紅葉甜菜可糾正人體酸性，有清熱解毒、清淤止血、美容鍵脾之功效

三峽任衛紅

1/5 紅葉甜菜為藜科甜菜屬多年生草本觀葉植物。原產歐洲，我國長江流域地區栽培廣泛；不僅具有其獨特的觀賞價值，而且具有良好的食用和藥用價值；具有清熱解毒、清淤止血、美容健脾之功效。

2/5 耐寒力較強，一般在-10度以下低溫，植株仍不會受凍害，亦不怕霜。對土壤要求不嚴，適應性強，在排水良好的砂壤土中生長較佳，也能在陰處生長。

3/5 紅葉甜菜紫紅色的葉片整齊美觀，在園林綠化中可作露地花卉，佈置花壇。也可盆栽，作室內擺設。嫩葉可食用。

4/5 紅葉甜菜為鹼性蔬菜，可糾正人體內酸性環境，有利於體內酸性平衡。紅葉甜菜性味甘涼，鮮嫩可口，具有清熱解毒，清淤止血，美容健脾之功效；可生吃、炒食、焯後涼拌，也可炒食做湯、做餡等。一般食用為炒紅葉甜菜，斜切成粗條；大蒜豆鼓一併剁碎備用。再起油鍋，把蒜、豆鼓及薑末下鍋爆香，加入紅葉甜菜炒均下鹽後即可。

5/5 紅葉甜菜性味甘涼，鮮嫩可口，具有清熱解毒、清淤止血、美容鍵脾之功效。

2017-03-26