中華美食千千萬，我們有著勤勞的雙手、富饒的土地和一顆吃貨的心，總是能把各種食材幻化成最美味的菜，這些中國菜不僅有各種類別，還能做到一種食材多種吃法，真正的做到物盡其用。作為宴請賓客的關鍵就是看掌勺的人是否有一手好廚藝以及能不能做出來幾道叫得上名字的硬菜。
說起硬菜，人們愛吃的最硬就是肉菜，每次有朋友來做客，人們都會對掌勺的人說一句，今天做幾道硬菜！這話的言外之意就是今天做幾道肉菜。硬菜就是指一上桌就能鎮住人的菜，不僅要好吃還要夠分量。
南方人眼中的硬菜可能就是慢火功夫做出來的濃湯，而北方人眼中的硬菜是量特別大的肉菜。這只是對於硬菜的基本標準不同。不過世界上有一道最“硬”的菜，就連滿漢全席在它的面前都不算啥，你知道嗎？
在阿拉伯有一道名菜叫做烤駱駝，被稱為是世界上最“硬”的菜。因為它的食材不僅有非常少有的駱駝，而且這道菜的分量特別的大，沒有十幾個人根本吃不完。就連東北人在看過烤駱駝之後都服氣！
烤駱駝的主要食材除了整隻駱駝以外，人們會把雞鴨鵝刷好醬料放進駱駝的肚子裡烤制，還會把兩整隻羊也放進去靠，駱駝的肚子裡除了肉還是肉，經過特殊調味料醃製過的肉香氣十足，加上爐火的烤制更是把肥膩的油脂烤出去，所以肥而不膩。烤的時候都得用吊車來拉，只有在尊貴的客人到來時才會做這麼硬的菜。
在中國，滿漢全席是從古代皇家餐桌上衍生而來的，不僅用料講究，食材更是豐富多樣，有葷有素，而且菜的品相也是非常的精美。即便是如此硬實的菜都不抵一道烤駱駝來的實在，真是當之無愧的世界上最“硬”的菜！總是愛做硬菜的東北人看見烤駱駝也說真服氣！
你覺得烤駱駝夠不夠“硬”菜的標準？你會喜歡這樣一道硬菜嗎？不知道東北人對這個硬菜服氣嗎？
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