夏天女人不要放過這瓜，清暑熱美白瘦身，7種做法每天一道換著吃

斯佳麗的小廚房

1/7 【香腸絲瓜蟹味菇】\n原料：香腸絲瓜蟹味菇 \n製作：將絲瓜片加入少許鹽拌均勻，香腸放入鍋中加入少許油和少許鹽，將其燜煮熟後再微微煎出油脂，加入絲瓜片翻炒，再放入蟹味菇進去翻炒，可加入少許水煮至絲瓜透明，最後加入少許鹽調味即可。 \n

2/7 【絲瓜炒麻花】\n原料：絲瓜麻花紅椒 \n製作：燒熱鍋放入適量的油，放入蒜片和紅椒進去翻炒，加入絲瓜進去翻炒至絲瓜微微透明時加入適量的鹽調味，最後出鍋前加入麻花，翻炒均勻即可。\n

3/7 【絲瓜炒花甲】\n原料：花甲絲瓜 \n製作：清洗乾淨的花甲放入冷水鍋中煮, 大火煮開後花甲慢慢張口後關火撈出取出花甲肉；熱鍋涼油，下入蔥薑末爆香，加入絲瓜進去翻炒，倒入少許煮花甲的水稍煮一下絲瓜，待絲瓜煮到透明後加入鹽翻炒，最後加入花甲肉翻炒幾下後即可。 \n

4/7 【釀蒸絲瓜】\n原料：絲瓜肉餡克枸杞 \n製作：肉餡中加入適量的鹽、澱粉、薑末、胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁；絲瓜切成等高的段後立起來將中間的瓤用勺掏空，注意留下底部不能空；將肉丸放入絲瓜中間的空洞中，在上面點綴顆枸杞；開水鍋中蒸上五分鐘，將蒸出來的汁倒入鍋中，加入少許鹽、香油和水澱粉勾芡，將芡汁澆淋在釀絲瓜上即可。\n

5/7 【番茄絲瓜蛋花湯】\n原料：番茄絲瓜雞蛋 \n製作：雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；燒熱鍋放入適量的油，將蒜末入鍋爆香，加入番茄塊進去翻炒微微出紅汁後加入絲瓜進去翻炒，加入少許水燉煮至絲瓜微微透明，加入適量的鹽等調味料，再倒入雞蛋液，待蛋花浮起後即可關火。\n

6/7 【絲瓜炒雞片】\n原料：雞脯肉絲瓜 \n製作：雞肉片加入少許鹽、澱粉和料酒，拌均勻醃製一下；燒鍋鍋放入適量的油，放入肉片翻炒至變色後加入絲瓜進去翻炒，炒時可加入少許水，至絲瓜微微透明後加入少許鹽調味，出鍋前加入枸杞進去即可。\n

7/7 【豆米絲瓜炒雞蛋】\n原料：雞蛋絲瓜毛豆米 \n製作：絲瓜先加入少許鹽拌均勻避免氧化發黑；雞蛋中加入鹽和少許料酒，打勻備用；熱鍋涼油，倒入蛋液進去煎至定型後劃散成小塊盛出；鍋中留少許油，放入絲瓜進去翻炒，加入毛豆米進去繼續翻炒至絲瓜微微透明後加入少許鹽調味，翻炒兩下後就加入雞蛋翻炒均勻即可。\n

2019-07-18