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香椿芽富含蛋白質,根皮及果入藥,有收斂止血、去溼止痛之功效
三峽任衛紅
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香椿芽,別名:香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄,別名椿芽。
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具芳香氣味。葉柄折斷處無白色漿液。可炒食、涼拌、油炸、乾製和醃漬。樹皮、根皮和種子均可入藥。中國、日本少數國家用香椿作蔬菜,山東、安徽、河南和陝西等地廣泛栽培。廣西北部、湖南西部、貴州和四川等地栽培也較多。可以食用。
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根皮及果入藥,有收斂止血、去溼止痛之功效。肝、健脾、補血、舒筋、消炎抗菌。樹皮及根皮的內層皮(椿白皮):苦、澀,涼。除熱,燥溼,澀腸,止血,殺蟲。用於痢疾,洩瀉,小便淋痛,便血,血崩,帶下病,風溼腰腿痛。
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富含蛋白質、鈣、磷,胡蘿蔔素和維生素的含量也很高,另外還含脂肪、糖和粗纖維等。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
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香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。有助於提高機體免疫功能,潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。澀血止痢,止崩 香椿能燥溼清熱,收斂固澀,可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病症。祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
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香椿為生髮物,多食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。
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2017-03-31
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