教你如何醃製出美味的黃瓜小菜，外婆祕方大公開，趕緊記起來
教你如何醃製出美味的黃瓜小菜，外婆祕方大公開，趕緊記起來
每年暑假回老家，最念念不忘的就是外婆家的“醃黃瓜”。不管是吃早餐還是吹著風扇看電視劇的時候，外婆總是一臉慈祥的端來她醃好的黃瓜給我吃，不管是配著稀飯吃還是單單吃醃黃瓜，都很好吃，感覺吃了會上癮一般，總是不自覺的想再吃一點點，現在正在打字的小肚幾想想醃黃瓜的味道都不自覺的砸吧了一下自己的嘴巴！
教你如何醃製出美味的黃瓜小菜，外婆祕方大公開，趕緊記起來
每年暑假回老家，最念念不忘的就是外婆家的“醃黃瓜”。不管是吃早餐還是吹著風扇看電視劇的時候，外婆總是一臉慈祥的端來她醃好的黃瓜給我吃，不管是配著稀飯吃還是單單吃醃黃瓜，都很好吃，感覺吃了會上癮一般，總是不自覺的想再吃一點點，現在正在打字的小肚幾想想醃黃瓜的味道都不自覺的砸吧了一下自己的嘴巴！
和外面吃到的醃黃瓜的不同之處，外婆家的醃黃瓜，不會很鹹，吃起來還帶著甜味，和很濃的醬香味，外婆知道小肚幾很喜歡吃辣，所以總是習慣在醃黃瓜裡面放些辣椒，吃起來冰冰辣辣的口感帶著些微甜，真的是讓人流連忘返，今天小肚幾就打算公開外婆醃黃瓜的小祕方了，大家趕緊記下來吧！
教你如何醃製出美味的黃瓜小菜，外婆祕方大公開，趕緊記起來
每年暑假回老家，最念念不忘的就是外婆家的“醃黃瓜”。不管是吃早餐還是吹著風扇看電視劇的時候，外婆總是一臉慈祥的端來她醃好的黃瓜給我吃，不管是配著稀飯吃還是單單吃醃黃瓜，都很好吃，感覺吃了會上癮一般，總是不自覺的想再吃一點點，現在正在打字的小肚幾想想醃黃瓜的味道都不自覺的砸吧了一下自己的嘴巴！
和外面吃到的醃黃瓜的不同之處，外婆家的醃黃瓜，不會很鹹，吃起來還帶著甜味，和很濃的醬香味，外婆知道小肚幾很喜歡吃辣，所以總是習慣在醃黃瓜裡面放些辣椒，吃起來冰冰辣辣的口感帶著些微甜，真的是讓人流連忘返，今天小肚幾就打算公開外婆醃黃瓜的小祕方了，大家趕緊記下來吧！
食材：黃瓜、鹽巴、幹辣椒、花椒、姜、白糖、醬油。
做法：
1. 將黃瓜用清水清洗，然後用刀子切成條狀，注意尾部不要全部切開，讓所有的條狀連接在尾部上。
2. 將切好的黃瓜有順序整齊的放好。
3. 準備鹽巴，將黃瓜均勻的碼上一層然後放入盆中，再倒上鹽巴。然後再放入一層黃瓜，再加鹽巴。就這樣醃製一天。
4. 一天之後，你能發現黃瓜比昨天蔫了許多，然後搭在家裡的衣架上，晒陽光2天，把黃瓜晒乾為止。
教你如何醃製出美味的黃瓜小菜，外婆祕方大公開，趕緊記起來
每年暑假回老家，最念念不忘的就是外婆家的“醃黃瓜”。不管是吃早餐還是吹著風扇看電視劇的時候，外婆總是一臉慈祥的端來她醃好的黃瓜給我吃，不管是配著稀飯吃還是單單吃醃黃瓜，都很好吃，感覺吃了會上癮一般，總是不自覺的想再吃一點點，現在正在打字的小肚幾想想醃黃瓜的味道都不自覺的砸吧了一下自己的嘴巴！
和外面吃到的醃黃瓜的不同之處，外婆家的醃黃瓜，不會很鹹，吃起來還帶著甜味，和很濃的醬香味，外婆知道小肚幾很喜歡吃辣，所以總是習慣在醃黃瓜裡面放些辣椒，吃起來冰冰辣辣的口感帶著些微甜，真的是讓人流連忘返，今天小肚幾就打算公開外婆醃黃瓜的小祕方了，大家趕緊記下來吧！
食材：黃瓜、鹽巴、幹辣椒、花椒、姜、白糖、醬油。
做法：
1. 將黃瓜用清水清洗，然後用刀子切成條狀，注意尾部不要全部切開，讓所有的條狀連接在尾部上。
2. 將切好的黃瓜有順序整齊的放好。
3. 準備鹽巴，將黃瓜均勻的碼上一層然後放入盆中，再倒上鹽巴。然後再放入一層黃瓜，再加鹽巴。就這樣醃製一天。
4. 一天之後，你能發現黃瓜比昨天蔫了許多，然後搭在家裡的衣架上，晒陽光2天，把黃瓜晒乾為止。
5. 將生薑洗乾淨，用刀切成厚片，然後準備好幹辣椒切成絲狀。
6. 在清水中放入薑片和辣椒，然後將水熬開。
7. 然後在熬開的水中加入花椒粒一小把，白糖一碟子，然後再倒入適量的醬油熬開。熬開後晾涼。
8. 然後將晾好的黃瓜順著放入盆中碼好，倒入晾涼的醬汁醃製一天。然後放入密封瓶中，放在陰涼處一星期即可食用。
教你如何醃製出美味的黃瓜小菜，外婆祕方大公開，趕緊記起來
每年暑假回老家，最念念不忘的就是外婆家的“醃黃瓜”。不管是吃早餐還是吹著風扇看電視劇的時候，外婆總是一臉慈祥的端來她醃好的黃瓜給我吃，不管是配著稀飯吃還是單單吃醃黃瓜，都很好吃，感覺吃了會上癮一般，總是不自覺的想再吃一點點，現在正在打字的小肚幾想想醃黃瓜的味道都不自覺的砸吧了一下自己的嘴巴！
和外面吃到的醃黃瓜的不同之處，外婆家的醃黃瓜，不會很鹹，吃起來還帶著甜味，和很濃的醬香味，外婆知道小肚幾很喜歡吃辣，所以總是習慣在醃黃瓜裡面放些辣椒，吃起來冰冰辣辣的口感帶著些微甜，真的是讓人流連忘返，今天小肚幾就打算公開外婆醃黃瓜的小祕方了，大家趕緊記下來吧！
食材：黃瓜、鹽巴、幹辣椒、花椒、姜、白糖、醬油。
做法：
1. 將黃瓜用清水清洗，然後用刀子切成條狀，注意尾部不要全部切開，讓所有的條狀連接在尾部上。
2. 將切好的黃瓜有順序整齊的放好。
3. 準備鹽巴，將黃瓜均勻的碼上一層然後放入盆中，再倒上鹽巴。然後再放入一層黃瓜，再加鹽巴。就這樣醃製一天。
4. 一天之後，你能發現黃瓜比昨天蔫了許多，然後搭在家裡的衣架上，晒陽光2天，把黃瓜晒乾為止。
5. 將生薑洗乾淨，用刀切成厚片，然後準備好幹辣椒切成絲狀。
6. 在清水中放入薑片和辣椒，然後將水熬開。
7. 然後在熬開的水中加入花椒粒一小把，白糖一碟子，然後再倒入適量的醬油熬開。熬開後晾涼。
8. 然後將晾好的黃瓜順著放入盆中碼好，倒入晾涼的醬汁醃製一天。然後放入密封瓶中，放在陰涼處一星期即可食用。
這樣超好吃的醃黃瓜就完成了，千萬要記得，每次去夾黃瓜的時候一定要用乾淨的筷子，不然醃黃瓜是很容易壞的。不然的話，醃黃瓜是可以吃很久的，不管是用來當配菜還是用來調味，都是非常好吃的。比外面很多的飯店做的醃黃瓜還要好吃，大家趕緊做出來嚐嚐看吧！
教你如何醃製出美味的黃瓜小菜，外婆祕方大公開，趕緊記起來
每年暑假回老家，最念念不忘的就是外婆家的“醃黃瓜”。不管是吃早餐還是吹著風扇看電視劇的時候，外婆總是一臉慈祥的端來她醃好的黃瓜給我吃，不管是配著稀飯吃還是單單吃醃黃瓜，都很好吃，感覺吃了會上癮一般，總是不自覺的想再吃一點點，現在正在打字的小肚幾想想醃黃瓜的味道都不自覺的砸吧了一下自己的嘴巴！
和外面吃到的醃黃瓜的不同之處，外婆家的醃黃瓜，不會很鹹，吃起來還帶著甜味，和很濃的醬香味，外婆知道小肚幾很喜歡吃辣，所以總是習慣在醃黃瓜裡面放些辣椒，吃起來冰冰辣辣的口感帶著些微甜，真的是讓人流連忘返，今天小肚幾就打算公開外婆醃黃瓜的小祕方了，大家趕緊記下來吧！
食材：黃瓜、鹽巴、幹辣椒、花椒、姜、白糖、醬油。
做法：
1. 將黃瓜用清水清洗，然後用刀子切成條狀，注意尾部不要全部切開，讓所有的條狀連接在尾部上。
2. 將切好的黃瓜有順序整齊的放好。
3. 準備鹽巴，將黃瓜均勻的碼上一層然後放入盆中，再倒上鹽巴。然後再放入一層黃瓜，再加鹽巴。就這樣醃製一天。
4. 一天之後，你能發現黃瓜比昨天蔫了許多，然後搭在家裡的衣架上，晒陽光2天，把黃瓜晒乾為止。
5. 將生薑洗乾淨，用刀切成厚片，然後準備好幹辣椒切成絲狀。
6. 在清水中放入薑片和辣椒，然後將水熬開。
7. 然後在熬開的水中加入花椒粒一小把，白糖一碟子，然後再倒入適量的醬油熬開。熬開後晾涼。
8. 然後將晾好的黃瓜順著放入盆中碼好，倒入晾涼的醬汁醃製一天。然後放入密封瓶中，放在陰涼處一星期即可食用。
這樣超好吃的醃黃瓜就完成了，千萬要記得，每次去夾黃瓜的時候一定要用乾淨的筷子，不然醃黃瓜是很容易壞的。不然的話，醃黃瓜是可以吃很久的，不管是用來當配菜還是用來調味，都是非常好吃的。比外面很多的飯店做的醃黃瓜還要好吃，大家趕緊做出來嚐嚐看吧！
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文/小肚幾
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