我們經常說多吃豆類食品和豆製品營養好，於是父母們就買來自己家裡做，加上外面的食品較多不衛生的，包括在外面喝的豆漿有些都是用豆粉衝的裡面加糖精，吃起來口感就不同，喝多了對身體也不好。於是很多父母早上就是做點豆漿，切片面包、煎個雞蛋作為孩子的早點，滿滿父母的愛。

豆漿的營養

多喝豆漿確實好，1.豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品. 2.要是加點花生一起攪打的話更好， 花生豆奶, 一起攪拌打出來,能夠有下面的功效:潤膚,盒肺氣、補虛. 3.杏仁豆漿,有豐富的維生素E,能夠調節非特異性免疫功能預防呼吸道疾病,是男士美女的美容之道.

注意方法

豆漿雖好，但是做的方法一定要對，不然喝了不但營養沒吸收到，反而讓家人受到了傷害。首先要將黃豆浸泡5小時左右，清洗乾淨，有全自動豆漿機的就非常方便，放入豆漿機加糖、水適量蓋上插電，按開關就會全自動加熱完成的。

但是沒有豆漿機的，在鍋裡煮的千萬注意，煮時一定要完全煮熟才能食用。當生豆漿加熱到80-90℃時，會出現大量的白色泡沫，這時很多人誤以為已經煮熟了，但實際上是一種“假沸”現象，生豆漿中含有皁甙,此時的溫度不能破壞皁甙物質。

生豆漿中含的皁甙,其可抑制體內蛋白酶的活性,並對胃腸有刺激作用。如誤食生豆漿或未經煮熟的豆漿,可引起食物中毒。兒童誤食生豆漿要馬上就醫，這種有毒物質耐熱,高熱煮沸至熟才能破壞,所以煮豆時看到起泡後還需慢火再煮10分鐘才能食用。

沒有豆漿機有攪拌機的，可以煮熟豆後加入攪拌機加入開水、加入糖進行攪打成豆漿即可。

朋友們，生活中大大小小的細節，一不小心可能釀成大錯，多學一點不會錯的。

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