哈嘍大家好，這裡是簡食記！初秋，天氣漸漸轉涼，人們都會選擇鮮嫩的蓮藕作為食材，燉湯，煲粥，來補充苦夏帶來的煩惱！蓮藕營養價值非常的豐富，含有極高的維生素和膳食纖維，具有美容養顏，健脾開胃等功效。是不可多的是健康食材……
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蓮藕的最佳拍檔，非糯米莫屬，一道香噴噴的桂花糯米藕，擺在眼前，食慾瞬間被打開，什麼減肥不減肥的，統統靠邊站。今兒小簡，就跟大家分享這道甘甜“桂花糯米藕”的土做法，希望給您的這個秋天增添一絲甜蜜，快樂和健康……
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【糯米藕】所需要的原料有，糯米，蓮藕，大棗，幹桂花。做法，先將糯米提前浸泡2小時，且不可時間太長，否則糯米會泡糟，導致沒法用。
糯米北方地區稱之為江米，是釀造醪糟或者米酒的主要原料。其營養價值非常的豐富，各種維生素，蛋白質的含量非常高！
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【糯米藕】所需要的原料有，糯米，蓮藕，大棗，幹桂花。做法，先將糯米提前浸泡2小時，且不可時間太長，否則糯米會泡糟，導致沒法用。
糯米北方地區稱之為江米，是釀造醪糟或者米酒的主要原料。其營養價值非常的豐富，各種維生素，蛋白質的含量非常高！
蓮藕削掉皮，切掉一頭，把泡好的糯米塞進蓮藕裡面，記得不要太滿，七八分就可以，再把切下來的那頭蓋在上面，用牙籤固定住，如上圖所示。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！初秋，天氣漸漸轉涼，人們都會選擇鮮嫩的蓮藕作為食材，燉湯，煲粥，來補充苦夏帶來的煩惱！蓮藕營養價值非常的豐富，含有極高的維生素和膳食纖維，具有美容養顏，健脾開胃等功效。是不可多的是健康食材……
蓮藕的最佳拍檔，非糯米莫屬，一道香噴噴的桂花糯米藕，擺在眼前，食慾瞬間被打開，什麼減肥不減肥的，統統靠邊站。今兒小簡，就跟大家分享這道甘甜“桂花糯米藕”的土做法，希望給您的這個秋天增添一絲甜蜜，快樂和健康……
【糯米藕】所需要的原料有，糯米，蓮藕，大棗，幹桂花。做法，先將糯米提前浸泡2小時，且不可時間太長，否則糯米會泡糟，導致沒法用。
糯米北方地區稱之為江米，是釀造醪糟或者米酒的主要原料。其營養價值非常的豐富，各種維生素，蛋白質的含量非常高！
蓮藕削掉皮，切掉一頭，把泡好的糯米塞進蓮藕裡面，記得不要太滿，七八分就可以，再把切下來的那頭蓋在上面，用牙籤固定住，如上圖所示。
鍋內加入足量的清水，放入蓮藕（沒過原料），再放入紅糖，紅棗，桂花，大火燒開，轉小火燜煮3小時以上，至軟爛。用筷子插一下，筷子能輕鬆插入蓮藕裡面，就可以了。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！初秋，天氣漸漸轉涼，人們都會選擇鮮嫩的蓮藕作為食材，燉湯，煲粥，來補充苦夏帶來的煩惱！蓮藕營養價值非常的豐富，含有極高的維生素和膳食纖維，具有美容養顏，健脾開胃等功效。是不可多的是健康食材……
蓮藕的最佳拍檔，非糯米莫屬，一道香噴噴的桂花糯米藕，擺在眼前，食慾瞬間被打開，什麼減肥不減肥的，統統靠邊站。今兒小簡，就跟大家分享這道甘甜“桂花糯米藕”的土做法，希望給您的這個秋天增添一絲甜蜜，快樂和健康……
【糯米藕】所需要的原料有，糯米，蓮藕，大棗，幹桂花。做法，先將糯米提前浸泡2小時，且不可時間太長，否則糯米會泡糟，導致沒法用。
糯米北方地區稱之為江米，是釀造醪糟或者米酒的主要原料。其營養價值非常的豐富，各種維生素，蛋白質的含量非常高！
蓮藕削掉皮，切掉一頭，把泡好的糯米塞進蓮藕裡面，記得不要太滿，七八分就可以，再把切下來的那頭蓋在上面，用牙籤固定住，如上圖所示。
鍋內加入足量的清水，放入蓮藕（沒過原料），再放入紅糖，紅棗，桂花，大火燒開，轉小火燜煮3小時以上，至軟爛。用筷子插一下，筷子能輕鬆插入蓮藕裡面，就可以了。
糯米藕的煮制時間很長，大家也可以用高壓鍋，開鍋後差不多15-20分鐘就可以了。上圖是我用電飯煲煮的，差不多就是這個樣子，很軟，很糯，甜味十足。
很多人都做錯了，認為只可以煮，其實蒸和煮都可以，沒有什麼特定標準，只要汁調的夠味，時間蒸的足夠就沒問題！
哈嘍大家好，這裡是簡食記！初秋，天氣漸漸轉涼，人們都會選擇鮮嫩的蓮藕作為食材，燉湯，煲粥，來補充苦夏帶來的煩惱！蓮藕營養價值非常的豐富，含有極高的維生素和膳食纖維，具有美容養顏，健脾開胃等功效。是不可多的是健康食材……
蓮藕的最佳拍檔，非糯米莫屬，一道香噴噴的桂花糯米藕，擺在眼前，食慾瞬間被打開，什麼減肥不減肥的，統統靠邊站。今兒小簡，就跟大家分享這道甘甜“桂花糯米藕”的土做法，希望給您的這個秋天增添一絲甜蜜，快樂和健康……
【糯米藕】所需要的原料有，糯米，蓮藕，大棗，幹桂花。做法，先將糯米提前浸泡2小時，且不可時間太長，否則糯米會泡糟，導致沒法用。
糯米北方地區稱之為江米，是釀造醪糟或者米酒的主要原料。其營養價值非常的豐富，各種維生素，蛋白質的含量非常高！
蓮藕削掉皮，切掉一頭，把泡好的糯米塞進蓮藕裡面，記得不要太滿，七八分就可以，再把切下來的那頭蓋在上面，用牙籤固定住，如上圖所示。
鍋內加入足量的清水，放入蓮藕（沒過原料），再放入紅糖，紅棗，桂花，大火燒開，轉小火燜煮3小時以上，至軟爛。用筷子插一下，筷子能輕鬆插入蓮藕裡面，就可以了。
糯米藕的煮制時間很長，大家也可以用高壓鍋，開鍋後差不多15-20分鐘就可以了。上圖是我用電飯煲煮的，差不多就是這個樣子，很軟，很糯，甜味十足。
很多人都做錯了，認為只可以煮，其實蒸和煮都可以，沒有什麼特定標準，只要汁調的夠味，時間蒸的足夠就沒問題！
最後再將煮好的糯米藕，切片碼盤，再澆上少許的糖桂花，就算大功告成了，是不是很簡單。
糯米藕的3個技巧：
1：做糯米藕時，一定要用糯米，儘量不要用大米，無論是從口感還是營養，都略差一點。
2：拌糯米時，加入白糖拌勻糯米再灌入蓮藕，不然靠煮的話中間部分不容易入味兒。
3：蒸的話，差不多需要1.5-2小時左右，不然會導致不香不糯，不入味。
最後總結：1分鐘學會糯米藕的做法，您get到了嗎？我是簡小廚，歡迎點贊，轉發，關注，感恩閱讀，感謝有您……