《月令七十二候集解》說:“處,去也,暑氣至此而止矣”。處暑時節,由於氣候漸乾燥,很多人會感到早晨起床時嗓子發乾,皮膚乾燥,這種現象就是人們常說的“秋燥”,因此初秋時節飲食應突出“清潤”,即養陰清燥,潤肺生津。那麼,我們處暑節氣吃什麼呢?點擊下圖,一起來看看南京人、福州人、溫州人和資深吃貨家的餐桌上都吃些什麼。
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