煲上一鍋暖暖的養生湯是每個季節都需要的必備技能今日就來教大家煲湯那些你需要知道的事用來關心自己和家人吧
1、桂圓紅棗銀耳湯
材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
做法：
1.銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2.紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾。
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可
2、排骨湯
主料：白蘿蔔、排骨、薑片，八角，蔥。
方法：
①蘿蔔切成每約三釐米厚片；
②排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水；
③湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘；
④倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔；
⑤再20分後放鹽。
3、瓜仔香菇雞湯
主料：幹香菇、雞腿、花瓜
做法：
1.幹香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗淨備用；
2.取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可.
4、養肝排毒綠豆蓮子薏米湯
做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質；
2、綠豆挑去壞豆和雜質；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗淨，清水浸泡2小時以上；
5、金菇花蛤湯
做法：
1.金針菇切除根部後洗淨，用鹽水汆燙後撈出備用；
2.生薑洗淨切片；
3.把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片；
4.待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可
6、春筍火腿湯
做法：
1、新鮮的春筍，剝乾淨皮、切滾刀塊。
2、鍋中加入少許的鹽，水燒開後下入春筍焯2分鐘後撈出，浸入涼水中備用。
3、這樣處理過的竹筍就沒有澀味了。
4、鮮香菇切塊，火腿切片，鍋中放入涼水，倒入香菇和火腿片先燒10分鐘，然後下入春筍燒兩分鐘即可。
7、猴頭菇排骨湯
原料：排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽
做法：
1鍋中放油熱後倒生薑爆香
2倒排骨翻炒至變色
3倒高壓鍋中
4放高壓鍋加蔥水煮開水開後再煮20分鐘關火
5猴頭菇洗淨
6用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟
7放開水中焯一下去苦味取出
8猴頭菇倒入排骨湯中
9再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟，加少許鹽即可
8、番茄捲心菜牛肉湯
做法：
1、番茄洗淨，切成方塊；捲心菜擇洗乾淨，切成薄片；牛肉洗淨，切成薄片。
2、鍋置火上，放入牛肉，加清水至沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去，然後放入豬油、料酒燒。
3、至牛肉快熟時，將番茄、捲心菜倒入燉至菜熟，加入精鹽、味精，再略燉片刻即可
9、棒骨湯
做法：
1、棒骨處理下，用刀斬開。
2、清洗棒骨，冷水下鍋煮。放入薑片，胡椒去腥。煮開五分鐘後。
3、換清水煮溫後再放入棒骨，重新放入薑片，枸杞，紅棗。大火煮開後調小火。
4、白蘿蔔，胡蘿蔔，山藥，清洗去皮，切成塊狀。
5、一個小時後再放入以上切好的各種塊狀蔬菜，調入鹽。
6、裝入容器即可
10、益氣寧神湯
做法：
1、鵪鶉洗淨待用；
2、湯料備好；
3、湯料用清水浸透洗淨待用；
4、把鵪鶉放進燉盅裡；
5、把泡洗淨的湯料及薑片放到燉盅裡，加上適量清水；
6、蒸鍋裡放入水，放支架（放布也行）；
7、然後把燉盅放在支架上，蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時；
8、加入適量鹽即可食用。