導讀：上海人對餛飩有著特殊的情結，無論是早餐夜宵，百年字號還是弄堂小店，餛飩都佔有一席之地，受到追捧！而上海人吃起餛飩也大有講究，大餛飩重餡，小餛飩重皮，一碗碗嫋嫋熱氣的餛飩載滿了上海人對餛飩滲入骨子裡的愛！
說起餛飩，在上海那必然繞不開“夢花街餛飩”！這家餛飩店人氣頗高，有著一大批中老年粉，號稱“讓總理和上海街坊牽掛的一碗餛飩”！
夢花街餛飩原先是位於夢花街巷裡的一家小店，因為口味好、用料足、價格實惠，小有名氣，吸引無數食客不遠萬里，慕名前來品嚐，被網友評為“上海灘十碗最好吃的餛飩”之一，一躍成為了上海的特色美食，甚至成為了夢花街裡最具代表性的店鋪！
隨著生意的擴大，夢花街餛飩的店鋪環境已經不能滿足來來往往食客的需求了。2015年，夢花街餛飩找到了上海著名的裝修節目《夢想改造家》來對餛飩老店進行了一番改造。原先狹小的住著三代人的24平店鋪經過整改成了三層式的“小別墅”，滿足家裡人休息需求的同時，還能提供更大的餛飩操作空間，以及顧客的就餐環境。
夢花街餛飩舊貌（圖片來源於網絡）
夢花街餛飩改造後（圖片來源於網絡）
夢想改造後的夢花街餛飩煥然一新，讓人眼前一亮！節目火了，餛飩店也隨之一夜爆紅。然而沒想到的是，夢花街餛飩剛準備帶著煥然一新的店鋪重新開業，卻發現店鋪被舉報了。原來，這家店鋪開了這麼久都沒有正規的營業執照，許多原來的顧客和看了節目的人再慕名趕來時，迎接他們的不是鮮美的餛飩，而是緊閉的店門，從那之後夢花街餛飩就再也沒能重新開業。
這個新聞馬上再網絡上引起了廣泛討論。在關停原店後，政府部門並未對其“一關了之”，而是按照要求，讓監管變得更有“溫度”。在政府部門的積極幫助下，夢花街餛飩尋找到了新店面，解決了證照問題，時隔一年半，這家久負盛名的夢花街餛飩店迎來了再次開張，成為了被“喚醒”的上海老字號！
新店遷址到了中華路805號，相較於原先夢花街18號的初景，新店的就餐環境變得更大更整潔乾淨了，窗明几淨，可容納20多人，坐無缺席！
老爺叔津津有味的品嚐著熱騰騰的餛飩。
店鋪內白白的牆壁、現代感的裝修、明亮的燈光，讓人眼前一亮！
店內牆面除了手繪版的包餛飩步驟，還掛著許多老照片，這些是夢花街餛飩店最 初的樣子，黑白色的老城廂的老房子裡藏著夢花街餛飩的前世今生！
菜單很簡單，都是做餛飩的花式，小餛飩，雙菇鮮肉大餛飩，蝦肉大餛飩等等…有分生餛飩和熟餛飩。櫃檯上堆滿了售賣的生餛飩，許多食客都會在店內吃好了餛飩，再帶一份生的回去！
店內營業時間是早上6.30到下午2點，每週一休息！小編10點多到的店，雖然不是飯點，但店內的生意依舊火爆！招牌的薺菜鮮肉大餛飩一大早就已經賣光了，想吃大餛飩的可一定要趕早，據說午市以後你只能買到生餛飩啦！
小編只好點了份雙菇鮮肉大餛飩+小餛飩！
廚房是半開放式的，操作間一眼便能看盡，倒也是乾淨整潔。
餛飩是自取的，有專門的窗口加料，拿餛飩。雖然生意火爆，但好在師傅的手腳利索，不一會兒的功夫，碩大圓鼓的大餛飩、薄皮清透的小餛飩，被排列整齊的分進碗裡，一碗碗熱氣騰騰的“老上海味道”的餛飩就上桌了。
先來說說小餛飩，個頭圓潤飽滿，簡直是一隻只小肉圓，一看就是用料十足！晶瑩透明的小餛飩，在少許蔥花陪襯下，很是清爽，再撒上一點胡椒粉，香味撲面而來！7元12只，性價比非常高，價格也是從夢花街舊時到現在都沒變過的！一口咬下，薄韌的麵皮包裹著緊實的肉餡，十分鮮美，湯底清淡，沒有特別多的調料味，十分受老上海人的喜愛！
再看著一碗雙菇鮮肉大餛飩，嫩黃的蛋皮絲，碧綠生青的蔥花，豬油湯底香味濃郁，噴鼻而來，光是看著就饞的垂涎欲滴了。大餛飩個頭超大，麵皮很筋道，內餡兒紮實新鮮，鮮香不膩，菌菇味非常濃郁，味道很家常，像極了家裡老一輩自己做的餛飩，一碗下來撐的很！即使沒吃到招牌的薺菜鮮肉，但這一口雙菇鮮肉也是不可錯的的！
夢花街這一碗簡單的餛飩卻氤氳著許多老上海人的心，它是上海的街巷味道，更承載著老一輩心中對老上海味的執念！
溼冷的冬天，不妨來上這樣一碗溫暖有故事的餛飩，來品品老上海的故事吧~
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