在紐約的一家餐廳裡這個假牛肉漢堡，售價高達12美元，花了10億研發。
李嘉誠、比爾·蓋茨搶著投資，拒絕谷歌3億美元收購。
原來ImpossibleFoods是一家“食物 2.0” 創業公司，號稱用植物造出的漢堡跟牛肉漢堡一樣口感。2016年上市，每個售價高達12美元（約合80元人民幣）。
IF公司厲害了，它成立於2011年，它的投資方包括李嘉誠、比爾蓋茨等大佬。據說，李嘉誠試吃一口以後，為它投資千萬美元。
IF 的創始人帕特里克·布朗是做DNA方向的研究。
原來，他是一個長期素食主義者。他說，自己已經有40年沒吃過漢堡了。他還是一個環保人士，“不要小看吃一個漢堡包，生產一個漢堡包所需要的能源，相當於駕駛18英里消耗的油，以及一個人3年零3個月喝的水”。要不要這麼嚇人？
IF 團隊為什麼把改造目標選在了漢堡上。因為美國人每年要吃掉500億個漢堡，漢堡裡的碎牛肉是在所消耗的肉類中，佔比超過一半。漢堡是人類快消品中的超級爆款單品。
IF研發的素肉漢堡，不但擁有牛肉漢堡的味道，甚至連口感點都一樣，甚至能散發出肉的香味。
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