木耳是我們生活中常見到在一種食材,它的營養價值可是非常的高,經常的吃一些木耳,可以補氣血,清腸胃,降三高,抗衰老,增強免疫力等一些功效,它在我們生活中可是一種非常不錯的食物,而且它的吃法非常的多,基本上都會被當作配菜,無論哪一種吃法,我們都要把木耳先進行泡發。
木耳是我們生活中常見到在一種食材,它的營養價值可是非常的高,經常的吃一些木耳,可以補氣血,清腸胃,降三高,抗衰老,增強免疫力等一些功效,它在我們生活中可是一種非常不錯的食物,而且它的吃法非常的多,基本上都會被當作配菜,無論哪一種吃法,我們都要把木耳先進行泡發。
我們從外面買回來的木耳都是幹木耳,而且白木耳在晒乾之前上面會沾染很多的灰塵,所以在這之前我們一定要把它給清洗乾淨,接下來還要把它給泡發開,這樣木耳才會變得非常的大,有些人在泡木耳的時候用溫水,有些人在泡普洱的時候用冷水,那麼如何才能讓他既快速又省時間?
木耳是我們生活中常見到在一種食材,它的營養價值可是非常的高,經常的吃一些木耳,可以補氣血,清腸胃,降三高,抗衰老,增強免疫力等一些功效,它在我們生活中可是一種非常不錯的食物,而且它的吃法非常的多,基本上都會被當作配菜,無論哪一種吃法,我們都要把木耳先進行泡發。
我們從外面買回來的木耳都是幹木耳,而且白木耳在晒乾之前上面會沾染很多的灰塵,所以在這之前我們一定要把它給清洗乾淨,接下來還要把它給泡發開,這樣木耳才會變得非常的大,有些人在泡木耳的時候用溫水,有些人在泡普洱的時候用冷水,那麼如何才能讓他既快速又省時間?
泡木耳的時候有很多的人為了節省時間都用熱水來浸泡木耳,不僅可以節省時間,而且還可以快速把木耳泡發大,用熱水雖然非常的快速,但是會破壞它表面的營養成分,那麼就起不到它的營養價值,在這裡很多人就想到了,既然不能用熱水,那麼肯定會用冷水。
木耳是我們生活中常見到在一種食材,它的營養價值可是非常的高,經常的吃一些木耳,可以補氣血,清腸胃,降三高,抗衰老,增強免疫力等一些功效,它在我們生活中可是一種非常不錯的食物,而且它的吃法非常的多,基本上都會被當作配菜,無論哪一種吃法,我們都要把木耳先進行泡發。
我們從外面買回來的木耳都是幹木耳,而且白木耳在晒乾之前上面會沾染很多的灰塵,所以在這之前我們一定要把它給清洗乾淨,接下來還要把它給泡發開,這樣木耳才會變得非常的大,有些人在泡木耳的時候用溫水,有些人在泡普洱的時候用冷水,那麼如何才能讓他既快速又省時間?
泡木耳的時候有很多的人為了節省時間都用熱水來浸泡木耳,不僅可以節省時間,而且還可以快速把木耳泡發大,用熱水雖然非常的快速,但是會破壞它表面的營養成分,那麼就起不到它的營養價值,在這裡很多人就想到了,既然不能用熱水,那麼肯定會用冷水。
這是在泡木耳的時候,用冷水是正確的做法,但是飯店的一個大廚是否和我比較熟悉,他在給我講解泡木耳的一些正確做法的時候,泡木耳的時候最忌用水直接泡,而且他還教給我了一個絕招,這樣泡出來的木耳速度不緊非常的快,而且泡出來的木耳也是非常的乾淨。
我們在泡的時候在盆子裡面放一些水,在裡面加入一小勺的使用面鹼和半勺白醋,接下來把木耳放入進去,這樣木耳就會泡發得既快又好,因為食用面鹼遇水會發生反應,可以加速木耳的泡發速度,加了白醋會讓木耳吃起來的口感更佳的脆,也是非常的爽口好吃,你們大家以後在泡木耳的時候可以用一下這個方法,非常的實用。