在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
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在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.將雪花牛肉、青椒、黃椒、紅椒、生薑、蓮子切丁
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.將雪花牛肉、青椒、黃椒、紅椒、生薑、蓮子切丁
3.在熱鍋中倒入油，以及切好的食材，進行翻炒
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.將雪花牛肉、青椒、黃椒、紅椒、生薑、蓮子切丁
3.在熱鍋中倒入油，以及切好的食材，進行翻炒
在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.將雪花牛肉、青椒、黃椒、紅椒、生薑、蓮子切丁
3.在熱鍋中倒入油，以及切好的食材，進行翻炒
4.炒好後就可以起鍋啦
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.將雪花牛肉、青椒、黃椒、紅椒、生薑、蓮子切丁
3.在熱鍋中倒入油，以及切好的食材，進行翻炒
4.炒好後就可以起鍋啦
牛排創新吃法，口味與眾不同，極具中國風味。
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.將雪花牛肉、青椒、黃椒、紅椒、生薑、蓮子切丁
3.在熱鍋中倒入油，以及切好的食材，進行翻炒
4.炒好後就可以起鍋啦
牛排創新吃法，口味與眾不同，極具中國風味。
還可以配上一瓶山楂醋，酸甜口感加上牛肉的鮮香，簡直不要太享受！
"在這個迅速發展，飛快變化的時代，我們幾乎每天都很忙，每個人都步履匆匆，忙著工作，忙著生活。常常因為忙碌，幾乎每一頓都是外賣應付。儘管知道並不健康，但也無可奈何。
如果偶爾抽出時間，自己買菜，自己做飯，在享受廚房忙碌後的成果，會倍感成就，幸福滿滿。但是你知道嗎，一頓美味的飯菜，一個健康的生活，除了減少外賣，首先的一步就是選好食材。
品珍鮮活始創於2014年8月，定位於全球O2O生鮮產業鏈平臺，主營高端進口食材與食品，包括進口海鮮、精品肉類、時令水果、糧油零食、酒水飲料等；為客戶提供全批次檢測的安全食材，並提供食材加工、送貨上門等服務。
在這裡我要特別推薦的是商城的牛肉。而在正式介紹之前，先為大家科普一下牛肉的分級。
1
日本
按可食用比率興油花等級，總共分為15級：可食用比率分A.B.C，而油花等級分1-5，也就是分為A1-A5，B1-B5，C1-C5共15級。其中A5為最高級，其油花之細密，美名為霜降牛肉（香港叫雪花牛肉）。霜降度BMS（beef marbling standard）分為：5等級(BMS NO.8-NO.12)；4等級(BMS NO.5-NO.7)；3等級 (BMS NO.3-NO.4)；2等級(BMS NO.2)；1等級(BMS NO.1)。
A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈了。其中A5級的和牛可以說是最頂級的了。
和牛是從明治時代以前就在日本培育的，專作肉用品種，而被稱為“和種” 的肉牛。較有名的有「黑毛和種」「褐毛和 種」「無角和種」等。一般聽到「鬆阪 牛」、「神戶牛」、「飛驒牛」，不是 指牛的品種，比較類似是和牛中的「品牌」。
2
澳洲
澳洲牛肉基本上分為9級，從M1-M9。M9級為最高級別。但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。
十多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛來配種，並以日本的飼養技術來養殖，培育出“澳洲和牛”，其美味遠超目前的M9牛肉，所以在M9以上又多出了M10,M11,M12。
以油花、風味、香味三方面來決定，澳洲牛肉的油花從4-12共分為9級，平均是6級，達到9級以上就是很高級的肉了，數字越高，表示牛肉的肥瘦越像大理石紋，12級就是最頂級了，而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉。
3
美國
在美國，農業部(USDA)制定了牛肉分級制度, 主要是以肉眼位的油花分佈情況以及牛隻屠宰的年齡作為評級標準。美國牛肉的評級制度質量等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定。決定性因素為成熟度和大理石紋脂脂肪含量。
■成熟度(牛隻屠宰的年齡)依骨骼結構和瘦肉顏色再分Ａ到Ｅ五等級。Ａ級約九到三十個月齡；Ｅ級約七十二到九十六個月齡。
■大理石紋脂肪度(marbling) 根據第十二及第十三根肋骨之間的肋眼肌切面上、瘦肉中脂肪斑紋含量而分十級。
■綜合兩種因素，再將牛肉評鑑出八個等級:
極佳級(Prime)
特選級(Choice)
可選級(Select)
合格級(Standard)
商用級(Commercial)
可用級(Utility)
切塊級(Cutter)
制罐級(Canne)
牛
肉
品珍鮮活開拓“全球直供模式”，重塑上下游產業鏈的整合與構建，與全球多個國家的優質產地建立直供關係，直接為消費者提供優質的牛肉。
現在我們再來具體介紹一下品珍鮮活商城為我們提供的原切雪花牛肉。
這是品珍鮮活商城正在熱銷的進口原切雪花牛扒。源自於澳洲，等級為M7和牛原切，肉質十分細膩。雪花牛肉是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。
雪花牛肉可謂“色”“香”“味”俱全。
“色”，因肥瘦相間，紋理清晰，外觀如雪花一般。
“香”，甜香的牛油香味，滿口濃郁肉香。
“味”，肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
牛肉的做法還非常多，現在給大家介紹一下waywei最為拿手的兩種。
牛肉做法祕籍一
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.平底鍋放入黃油並將其融化後，用大火煎牛扒，根據自己的喜好煎至幾分熟。
3.煎好後上桌擺盤。
當然還可以配上一杯紅酒，豈不美哉。
牛肉細嫩,肉快當中油花分佈很平均,吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味。
牛肉做法祕籍二
材料：雪花牛肉、鹽、黑胡椒、黃油、青椒、紅椒、黃椒、蓮子、生薑
做法：
1.將牛肉從冷凍層取出後，等其慢慢解凍。用吸油紙吸乾表面血水，兩面撒上鹽和黑胡椒。
2.將雪花牛肉、青椒、黃椒、紅椒、生薑、蓮子切丁
3.在熱鍋中倒入油，以及切好的食材，進行翻炒
4.炒好後就可以起鍋啦
牛排創新吃法，口味與眾不同，極具中國風味。
還可以配上一瓶山楂醋，酸甜口感加上牛肉的鮮香，簡直不要太享受！
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