'愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃'

關愛吃貨成長協會 小吃 生抽 料酒 冰糖 客家人鐵頭 2019-09-15
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曾經我的一位老師,很喜歡吃醬骨頭,每一次和他一起吃飯時,他都必點一道醬骨頭,看他吃的樣子,真的好過癮好解饞,手抓一大塊,大口啃著,感覺真的好爽!

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曾經我的一位老師,很喜歡吃醬骨頭,每一次和他一起吃飯時,他都必點一道醬骨頭,看他吃的樣子,真的好過癮好解饞,手抓一大塊,大口啃著,感覺真的好爽!

愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃

不過今天我要分享的不是醬骨頭,但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香,肉質美味噴香,下飯下酒都是絕配,而且比醬骨頭做法還簡單,營養好吃,如果你也喜歡吃醬骨頭,不妨試試這一道美味。

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曾經我的一位老師,很喜歡吃醬骨頭,每一次和他一起吃飯時,他都必點一道醬骨頭,看他吃的樣子,真的好過癮好解饞,手抓一大塊,大口啃著,感覺真的好爽!

愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃

不過今天我要分享的不是醬骨頭,但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香,肉質美味噴香,下飯下酒都是絕配,而且比醬骨頭做法還簡單,營養好吃,如果你也喜歡吃醬骨頭,不妨試試這一道美味。

愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃

具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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曾經我的一位老師,很喜歡吃醬骨頭,每一次和他一起吃飯時,他都必點一道醬骨頭,看他吃的樣子,真的好過癮好解饞,手抓一大塊,大口啃著,感覺真的好爽!

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不過今天我要分享的不是醬骨頭,但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香,肉質美味噴香,下飯下酒都是絕配,而且比醬骨頭做法還簡單,營養好吃,如果你也喜歡吃醬骨頭,不妨試試這一道美味。

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具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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曾經我的一位老師,很喜歡吃醬骨頭,每一次和他一起吃飯時,他都必點一道醬骨頭,看他吃的樣子,真的好過癮好解饞,手抓一大塊,大口啃著,感覺真的好爽!

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不過今天我要分享的不是醬骨頭,但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香,肉質美味噴香,下飯下酒都是絕配,而且比醬骨頭做法還簡單,營養好吃,如果你也喜歡吃醬骨頭,不妨試試這一道美味。

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具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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第三步:翻炒均勻後,加入材料:八角,蔥,薑片,把它炒香,炒出香味後,倒入紅燒汁,生抽,鹽,繼續翻炒兩分鐘,然後加入清水,調大火把它燒開。

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具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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第三步:翻炒均勻後,加入材料:八角,蔥,薑片,把它炒香,炒出香味後,倒入紅燒汁,生抽,鹽,繼續翻炒兩分鐘,然後加入清水,調大火把它燒開。

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第四步:提前準備一個砂鍋,待燒開後,把豬頸骨連帶湯水轉到砂鍋中。

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不過今天我要分享的不是醬骨頭,但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香,肉質美味噴香,下飯下酒都是絕配,而且比醬骨頭做法還簡單,營養好吃,如果你也喜歡吃醬骨頭,不妨試試這一道美味。

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具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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第三步:翻炒均勻後,加入材料:八角,蔥,薑片,把它炒香,炒出香味後,倒入紅燒汁,生抽,鹽,繼續翻炒兩分鐘,然後加入清水,調大火把它燒開。

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第四步:提前準備一個砂鍋,待燒開後,把豬頸骨連帶湯水轉到砂鍋中。

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第五步:蓋上鍋蓋,調大火把它再次燒開,燒開後轉成中小火,煲50分鐘左右。用砂鍋小火慢燉出來的菜,營養不流失,味美又好吃,特別是燉肉。

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不過今天我要分享的不是醬骨頭,但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香,肉質美味噴香,下飯下酒都是絕配,而且比醬骨頭做法還簡單,營養好吃,如果你也喜歡吃醬骨頭,不妨試試這一道美味。

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具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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第三步:翻炒均勻後,加入材料:八角,蔥,薑片,把它炒香,炒出香味後,倒入紅燒汁,生抽,鹽,繼續翻炒兩分鐘,然後加入清水,調大火把它燒開。

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第四步:提前準備一個砂鍋,待燒開後,把豬頸骨連帶湯水轉到砂鍋中。

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第五步:蓋上鍋蓋,調大火把它再次燒開,燒開後轉成中小火,煲50分鐘左右。用砂鍋小火慢燉出來的菜,營養不流失,味美又好吃,特別是燉肉。

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第六步:好了,時間到了,開蓋攪拌一下,哇,好香啊!汁都沒多少了,可以關火出鍋了,記住別把汁收太乾哦,留些汁吃著才會更過癮。

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不過今天我要分享的不是醬骨頭,但這一道客家家常菜卻比醬骨頭吃著還要香,肉質美味噴香,下飯下酒都是絕配,而且比醬骨頭做法還簡單,營養好吃,如果你也喜歡吃醬骨頭,不妨試試這一道美味。

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具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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第三步:翻炒均勻後,加入材料:八角,蔥,薑片,把它炒香,炒出香味後,倒入紅燒汁,生抽,鹽,繼續翻炒兩分鐘,然後加入清水,調大火把它燒開。

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第四步:提前準備一個砂鍋,待燒開後,把豬頸骨連帶湯水轉到砂鍋中。

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第五步:蓋上鍋蓋,調大火把它再次燒開,燒開後轉成中小火,煲50分鐘左右。用砂鍋小火慢燉出來的菜,營養不流失,味美又好吃,特別是燉肉。

愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃

第六步:好了,時間到了,開蓋攪拌一下,哇,好香啊!汁都沒多少了,可以關火出鍋了,記住別把汁收太乾哦,留些汁吃著才會更過癮。

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第七步:關火出鍋,裝盤後把多餘的汁澆上去,撒上少許的蔥花,既做點綴又能提香。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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第三步:翻炒均勻後,加入材料:八角,蔥,薑片,把它炒香,炒出香味後,倒入紅燒汁,生抽,鹽,繼續翻炒兩分鐘,然後加入清水,調大火把它燒開。

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第四步:提前準備一個砂鍋,待燒開後,把豬頸骨連帶湯水轉到砂鍋中。

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第五步:蓋上鍋蓋,調大火把它再次燒開,燒開後轉成中小火,煲50分鐘左右。用砂鍋小火慢燉出來的菜,營養不流失,味美又好吃,特別是燉肉。

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第六步:好了,時間到了,開蓋攪拌一下,哇,好香啊!汁都沒多少了,可以關火出鍋了,記住別把汁收太乾哦,留些汁吃著才會更過癮。

愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃

第七步:關火出鍋,裝盤後把多餘的汁澆上去,撒上少許的蔥花,既做點綴又能提香。

愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃

這一道香噴噴的紅燒豬頸骨就做好了,喜歡的朋友試一下!軟爛脫骨,吃著口感特別好,比用大骨做的醬骨頭還要好吃百倍,而且豬頸骨的肉質嫩滑味香,用此紅燒做法,簡單營養,吃著過癮解饞,是我們客家人非常喜歡的吃法。

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具體做法步驟如下:

第一步:準備幾斤豬頸骨,清洗乾淨後,冷水下鍋,把洗淨的豬頸骨放進去焯一下水,放幾塊薑片,加上些料酒,水開後焯了有5分鐘左右就可以了,然後把豬頸骨撈起來,用清水再次清洗一下,清去表面的雜質,再放一邊瀝乾水分。

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第二步:鍋中下油,不用放太多,放幾塊冰糖炒糖色,小火慢慢熬,炒到它冒氣泡就可以了,倒入豬頸骨,快速翻炒均勻。

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第三步:翻炒均勻後,加入材料:八角,蔥,薑片,把它炒香,炒出香味後,倒入紅燒汁,生抽,鹽,繼續翻炒兩分鐘,然後加入清水,調大火把它燒開。

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第四步:提前準備一個砂鍋,待燒開後,把豬頸骨連帶湯水轉到砂鍋中。

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這一道香噴噴的紅燒豬頸骨就做好了,喜歡的朋友試一下!軟爛脫骨,吃著口感特別好,比用大骨做的醬骨頭還要好吃百倍,而且豬頸骨的肉質嫩滑味香,用此紅燒做法,簡單營養,吃著過癮解饞,是我們客家人非常喜歡的吃法。

愛吃醬骨頭?教你一道比醬骨頭還香的家常菜,簡單又美味,真好吃

朋友們,你們學會了嗎?學廢了,來找我,提上10斤豬頸骨,我手把手再教你一次,然後準備兩箱啤酒,一起慢慢品嚐哈,哈哈!

此圖文原創作者:客家人鐵頭

未經允許請勿抄襲、搬運,一旦發現必追究責任,維護權益!

世間唯有美食與愛不可辜負;吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!

大家好,我是鐵頭,一個愛下廚、愛做菜的客家男人!

這裡沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環境,有的只是用心為家人做菜的鐵頭;與大家分享詳細的家常菜譜,客家美食,家常小吃等,有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,為家人做更多更美味的食物!

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