黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
3、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
4、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內煮三兩分鐘，出鍋即可食用。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
3、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
4、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內煮三兩分鐘，出鍋即可食用。
/ 黃皮汁秋刀魚 /
清香的黃皮汁不僅能去除油膩，還能提起人的食慾。
主料：秋刀魚500g、黃皮少許、油少許、青紅椒絲少許、姜少許、醬油少許；
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
3、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
4、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內煮三兩分鐘，出鍋即可食用。
/ 黃皮汁秋刀魚 /
清香的黃皮汁不僅能去除油膩，還能提起人的食慾。
主料：秋刀魚500g、黃皮少許、油少許、青紅椒絲少許、姜少許、醬油少許；
主要做法：
1、秋刀魚洗淨，切小段，用小許鹽醃五分鐘。
2、熱鍋熱油，放入秋刀魚塊，中火煎至兩面煎成金黃色。
3、出鍋前，放入青紅椒絲、薑絲，再淋上少許醬油出鍋。
4、裝盤後，擠上一些黃皮汁，放上幾個黃皮即可。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
3、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
4、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內煮三兩分鐘，出鍋即可食用。
/ 黃皮汁秋刀魚 /
清香的黃皮汁不僅能去除油膩，還能提起人的食慾。
主料：秋刀魚500g、黃皮少許、油少許、青紅椒絲少許、姜少許、醬油少許；
主要做法：
1、秋刀魚洗淨，切小段，用小許鹽醃五分鐘。
2、熱鍋熱油，放入秋刀魚塊，中火煎至兩面煎成金黃色。
3、出鍋前，放入青紅椒絲、薑絲，再淋上少許醬油出鍋。
4、裝盤後，擠上一些黃皮汁，放上幾個黃皮即可。
/ 黃皮酒 /
黃皮還能用來釀酒，自制黃皮酒也非常簡單，步驟如下：
1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入容器中，容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
3、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
4、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內煮三兩分鐘，出鍋即可食用。
/ 黃皮汁秋刀魚 /
清香的黃皮汁不僅能去除油膩，還能提起人的食慾。
主料：秋刀魚500g、黃皮少許、油少許、青紅椒絲少許、姜少許、醬油少許；
主要做法：
1、秋刀魚洗淨，切小段，用小許鹽醃五分鐘。
2、熱鍋熱油，放入秋刀魚塊，中火煎至兩面煎成金黃色。
3、出鍋前，放入青紅椒絲、薑絲，再淋上少許醬油出鍋。
4、裝盤後，擠上一些黃皮汁，放上幾個黃皮即可。
/ 黃皮酒 /
黃皮還能用來釀酒，自制黃皮酒也非常簡單，步驟如下：
1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入容器中，容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
2、抓起一把黃皮果使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白沙糖，糖是發酵的重要因素。
3、將容器密封，放在陰涼處發酵一個月左右，啟封后，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
3、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
4、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內煮三兩分鐘，出鍋即可食用。
/ 黃皮汁秋刀魚 /
清香的黃皮汁不僅能去除油膩，還能提起人的食慾。
主料：秋刀魚500g、黃皮少許、油少許、青紅椒絲少許、姜少許、醬油少許；
主要做法：
1、秋刀魚洗淨，切小段，用小許鹽醃五分鐘。
2、熱鍋熱油，放入秋刀魚塊，中火煎至兩面煎成金黃色。
3、出鍋前，放入青紅椒絲、薑絲，再淋上少許醬油出鍋。
4、裝盤後，擠上一些黃皮汁，放上幾個黃皮即可。
/ 黃皮酒 /
黃皮還能用來釀酒，自制黃皮酒也非常簡單，步驟如下：
1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入容器中，容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
2、抓起一把黃皮果使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白沙糖，糖是發酵的重要因素。
3、將容器密封，放在陰涼處發酵一個月左右，啟封后，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。
最近的天氣，胃口都不怎麼好
吃點酸酸甜甜的東西就剛剛好
喜歡吃水果的街坊不要錯過啦
好吃不上火，上市立刻買！
"黃皮每年差不多這個時候
就會成為水果檔超受歡迎的水果
但吃了這麼多年的你知不知道，
其實黃皮全身都是寶！
“飢食荔枝，飽食黃皮”，
眾所周知黃皮可以開胃消滯，
但是小小黃皮不止有這個功效！
不像常見的溫性水果荔枝、龍眼多吃上火
它性平，味酸、微苦、辛，
正如民間評價它是“正氣”水果一樣，
即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可儘管吃。
黃皮素有“果中之寶”之稱！
可以用來加工蜜餞、果脯、果醬、飲料等，
或者入菜，其葉、果和種子等還可入藥！
富含維生素C、有機酸、果膠、黃酮甙等成分，
有消食化痰、理氣鎮咳、消暑降火功效，
食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，
連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，
但可以解暑、治療消化不良、胃脘飽脹，
口渴或感到頭腦悶熱不適時，
生津、止渴，且能預防中暑
如何挑選黃皮？
應選擇成熟度好，顏色鮮亮，
果皮乾淨無斑點完好的帶果柄的。
▽▽▽
# 圓粒果 #
果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。
此中又分為大粒種與小粒種兩類。
大抵汁多、味清甜者為優；
# 橢圓形果 #
果橢圓形。果形較大，
種子較多，味甜帶酸，品質中等；
# 闊卵形 #
形如雞心的稱雞心黃皮，
比圓粒種早熟，果較小，
通常有種子1粒，味清甜，品質優。
如果覺得黃皮很難以下嚥
嘆妹現在就來安利一下
黃皮的5種吃法！
▽▽▽
/ 黃皮果醬 /
熬成果醬酸酸甜甜，是蘸白切雞、鴨肉的好佐料，燜魚也是不錯的選擇。
主料：黃皮、白糖適量、鹽適量、水少量
主要做法：
1、把黃皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成醬。
2、把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
3、果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
4、晾涼裝進乾淨的瓶子裡，可以保存很久。
/ 黃皮蜜餞 /
將黃皮製成蜜餞，連皮帶肉可當零食直接食用，也可泡水當飲料喝。夏天喝黃皮水，還可預防中暑。
主料：黃皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1、將黃皮的果子摘下，去除枝葉，用鹽輕輕揉搓，清洗乾淨後瀝乾水分，用蒸鍋蒸15分鐘左右，蒸至黃皮有些裂開，將吐出的果核剔除。
2、將黃皮倒入鍋中，加入冰糖，用中火煮至冰糖融化，再轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。
3、約煮兩個小時，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯就熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。
4、可直接食用或泡水食用。
/ 黃皮鹹橘子姜鴨 /
酸酸甜甜的黃皮最適合入菜，這道菜在炎熱的夏天無疑是一道開胃的菜式。
主料：鴨子1/4只、子姜100g、鹹橘4顆、鹽醃黃皮6顆、生抽半湯匙、高度白酒半湯匙、清水1杯、冰片糖1/4塊、花生油半湯匙
主要做法：
1、鹹橘、鹽醃黃皮去核後，加酒、醬油和冰片糖放入攪拌機打成醬。
2、熱鍋下油，油熱後放入鴨肉，皮朝下，煎至金黃。子薑切片後放入拌炒一下。
3、炒過的鴨子放入砂鍋，加入醬料和清水，大火燒開，中小火燜至收汁，大概20分鐘左右。
4、鴨肉取出，切成小塊，重新放入鍋內煮三兩分鐘，出鍋即可食用。
/ 黃皮汁秋刀魚 /
清香的黃皮汁不僅能去除油膩，還能提起人的食慾。
主料：秋刀魚500g、黃皮少許、油少許、青紅椒絲少許、姜少許、醬油少許；
主要做法：
1、秋刀魚洗淨，切小段，用小許鹽醃五分鐘。
2、熱鍋熱油，放入秋刀魚塊，中火煎至兩面煎成金黃色。
3、出鍋前，放入青紅椒絲、薑絲，再淋上少許醬油出鍋。
4、裝盤後，擠上一些黃皮汁，放上幾個黃皮即可。
/ 黃皮酒 /
黃皮還能用來釀酒，自制黃皮酒也非常簡單，步驟如下：
1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入容器中，容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
2、抓起一把黃皮果使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白沙糖，糖是發酵的重要因素。
3、將容器密封，放在陰涼處發酵一個月左右，啟封后，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。
最近的天氣，胃口都不怎麼好
吃點酸酸甜甜的東西就剛剛好
喜歡吃水果的街坊不要錯過啦
好吃不上火，上市立刻買！
來源：石碁論壇
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