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唯品會29億元收購杉杉佈局線下奧萊業務

北京重視夜宵場景的餐飲商戶越來越多

美團買菜登陸武漢首開10家站點

京東啟動電腦數碼專賣店計劃

巴比饅頭創始人劉會平年賺10億

正牌網紅炸糕品牌京天紅加速門店佈局

鴻星爾克宣佈進軍兒童服飾市場

欠款3億杭州鮮生友請生鮮連鎖管理層被抓捕

美團點評聯合蝦米蝦面推出智慧門店

快剪髮連鎖星客多與Novena完成合並

至尊比薩賣酸菜魚披薩日售300份

安踏旗下時尚運動品牌AntapluS入駐北京薈聚

唯品會29億元收購杉杉佈局線下奧萊業務

7月10日，唯品會宣佈，公司已於北京時間當日上午，通過香港全資子公司Vipshop International Holdings Limited，與杉杉集團有限公司和寧波星通創富股權投資合夥企業（有限合夥）在上海簽署收購協議，以29億元人民幣現金收購杉杉商業集團有限公司100%股份。

唯品會表示，通過本次收購，唯品會佈局線下奧萊業務，並積極探索線上線下融合的特賣模式，實現線上線下一體化的全渠道特賣零售佈局。

杉杉商業集團有限公司位於寧波，是一家在國內市場排名前列的奧特萊斯連鎖集團。公司旗下已經開業運營5個奧特萊斯廣場，分別位於寧波、太原、哈爾濱、鄭州、南昌，另外還有5家奧特萊斯廣場正在規劃建設中。根據公開市場數據，2018年國內奧特萊斯銷售排名前20榜單中，杉杉奧萊獨佔四席。

北京重視夜宵場景的餐飲商戶越來越多

夜宵市場由於相對小眾，夜間經營的餐廳也相對較少，這也是導致多數城市夜宵餐廳分佈以及需求分佈不平衡的一個重要原因，而外賣平臺的出現有效的彌補了供需兩端的分佈差異。尤其是在北京，外賣商戶及配送網絡相對更加成熟，外賣已經成為北京夜宵市場非常重要的組成部分，並且仍保持著訂單上漲的趨勢，而且相比南方城市，北京的氣候特點也讓北京夜宵市場與外賣高度契合，這些特點也正在改變外賣平臺針對夜宵時段的佈局。

北京夜宵市場空間仍然非常可觀，從需求側來看，餓了麼平臺上夜宵交易規模在近兩年中出現較快增長，在今年上半年更是同比大增77%，超過了大多數一線城市的平均水平。從全年來看，4到9月是本地夜宵外賣增長最快的階段，而7、8月中更會出現全年消費的峰值。相比白天，北京夜宵場景時多人消費比重會有所提升，聚餐場景的消費需求會明顯高於白天，夜宵場景的社交屬性也會更重一些。這也讓多人用餐的比例遠高於午餐和晚餐。此外，夜間外賣客單價較白天高出兩成以上，部分區域甚至高於白天30%以上；主要原因在於，大部分夜間消費需求具有聚餐屬性，且夜間營業大多為客單較高的品類商戶，如：燒烤、小龍蝦、砂鍋粥等。

美團買菜登陸武漢首開10家站點

7月10日，美團買菜正式登陸武漢，首批開出10個站點，覆蓋武漢市漢陽區多個社區。此前，美團買菜已在北京、上海上線，為兩地居民提供手機買菜的便民服務，武漢成為美團買菜落戶京滬後的第三個試點城市。

據瞭解，美團買菜定位為社區居民的“手機菜籃子”，採用“手機APP+線下服務站”的模式，在選址上更加深入社區，通過設立在小區的線下站點，更好地服務社區居民；在商品上聚焦三餐食材，為用戶提供時令蔬菜、新鮮水果、魚蝦貝蟹、肉禽蛋等千餘種生鮮商品。此外，美團買菜在當地主打“新鮮夠便宜”，其蔬菜等核心品類價格普遍低於周邊菜市場等生鮮零售渠道，並推出“無憂退換貨”服務，滿足社區居民對於生鮮商品高性價比、新鮮度以及服務品質等訴求。

與此前在北京、上海推出的即時配送服務不同，美團買菜在武漢採用“今日下單，次日取貨”的服務模式，瞄準社區家庭用戶更具計劃性的生鮮消費需求。用戶可以在早6點30到晚22點間通過手機APP下單預約食材，在次日早8點到晚20點間按照約定時間前往附近站點自提。

京東啟動電腦數碼專賣店計劃

京東3C電子及消費品零售事業群在“下沉市場”開展大規模的專賣店計劃，主打電腦數碼產品。目前這一項目已開業158家，由3c電子及消費品事業群的電腦數碼事業部主導，覆蓋100多個城市，以覆蓋全國3至5線城市為主要目標。

有參與該計劃的店主表示，京東電腦數碼專賣店屬於加盟制，專賣店的產品全部來自京東自營，相當於成為京東的線下分銷商，但價格與京東商城的線上一致，店主賣貨可以從中獲得佣金抽成。

在2019年的京東618全球品牌峰會上，京東零售集團輪值CEO徐雷曾表示，京東零售必須實施全面的開放戰略，在覆蓋多場景能力方面，京東在保持線上中心化開放式貨架優勢的同時，將會進行線上去中心化、非開放式模式的探索；在線下，京東也將通過自建、投資和聯盟的方式構建線下多業態零售場景。

巴比饅頭創始人劉會平年賺10億

安徽省懷寧縣江鎮鎮，被譽為‘中國麵點師之鄉’。這個人口只有 3.6 萬的小鎮，有 2 萬多人在全國各地開設饅頭、包子店，江鎮麵點行業每年創造40多億元的經濟效益。從江鎮走出的許多夫妻作坊後來都創造了自己的麵點品牌，其中最知名的是‘巴比饅頭’。目前，巴比饅頭在全國有2700家店，年營收近10億，成為中國麵點行業的龍頭企業。

作為巴比饅頭的創始人，劉會平也被一些媒體譽為中國的‘饅頭大王’。有著名經濟學家曾評價：劉會平能把饅頭賣出品牌，賣出鉅額財富，可以說是一個奇蹟。他用低調、務實和吃虧哲學，告訴了人們，只要用心幹，小生意也能鑄就輝煌。

為保證標準化、規模化生產，劉會平建立了‘中央廚房’。巴比饅頭用的豬肉、青菜這些食材全部由中央廚房把控質量關和安全關。所有門店所銷售的產品均由中央廚房提供，保證‘巴比饅頭’的口味絕對純正。劉會平嚴格控制餡料的供應，以保證當天的餡料當天用完，當天的食品當天賣完。為了攻克‘冷凍麵糰技術’，實現冷凍饅頭與現制饅頭在蒸的時候無差別。

如今，巴比饅頭採用特許加盟為主，直營門店、團餐銷售為輔的銷售模式，年營收近 10 億。其產品也根據顧客的需求進行了調整，由單一的包子、饅頭逐漸演變成具有豆漿、餛飩、粥等幾十個品類的營養早餐。

正牌網紅炸糕品牌京天紅加速門店佈局

京天紅向商標評審委員會提出對被惡意搶注的商標進行無效宣告及撤銷申請，目前30 類、35 類、32 類京天紅商標均處於撤銷/無效宣告申請審查中。另外，在維權打假的同時，京天紅也加快了線下店面擴張計劃，並啟用新一代店面形象，如今正在籌備4家門店在近期開業。

此前，因一場商標維權案，京天紅食府再次進入公眾視線。京天紅在今年 4 月密集提交了 19 個有關“京天紅”的商標註冊申請,同時組織律師團隊向商評委提出對被惡意搶注的商標進行無效宣告及撤銷申請，目前，30 類、35 類、32 類京天紅商標均處於撤銷/無效宣告申請審查中。另外，目前在北京市昌平區、海淀區、豐臺區、大興區發現4家山寨門店。

鴻星爾克宣佈進軍兒童服飾市場

近日，國內體育服飾品牌鴻星爾克舉辦了一場產品發佈秀，正式宣佈進軍兒童服飾市場，並將其童裝品牌命名為“爾克兒童（ERKE KIDS）”。

鴻星爾克童裝研發團隊通過電商大數據不斷提煉總結，在充分了解市場需求的基礎上，根據7-12歲和5-7歲兩個年齡段針對鞋服的不同使用場景，分設“運動”、“生活”兩大系列。其中，生活系列兼具時尚與舒適，滿足兒童日常穿著需求，而運動系列產品在實穿好看的基礎上，還增加了兒童運動所需的保護功能。此外，還匹配了襪子、揹包等配件，為孩子兼顧時尚的增值屬性，讓孩子們既穿的舒服，也能彰顯酷炫個性。

根據爾克兒童的計劃，爾克兒童將提供最適合中國少年兒童的高性價比產品。“目前，招商工作已迅速展開，我們的目標是到年底，在全國二三線主要中心城市開出100家優質實體店。國慶節首批計劃開業50家，第二批50家將在聖誕節開業。截至目前，已有335家店鋪提報，我們同時也歡迎更多新客戶加盟。”鴻星爾克實業副總裁呂秀蘭表示。

欠款3億杭州鮮生友請生鮮連鎖管理層被抓捕

7月9日“鮮生友請”管理層張知豪、吳明明、趙帥峰等十多人在當日上午被杭州警方抓捕帶走。杭州市餘杭區經偵相關負責人說法稱，7月9日早上杭州市公安局統一組織，餘杭分局和西湖分局對張知豪等人立案偵查集中抓捕，張知豪、吳明明、趙帥峰等人全部抓捕歸案。

實際上，這一情況早有跡象。據浙江媒體1818黃金眼報道，6月中旬，鮮生友請董事長已經跑路失聯。據鮮生友請投資人介紹，鮮生友請只剩下幾個員工在苦苦支撐著，130多家店已經有百分之四十左右房租嚴重逾期，房東要收回房子，還有百分之二十的房子，房租剛剛到期，需要續交房租。

有數據顯示，今年6月以來，張知豪旗下的萬淳水機、鮮生友請生鮮店、下榻小灶餐飲店相繼發生資金爆雷，至少產生3億元的投資商欠款、5000多萬元的供應商欠款、1600多萬元的1000多名員工工資、1000多萬元的消費者充值卡欠款。

對於鮮生友請出現的問題，有律師表示，鮮生友請存在以非法佔有為目的利用合同騙取加盟商、供應商資金的可能，涉嫌合同詐騙罪；明知無法提供後續服務仍以誘使、欺騙等手段騙取消費者財物，涉嫌詐騙罪；逃避支付勞動者勞動報酬，若經政府有關部門責令支付後仍不支付的，涉嫌拒不支付勞動報酬罪。

資料顯示，鮮生友請是一家起源於杭州、已發展2年多的社區生鮮品牌，由張知豪於2017年4月在杭州創建。通過線上電商加線下門店的形式提供到店服務，門店面積從100-600平米不等，滿足不同社區不同人群需求。

美團點評聯合蝦米蝦面推出智慧門店

近日，美團點評與蝦米蝦面合作推出的智慧門店亮相上海光啟城。數據顯示，經過美團點評智慧門店的改造，門店傳統收銀模式中點單平均所需的2至4分鐘，可以縮短至平均45秒，商家效率至少提升約三倍，也為消費者帶來了更好的購買體驗。

依託於美團點評智慧門店解決方案，蝦米蝦面智慧門店中開通了自助點餐屏、手機掃碼點餐兩大服務。自助點餐屏可以讓消費者到店中自行下單，比傳統實體菜單更能清晰、直觀地呈現菜品信息，使消費者能更快決策，且操作模式趨近智能手機，點餐、下單、付款“一氣呵成”。付款成功後會出現點餐號碼，之後憑號碼取餐。

手機掃碼點餐則主要針對一人就餐，取餐時無人幫佔座的情況。消費者可以在找到座位後掃描桌上的二維碼，直接在手機上操作、點餐，工作人員會根據手機點餐的訂單信息直接送餐到桌，解決了單獨就餐的消費者無法同時佔座和取餐的問題，也減少了排隊點餐的等待時間。

快剪髮連鎖星客多與Novena完成合並

今日星客多與新加坡公司 Novena Global Lifecare 共同宣佈，雙方已經完成合並與業務整合事宜，未然資本為本次合併的獨家財務顧問。合併後公司名為維星醫療科技，英文名將保持 Novena Global Lifecare 不變。同時，維星醫療科技獲得了來自國藥資本和沄柏資本的數千萬美元戰略投資。

據悉，原 Novena Global Lifecare 聯合創始人 Nelson Loh 將出任新公司執行主席、聯合創始人，Novena Global Lifecare 聯合創始人 Terence Loh 與星客多創始人莊威出任新公司聯席CEO、聯合創始人。

星客多成立於2015年，曾先後獲得了創新工場、明勢資本、弘道資本、順為資本等機構的數億人民幣投資。早期星客多提供純粹的剪髮服務，之後隨著用戶數據的積累，也推出了專業洗護造型產品的自有品牌。從2015年成立至今，星客多在北京、上海、重慶、杭州等城市開業了近百家門店，服務剪髮用戶超過200萬。

Novena Global Lifecare 是新加坡的一家綜合醫療保健平臺，旗下的 NOVU 門店以“光電中心”的形式提供皮膚醫美服務，與傳統醫美醫院、醫美診所相比，NOVU 提供的服務更輕便、快速，更具有針對性。此外，NOVU 也推出了護膚品品牌，並在全球20多個國家和地區進行銷售。

雙方表示，星客多與 Novena 在業務結構上有著高度的相似性，本質都是重構複雜的業態，通過精煉的高頻sku、門店簡約化設計來降低經營成本；產品設計上，雙方都同樣傾向於向消費者提供有性價比、有確定性效果的服務；也都在探索商品、醫療服務等多級消費需求。

合併後，新公司旗下將覆蓋美業、醫美與醫療、美妝護膚產品研發生產、光電設備研發生產、軟件系統開發等多項業務，並加速品牌全球化佈局，加大在中國市場尤其是醫美互聯網、醫療市場的投入力度。

至尊比薩賣酸菜魚披薩日售300份

比薩作為一個舶來品，經過十幾年的市場教育，已經成為一個相對成熟的品類，然而提起比薩大家好像卻只記得必勝客。退伍軍人陳天龍，做了十年的比薩供應鏈之後，轉戰開比薩店。首創酸菜魚、藤椒口味；外賣營業額佔比70%，卻“大費周章”明檔現做披薩；30平店日營收高達1萬元，開出100多家店，這家比薩品牌就是至尊比薩。

陳天龍經過大數據發現，全國10000家餐廳中才只有1家專做比薩的品牌，偌大的北京也只有不到3000家比薩店。他覺得這說明比薩還是一個超級增量市場，絕對還處於藍海，自己進入的機會還很大。

比薩作為一款外來的舶來品，進入中國一定是需要工藝改進的。就比如外國吃比薩喜歡更硬、更薄的口感，而中國人更偏愛“超值”，一定要夠厚才行。再比如口味上外國人更重芝士，而中國就不能用這麼厚重的口感，反而類似榴蓮等“中國式口味”更受追捧。至尊比薩主打的是性價比路線，8寸榴蓮比薩定價只在29元，其他款也都是39左右的價位，相比其他的動輒50、60元，可以說很“平民”。

安踏旗下時尚運動品牌AntapluS入駐北京薈聚

安踏集團旗下全新品質時尚運動品牌AntapluS旗艦店盛裝亮相薈聚購物中心，成為北京首家門店。繼上海、深圳之後，AntapluS進駐北京表明該品牌深耕一線城市的決心，未來兩年AntapluS還將加速在一線城市開店擴張。

AntapluS北京薈聚中心旗艦店位於北京市大興區新寧街15號北京薈聚購物中心1層3-01-079- SU，營業面積近400平方米，是目前AntapluS面積最大的門店，同時也是AntapluS 2.0空間形象的首次亮相。

值得一提的是，在AntapluS北京旗艦店裡，從板牆設計、陳列焦點、陳列道具、地貼，都大量運用長城、中國龍、城市地標等北京元素，商品部分也設計了北京城市專屬限量T恤、衛衣和購物袋。

同時，AntapluS將客群鎖定在25-35歲的新中產時尚運動愛好者，以白領女性為主，目前提供瑜伽、室內健身、跑步、運動生活4條產品線。目前AntapluS店內短袖T恤吊牌價為199-249元、運動背心349-399元、瑜伽褲349元、套頭衫499元、鞋子549元-599元，還有部分運動休閒的服裝定價599元。三四百元是產品的主力價位。

以女款短袖T恤和運動背心為例來比較，安踏本品牌的吊牌價分別為119-199元和159-239元，FILA分別是380-680元和340-480元。而這兩種商品，在耐克官方旗艦店的吊牌價分別為199-299元和199-449元。從價位來看，AntapluS可以說是站在安踏本品牌和FILA中間，從價格上儘可能地避開了集團內多品牌的競爭和“打架”。而其部分價格已經和耐克接壤，存在一定競爭關係。一位店員表示，目前是第一次推向市場，定價偏低，未來有漲價的空間和可能。（91開店）