我國是世界第三糖大國（僅次於巴西、印度），雲南省糖業的原料全部為甘蔗，是貧困縣主要經濟作物。甘蔗糖業是臨滄市的三大主要經濟產業（糖、茶、水電），同時社會副高面積廣大，經濟關聯度最大的產業。
我國是世界第三糖大國（僅次於巴西、印度），雲南省糖業的原料全部為甘蔗，是貧困縣主要經濟作物。甘蔗糖業是臨滄市的三大主要經濟產業（糖、茶、水電），同時社會副高面積廣大，經濟關聯度最大的產業。
1960年臨滄市第一座機制白糖廠建成，全市有耿馬、鎮康、雲縣、鳳慶、雙江6個縣糖料生產基地。臨滄市的糖料甘蔗種植面積在1998年-1999年發展到約7萬公頃，2000年-2004年種植面積減少約270公頃，1998年雲南省更是成為我國第二大產糖省。2000年臨滄市有大小21座糖廠，今時不同往日，現在存活的糖廠企業少數走出了自己的特色道路，有些也是舉步維艱。
其主要原因是企業之間打價格戰，臨滄市的運輸條件不便制約了蔗糖業的發展。種植不集中化，市內是一家一戶的小規模分散經驗，不集中化經營、生產和管理成本太高。機械化程度低，山坡陡低，不利於大型機械耕作。
我國是世界第三糖大國（僅次於巴西、印度），雲南省糖業的原料全部為甘蔗，是貧困縣主要經濟作物。甘蔗糖業是臨滄市的三大主要經濟產業（糖、茶、水電），同時社會副高面積廣大，經濟關聯度最大的產業。
1960年臨滄市第一座機制白糖廠建成，全市有耿馬、鎮康、雲縣、鳳慶、雙江6個縣糖料生產基地。臨滄市的糖料甘蔗種植面積在1998年-1999年發展到約7萬公頃，2000年-2004年種植面積減少約270公頃，1998年雲南省更是成為我國第二大產糖省。2000年臨滄市有大小21座糖廠，今時不同往日，現在存活的糖廠企業少數走出了自己的特色道路，有些也是舉步維艱。
其主要原因是企業之間打價格戰，臨滄市的運輸條件不便制約了蔗糖業的發展。種植不集中化，市內是一家一戶的小規模分散經驗，不集中化經營、生產和管理成本太高。機械化程度低，山坡陡低，不利於大型機械耕作。
從整個蔗糖業來看，蔗糖業從生產到市場各個環節都發生了深刻的變化。
一是蔗糖業發展不但從過去受自然資源制約轉向受自然資源、市場、技術、生產等多重因素制約。
二是隨著中國加入世界貿易組織以及過年產業政策調整等因素的影響，臨滄市的蔗糖業也不可避免的受到了強烈衝擊，表現在糖市價格疲軟、產量過剩、糖價波動大、國外糖料過剩、省內生產成本較高，製糖企業嚴重虧損，農民種植甘蔗收益逐年下滑。
目前昆明市的二級糖在4000-4500之間，而東南亞的二級糖價1500-2000之間，價格優勢不如，運輸成本也高於其他省份和國家。
PS：臨滄市的糖廠企業也走出了一條自己的道路，他們將會走出低谷，展現在世人面前！
糖的簡史
古人開始學習各種製糖的工藝，我們的祖先向埃及學過，也像波斯學過。在商朝西周時，就有了糖的記載，但是這時糖成為"飴"，接近今天的麥芽糖，是從含有澱粉質的糧食中提取的。
到了唐太宗的時，就派王玄策到印度學習製作白糖的方法。 當然他不僅"一人滅一國"更重要是把蔗糖的方法帶回唐朝，從此中國的製糖工藝水平大大提高了。
經過宋元兩代在以後，中國還是不斷學習外國製糖技術，《馬可波羅遊記》記載：幾個從巴比倫來的人，教中國人用木材的灰來精煉白糖。
我國是世界第三糖大國（僅次於巴西、印度），雲南省糖業的原料全部為甘蔗，是貧困縣主要經濟作物。甘蔗糖業是臨滄市的三大主要經濟產業（糖、茶、水電），同時社會副高面積廣大，經濟關聯度最大的產業。
1960年臨滄市第一座機制白糖廠建成，全市有耿馬、鎮康、雲縣、鳳慶、雙江6個縣糖料生產基地。臨滄市的糖料甘蔗種植面積在1998年-1999年發展到約7萬公頃，2000年-2004年種植面積減少約270公頃，1998年雲南省更是成為我國第二大產糖省。2000年臨滄市有大小21座糖廠，今時不同往日，現在存活的糖廠企業少數走出了自己的特色道路，有些也是舉步維艱。
其主要原因是企業之間打價格戰，臨滄市的運輸條件不便制約了蔗糖業的發展。種植不集中化，市內是一家一戶的小規模分散經驗，不集中化經營、生產和管理成本太高。機械化程度低，山坡陡低，不利於大型機械耕作。
從整個蔗糖業來看，蔗糖業從生產到市場各個環節都發生了深刻的變化。
一是蔗糖業發展不但從過去受自然資源制約轉向受自然資源、市場、技術、生產等多重因素制約。
二是隨著中國加入世界貿易組織以及過年產業政策調整等因素的影響，臨滄市的蔗糖業也不可避免的受到了強烈衝擊，表現在糖市價格疲軟、產量過剩、糖價波動大、國外糖料過剩、省內生產成本較高，製糖企業嚴重虧損，農民種植甘蔗收益逐年下滑。
目前昆明市的二級糖在4000-4500之間，而東南亞的二級糖價1500-2000之間，價格優勢不如，運輸成本也高於其他省份和國家。
PS：臨滄市的糖廠企業也走出了一條自己的道路，他們將會走出低谷，展現在世人面前！
糖的簡史
古人開始學習各種製糖的工藝，我們的祖先向埃及學過，也像波斯學過。在商朝西周時，就有了糖的記載，但是這時糖成為"飴"，接近今天的麥芽糖，是從含有澱粉質的糧食中提取的。
到了唐太宗的時，就派王玄策到印度學習製作白糖的方法。 當然他不僅"一人滅一國"更重要是把蔗糖的方法帶回唐朝，從此中國的製糖工藝水平大大提高了。
經過宋元兩代在以後，中國還是不斷學習外國製糖技術，《馬可波羅遊記》記載：幾個從巴比倫來的人，教中國人用木材的灰來精煉白糖。