美味祕訣大公開,咱不僅愛吃還愛做,週末在家花費1個小時製作美食
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初級饕
1/18 去年雙11淘寶買了兩箱東北酸菜,我家是西北的,但愛吃酸菜餃子和包子。梆子和葉子分開切。
2/18 最後都切成小碎粒。
3/18 蔥和生薑也切成末。
4/18 酸菜要炒一下才能出香味
5/18 放了鹽,花椒粉。
6/18 必須要放麵醬,這是祕訣。
7/18 面是一半燙麵,不能全是燙麵哦
8/18 面要揉光,靜置20分鐘。
9/18 肉餡放入剩下的蔥花生薑末,加入料酒、老抽、香油,加水攪打上勁。
10/18 酸菜、芹菜、肉餡組合成蒸餃餡料。
11/18 醒好的面揪劑子。
12/18 按壓成小圓餅
13/18 擀成圓皮
14/18 家裡自己製作,放的餡料都多
15/18 就像包餃子一樣包。
16/18 上汽蒸15分鐘就可以出鍋了。
17/18 加入了燙麵,皮勁道,透亮。
18/18 好吃的餃子才不用蘸水吃,非常美味。
2017-07-16

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