鐵莧菜大家吃過嗎？知道它是一種什麼樣的植物嗎？鐵莧菜生於山坡、溝邊、路旁、田野中。其營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的營養物質能充分被人體吸收，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
鐵莧菜以全草或地上部分入藥，具有清熱解毒、利溼消積、收斂止血的功效。
嫩葉可以食用，為南方各地民間野菜品種之一。
鐵莧菜有清熱解毒的作用，食用後可以清除體內溼熱。
鐵莧菜在農村野生的比較多，現也有很多地方在人工種植，從春季到秋季都可栽種。
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