一瓶優質美酒佳釀的誕生，可以說是天時地利人和的完美結合，缺一不可。能喜獲如此佳釀，更是幸運至極。然而，葡萄酒沒到入口品嚐的那一剎那，可能也充滿著不少變數，任何細節的把握都有可能影響著您最終所品嚐到的葡萄酒的口感和風味。適飲溫度的把握便是其中重要的把關。每種葡萄酒都有其最佳飲用溫度，溫度過高或過低都會影響到最終品嚐的口感和風味。如何把握好葡萄酒的最佳飲用溫度？
紅葡萄酒最佳飲用溫度
毀壞一瓶紅葡萄酒的最好方法就是把它放置在高溫的環境下，這樣會讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風味。不同類型的葡萄酒，其最佳飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒最佳飲用溫度為15℃-18℃，對於博若萊新酒，由於其酒體輕盈，有著濃郁的水果風味，所以最佳的飲用溫度在8℃左右。對於黑皮諾或仙粉黛葡萄酒，其最佳的飲用溫度在14℃左右。而對於那些酒體飽滿的紅葡萄酒，比如赤霞珠、梅洛和西拉等，它們最佳的飲用溫度在18℃。
白葡萄酒最佳飲用溫度
無論在什麼情況下，飲用白葡萄酒的最佳溫度都比飲用紅葡萄酒的最佳溫度要低。在適宜的低溫下，白葡萄酒中的水果味、甜味和新鮮味都會顯現出來。一般而言，白葡萄酒的最佳飲用溫度為8℃—12℃，飲用白葡萄酒時，最好先放在冰桶中或者冰箱中冰鎮，降低其溫度等達到最佳飲用溫度再開瓶飲用。
桃紅酒最佳飲用溫度
桃紅葡萄酒是紅葡萄酒與白葡萄酒之間的“過渡產品”，它不像紅葡萄酒那麼沉穩厚重，也不像白葡萄酒那般晶亮雅緻，它有自己獨樹一幟的特色——粉紅浪漫，清新鮮美，易於入口。桃紅葡萄酒可以在室溫下飲用，但適當冷凍到7—10℃時最佳，享受冰鎮桃紅，是夏日的愜意時刻之一。
起泡葡萄酒最佳飲用溫度
一款好的起泡酒（香檳）最佳飲用溫度大概在6℃—10℃，它的冰凍溫度比白葡萄酒的冰凍溫度還要更低一些。在飲用起泡或香檳之前，你可以將其冰凍15-20分鐘即可達到最佳飲用溫度。
友情提示：葡萄酒儲藏的最佳溫度是13℃左右哦，千萬不要在夏日裡讓它們承受高溫！
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