西安這幾家館子天天都排隊,太不像話了!

小吃 甜品 糕點 綠豆糕 花開花落花的世界 2017-05-08

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石頭餅

陝西地區的一種漢族傳統名點,烙制食品的經典,具有明顯的古代石烹遺風。

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又稱石予饃,唐朝時稱石鏊餅,明清朝稱天然餅,悠長的歲月更是增添了口感的回味!

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石頭饃的口感酥、脆、鹹、香,滿滿的都是香味!

推薦:石頭饃

地址:蓮湖區灑金橋

稠酒

“熱騰騰的油糕擺桌上,滾滾的米酒捧給親人喝”說的就是咱陝北的稠酒。近年來更是聲名鵲起,漸漸的走出黃土地,風行於都市之街衢里巷,冷冷的天氣,燒上一壺醇香的稠酒,添上幾碟小菜,陪著家人,豈不美哉!

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杜甫的《飲中八仙歌》裡的“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”的酒,就是沒有加漿的“撇醅”稠酒。

推薦:樊記臘汁肉夾饃

地址:碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院)

水晶餅

是咱陝西漢族傳統名貴糕點之一,始於宋代,在三秦大地已有近800年的歷史。隨著時代的發展,製作技藝不斷改進提高,更是獲得秦式糕點之首的美稱。

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花紋清晰,表面棕黃色,皮酥餡軟,層次分明,一口下去淡淡的果味瞬間就征服了味蕾。

推薦:德懋恭

地址:碑林區西大街路大學習巷口(都城隍廟)

綠豆糕

綠豆糕本來是著名的京式四季糕點之一,也是滿族人的傳統糕點,結果現在成了西安回民街的專利。正宗的好綠豆糕講究入口綿軟,油而不膩,那種甜味是天然的甜香,而不是簡單的糖甜。

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在細膩的綠豆餡裡再夾雜著果仁、豆沙、芝麻、棗泥、葡萄乾、花生,就是各色帶餡的綠豆糕了,當然也有純的不帶餡的,以滿足大家不同的口味。

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最傳統的糕點,才能勾起人的回憶哦……

推薦:老安家傳統糕點

地址:北廣濟街(近莉莉大盤雞)

臘牛羊肉

說起陝西特產美食,臘牛羊肉必須算是其中一絕……相傳慈禧太后逃難到西安時,吃了西安的臘牛羊肉都是讚不絕口的……

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小夥伴們趁週末或著假期的時節,何不帶上一些送給操勞一年的父母,是很好的元旦禮物哦……

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正宗的臘牛羊肉還是回坊的比較正宗,味道驚豔……

推薦:劉紀孝臘牛羊肉

地址:蓮湖區北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)

柿子餅

以臨潼特產“火晶柿子”和麵作皮,再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等,上等板油攪拌作餡,用木炭火架起整鍋烘烤而成。

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表面呈金黃色,口感綿軟香甜。

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更有養肺胃、清燥火的功效,是冬季吃食的不二之選。無論是用來送人還是自己吃,都是很好的選擇哦……

推薦:老徐家柿子餅

地址:蓮湖區北廣濟街119號

瓊鍋糖

這在陝西可是有名的小吃了,明,清的時候是宮廷貢品,可謂是歷史悠久了,如今更是馳名四海!

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因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究,歷來為民間傳統的消食潤肺、健脾補腎之保健珍品,由於該糖忌熱怕潮,只宜冷天小批量生產,故成為傳統的年節、冬令稀有天然綠色食補佳品和饋贈親朋好友的上乘禮物。

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小夥伴拿著這個送人,是很好的選擇哦……

推薦:富平瓊鍋糖

地址:新城區東新街永興坊關中巷(中山門內)

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