成都少陵路口突現一家裝修妖豔兒到不行的集滷辣、冒菜、串串於一體的金風火扯。
從此路過，你第一眼看到的肯定是這家紅紅火火的金風火扯。
裝修特異有趣
中西結合，國粹裝潢、卡通點綴，有趣吸引眼球，記憶猶新。
中式的戲劇服裝被作為裝飾掛在牆面中間，然後以它為中心，像是畫了一個舞臺，就這樣衍生往外，感覺自己坐在中間，就像坐在了戲曲舞臺之下，看著一出經典戲劇。
不僅如此，在店中的各個角落，你都會發現細節的頭冠擺件裝飾，近距離觀看，真的對中國的國粹產生敬佩，也被深深吸引，迷戀其中。
除了國粹，你還會發現在金風火扯店中還瀰漫著非常多的中國原始原始，比如很久沒看到的縫紉機、還有泡菜罈子、青磚礫瓦……
我們熟知的景點三星堆、武侯祠、九寨溝、峨眉山、寬窄巷子、九眼橋……
帥氣的蝙蝠俠、鋼鐵俠，被畫成卡通萌萌噠的形象，穿插在店中，莫名感覺卻是一幅和諧的景象。
展現了濃郁的潮流中國風和江湖美食色彩。
名字緣來
這是一個靠賣海椒花椒和炒料維持全家五口人生活的火鍋炒料師和一位在高原部隊任職司務長長達十三年的老軍人，鄧雅馨、李建煒的故事。
一次偶然的機會，遇見部隊剛轉業的老同學李建煒李哥，鄧師傅萌發了再次創業的念頭。兩人促膝長談，聊了這幾年的經歷，決定一起創立一個麻辣燙品牌。
在商量取名的時候，李哥想到自己收養的一隻殘疾鷯哥，它的名字叫牙刷。牙刷很有靈性，會說很多語句，每天話很多，驚聲尖叫的，性格活潑，特此為店取名“金風火扯”。
他們希望店名像這個四川方言一樣，讓食客釋懷生活的壓力輕鬆快樂，也能品嚐到最地道的四川麻辣燙和特色民間小菜，體會這些民間小菜給舌尖帶來的熾烈火辣。
串串香
鄧師傅依靠十五年的海椒乾料銷售製作經驗，充分憑藉服務全川多家火鍋品牌炒料的多年經驗，潛心根據各種底料乾料特質屬性，研發出符合本地廣大大眾消費者最傾慕的麻辣燙底料。
在傳統重慶火鍋底料炒制基礎上加入精心調配的樂山祕製滷料包結合每次長達連續三天的封閉式炒制，就是為了這一口麻辣鮮香滷煮入味的佳餚。
傳承巴蜀文化，衍傳潮流美食。說是冷鍋串串，但他其實是“熱鍋”！這大概是全成都最花哨的鍋了，畢竟恆溫65度的鍋不是誰家都有的！
正兒八經的暖男，肉都是老闆每天4、5點鐘去市場採購的第一批貨，當天買當天賣，保證你吃的每一口都是新鮮！
鍋底用的是老四川的祕製配方，是最原始最正宗的版本，絕對讓你想起童年的味道！鍋裡的茂汶大紅袍和貴州七星椒都是老闆兒每個月從原產地採購的，在鍋頭煮到香得遭不住！
一個人的火鍋小冒菜
盅盅肥腸蛙
成都唯一的新研單品，優化辣滷紅燒肥腸，加以長沙養殖基地每天空運限量鮮活美蛙，通過對美蛙烤冒的新優化做法，讓小夥伴們的舌尖翻江倒海。
（翻半天，我的蛙圖居然不見了，就湊了一張腦花，哈哈哈）
扭到費火鍋粉
用略微有歷史感的花色瓷盆盛裝，感覺充滿兒時記憶，回憶滿滿。看到滿滿的佐料，掛在牆上風乾的紅辣椒、黃豆、蔥段、大頭菜、紅油辣椒、在墊一些豆芽，而火鍋粉是實現用溫水泡過的，煮起來更容易軟糯且Q彈，勁道感剛剛好。
筋鼓爆漲冒腦花
貓貓個人喜好吃腦花，不管哪家店必點腦花。他們家的腦花也算是上品了，用的是牛油，味道更香濃，加上的佐料和事先的煮熟足以完美的掩蓋的腦花的腥味，只剩下鮮美和嫩滑。
特色滷辣
雙椒郡把子
感受藤椒和小米辣交相輝映的脆嫩。
金風牛肉
體驗紅宮燈影牛肉的現場炒制的精粹。
霸王兔頭
用炒火鍋底料的心力演繹麻辣兔頭的頂配版本。
成都當紅民間人氣美食-霸王兔頭讓人慾罷不能回味延綿。
每到下午五點排隊的食客絡繹不絕構成了錦城小巷一道美麗的風景線。
話說兔腦殼和鴨腦殼每天限量供應200個，還只賣晚上，還不快來報道。
掌櫃鴨頭
中藥料法配置的辣滷香料，吃一次便能終身念念不忘的回味。
起碼賽貂蟬
筲箕蒸煮的新鮮木瓜配以溫潤的枸杞銀耳湯。香辣淋漓灑汗的同時讓人還可以通過精心調配的甜品解辣。
金風火扯-扯風味，錦城小巷扭到沸。您說這一鍋麻辣燙能不紅嗎？只為老百姓吃得起的新鮮和美味！
文/貓貓 商家
編輯/貓貓
圖/fish 師佳 貓貓 商家
這裡是貓貓和莎魚的故事
當然也會分享我們周圍的人的故事
你也可以來分享
我們喜歡旅行、拍照、攝影、聽故事、吃東西
喜歡文藝、小清新，有時又愛刺激、冒險
在這裡，將我們感興趣的東西分享給你們。
相關推薦
