大家好，歡迎來到博優餐飲，帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“蠔油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎”
油鹽醬醋，是吃飯做飯菜不可缺少的調味品，其中醬油分為好幾種，生抽、老抽、蠔油等。說到耗油，為什麼炒菜要放耗油呢？耗油到底是什麼？其實很多人傻傻不知道。
大家好，歡迎來到博優餐飲，帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“蠔油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎”
油鹽醬醋，是吃飯做飯菜不可缺少的調味品，其中醬油分為好幾種，生抽、老抽、蠔油等。說到耗油，為什麼炒菜要放耗油呢？耗油到底是什麼？其實很多人傻傻不知道。
現在的人們對食品安全要求越來越高，很多人對食品添加劑很排斥，認為裡面有防腐劑及一些化學成分的材質，長期食用對身體不好，比如味精，和多人家已經不用，最近幾年的銷量下降很多。而蠔油的出現，很大程度上替代了味精的作用。那麼蠔油到底是什麼呢？
大家好，歡迎來到博優餐飲，帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“蠔油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎”
油鹽醬醋，是吃飯做飯菜不可缺少的調味品，其中醬油分為好幾種，生抽、老抽、蠔油等。說到耗油，為什麼炒菜要放耗油呢？耗油到底是什麼？其實很多人傻傻不知道。
現在的人們對食品安全要求越來越高，很多人對食品添加劑很排斥，認為裡面有防腐劑及一些化學成分的材質，長期食用對身體不好，比如味精，和多人家已經不用，最近幾年的銷量下降很多。而蠔油的出現，很大程度上替代了味精的作用。那麼蠔油到底是什麼呢？
蠔油是生蠔煮熟取肉榨汁加入輔料做成的，但是這種生蠔個頭比較小，價格也比較低，是不能直接入菜的生蠔，而海里產量很大。用這種小生蠔做成的蠔油，蠔香鮮美，汁液濃稠，營養高，味道同傳統醬油比，除了鹹，還有提鮮的作用。最重要的是裡面化學成分少，食用起來相對安全。炒菜燉湯的時候加幾滴耗油，菜的味道明顯提升，所以炒菜通常都會放耗油。
大家好，歡迎來到博優餐飲，帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“蠔油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎”
油鹽醬醋，是吃飯做飯菜不可缺少的調味品，其中醬油分為好幾種，生抽、老抽、蠔油等。說到耗油，為什麼炒菜要放耗油呢？耗油到底是什麼？其實很多人傻傻不知道。
現在的人們對食品安全要求越來越高，很多人對食品添加劑很排斥，認為裡面有防腐劑及一些化學成分的材質，長期食用對身體不好，比如味精，和多人家已經不用，最近幾年的銷量下降很多。而蠔油的出現，很大程度上替代了味精的作用。那麼蠔油到底是什麼呢？
蠔油是生蠔煮熟取肉榨汁加入輔料做成的，但是這種生蠔個頭比較小，價格也比較低，是不能直接入菜的生蠔，而海里產量很大。用這種小生蠔做成的蠔油，蠔香鮮美，汁液濃稠，營養高，味道同傳統醬油比，除了鹹，還有提鮮的作用。最重要的是裡面化學成分少，食用起來相對安全。炒菜燉湯的時候加幾滴耗油，菜的味道明顯提升，所以炒菜通常都會放耗油。
蠔油可以用在多種菜餚中，比如青菜類的蠔油生菜、蠔油包菜、蠔油香菇等等，做肉菜的時候也可以放點蠔油，比如燉肉、做魚，加入蠔油燒製味道格外鮮美。使用蠔油需要注意的是不要提前放入，因為燒製的時間太長，蠔油容易揮發，影響提鮮作用，最好在菜快出鍋的時候放入，這樣才能真正地發揮好友的作用。還有需要注意的就是不要和辛辣甜等調味品一起用，因為味道容易混雜，容易掩蓋蠔油的鮮味。再一點需要注意的就是蠔油有一定的鹹度，加入蠔油後要相應減少食鹽和醬油的用量，以免燒製出來菜口味過鹹。
大家好，歡迎來到博優餐飲，帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“蠔油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎”
油鹽醬醋，是吃飯做飯菜不可缺少的調味品，其中醬油分為好幾種，生抽、老抽、蠔油等。說到耗油，為什麼炒菜要放耗油呢？耗油到底是什麼？其實很多人傻傻不知道。
現在的人們對食品安全要求越來越高，很多人對食品添加劑很排斥，認為裡面有防腐劑及一些化學成分的材質，長期食用對身體不好，比如味精，和多人家已經不用，最近幾年的銷量下降很多。而蠔油的出現，很大程度上替代了味精的作用。那麼蠔油到底是什麼呢？
蠔油是生蠔煮熟取肉榨汁加入輔料做成的，但是這種生蠔個頭比較小，價格也比較低，是不能直接入菜的生蠔，而海里產量很大。用這種小生蠔做成的蠔油，蠔香鮮美，汁液濃稠，營養高，味道同傳統醬油比，除了鹹，還有提鮮的作用。最重要的是裡面化學成分少，食用起來相對安全。炒菜燉湯的時候加幾滴耗油，菜的味道明顯提升，所以炒菜通常都會放耗油。
蠔油可以用在多種菜餚中，比如青菜類的蠔油生菜、蠔油包菜、蠔油香菇等等，做肉菜的時候也可以放點蠔油，比如燉肉、做魚，加入蠔油燒製味道格外鮮美。使用蠔油需要注意的是不要提前放入，因為燒製的時間太長，蠔油容易揮發，影響提鮮作用，最好在菜快出鍋的時候放入，這樣才能真正地發揮好友的作用。還有需要注意的就是不要和辛辣甜等調味品一起用，因為味道容易混雜，容易掩蓋蠔油的鮮味。再一點需要注意的就是蠔油有一定的鹹度，加入蠔油後要相應減少食鹽和醬油的用量，以免燒製出來菜口味過鹹。
瞭解蠔油的成分及使用方法，讓我們長了不少知識，在以後燒菜的過程中，希望大家正確食用蠔油，做出可口的飯菜。
對於今天分享的話題：【耗油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎】大家又有何看法呢？
歡迎大家一起在下面留言、分享、交流！
大家好，歡迎來到博優餐飲，帶你瞭解更多有趣的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“蠔油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎”
油鹽醬醋，是吃飯做飯菜不可缺少的調味品，其中醬油分為好幾種，生抽、老抽、蠔油等。說到耗油，為什麼炒菜要放耗油呢？耗油到底是什麼？其實很多人傻傻不知道。
現在的人們對食品安全要求越來越高，很多人對食品添加劑很排斥，認為裡面有防腐劑及一些化學成分的材質，長期食用對身體不好，比如味精，和多人家已經不用，最近幾年的銷量下降很多。而蠔油的出現，很大程度上替代了味精的作用。那麼蠔油到底是什麼呢？
蠔油是生蠔煮熟取肉榨汁加入輔料做成的，但是這種生蠔個頭比較小，價格也比較低，是不能直接入菜的生蠔，而海里產量很大。用這種小生蠔做成的蠔油，蠔香鮮美，汁液濃稠，營養高，味道同傳統醬油比，除了鹹，還有提鮮的作用。最重要的是裡面化學成分少，食用起來相對安全。炒菜燉湯的時候加幾滴耗油，菜的味道明顯提升，所以炒菜通常都會放耗油。
蠔油可以用在多種菜餚中，比如青菜類的蠔油生菜、蠔油包菜、蠔油香菇等等，做肉菜的時候也可以放點蠔油，比如燉肉、做魚，加入蠔油燒製味道格外鮮美。使用蠔油需要注意的是不要提前放入，因為燒製的時間太長，蠔油容易揮發，影響提鮮作用，最好在菜快出鍋的時候放入，這樣才能真正地發揮好友的作用。還有需要注意的就是不要和辛辣甜等調味品一起用，因為味道容易混雜，容易掩蓋蠔油的鮮味。再一點需要注意的就是蠔油有一定的鹹度，加入蠔油後要相應減少食鹽和醬油的用量，以免燒製出來菜口味過鹹。
瞭解蠔油的成分及使用方法，讓我們長了不少知識，在以後燒菜的過程中，希望大家正確食用蠔油，做出可口的飯菜。
對於今天分享的話題：【耗油到底是什麼，那為什麼炒菜要放蠔油？你知道嗎】大家又有何看法呢？
歡迎大家一起在下面留言、分享、交流！