1棵生菜，只要簡單炒一炒，鹹鮮脆嫩的營養吃法，太美味了。生菜我們家做的最多的也就是蠔油生菜了，因為姑娘喜歡吃，家裡還專門種了生菜，不管什麼東西吃多了，總會生膩，尤其是孩子們，總喜歡變著花樣吃東西，今天中午回到家，婆婆正好把生菜淘洗好，控幹水分了，問我要吃蠔油生菜嗎，想想上一次吃生菜，姑娘就沒凍幾下筷子，於是就簡單的來個清炒吧，這個生菜也用來清炒下再吃啦，這個菜炒時一定要快，不足一分鐘的樣子就出鍋了，要不老了就面了，不好吃，今天炒出來的生菜，配著大米吃，也很下飯呢！
生菜，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。
清炒生菜鎮痛催眠 具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。 蒜蓉生菜消炎殺菌 除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效
生菜怎麼吃都不膩的做法，我家隔三差五就要做一次，每次都被吃光
首先要用手掰開菜葉。
然後用鹽水浸泡15分鐘。浸泡好，瀝乾水份。
生菜一般我們也都是生著吃，用來包米飯或是包上醬來吃也挺好吃的，只是最近是非常時期，病菌多，所以家裡儘量都不生吃了，這個生菜也用來清炒下再吃啦，這個菜炒時一定要快，不足一分鐘的樣子就出鍋了，要不老了就面了，不好
蒜沫、蔥絲、薑片下油鍋爆香。
放入生菜大火快速翻炒。
生菜變軟以後，加少許的鹽
少許的醬油
最後撒一點辣椒絲就可以出鍋了
由於生菜本來就可以生吃，所以，無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。
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