。培根肉質肥美，茄汁酸爽，相當開胃，就像意大利的小夥子一樣讓人很有“食慾”。

地址： 小火瓦巷73號(近洪武路)

人均：42元

/ 貳 · S&P餐廳 /

材料新鮮，火候掌握得也剛剛好，培根配蘑菇加奶油的組合，濃香的口感，不要太對人胃口呀~

地址： 江東中路98號萬達廣場一樓B入口

人均：66元

此心安處是吾鄉

1碗素面

清透的湯麵，蔬菜調出清甜的鮮味，桌上擺放的鮮花渲染了整張木桌的靈氣，玻璃房頂透下暖色的光，在寺廟的鐘聲中，吃上一碗簡簡單單的素面，心裡也盛滿了靈谷寺的安定。

地址：靈谷寺2號景區內

人均：28元