南京市高淳區有一家包子鋪的包子饅頭外觀白嫩,口感鬆軟,市民經常排隊購買。但令人吃驚的是,近日該商家被查出在包子饅頭中違法添加含鋁“香甜泡打粉”,最終被市場監管部門處以罰款7.5萬元。
當事人在淳溪街道經營一家麵食店,以肉包為主要產品,豆沙包及饅頭製售量較少。近日由於售賣量大增,為加快發麵速度,其在生產白饅頭和豆沙包時,使用國家明令禁止的含有硫酸鋁鉀成分的食品添加劑“香甜泡打粉”。經檢測,饅頭中鋁含量大於每千克100毫克,該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》。在食品加工、銷售等過程中,任何違反食品安全標準的行為,均將構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪,超範圍濫用食品添加劑,足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的發生。
考慮到該行為尚未造成惡劣的社會影響,高淳區市場監管局決定對當事人給予沒收違法所得100元,沒收超範圍使用食品添加劑2袋,並處以7.5萬元的行政罰款。
高淳區市場監管局提醒市民,消費者在購買包子時,應注意查看包子或饅頭的顏色和味道。添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭,顏色則會發白,而且個頭也比較大,一捏就扁不易還原。使用添加劑的饅頭,吃到口裡會有發糕或麵包味。
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