立冬過後天氣逐漸轉寒，送你6道養生湯，禦寒強身兩不誤！

立冬過後天氣逐漸轉寒，如何有效抵禦寒氣對身體的侵襲呢？不外乎使體內產熱增加，散熱減少，其方法與衣食住行無不相關。調整飲食增加熱量是其中的方法之一。寒冷的環境，適當進食高熱量食品，能促進糖、脂肪、蛋白質的分解代謝。

溫補最為適宜：少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。

1、山藥木耳排骨湯

材料：豬小排、山藥、木耳。

做法：豬小排焯水備用;木耳泡發去蒂；山藥去皮切滾刀塊，生薑切片，枸杞沖洗乾淨後備用;

將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加薑片後倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘。

鍋上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，撒入枸杞後燜一會兒，加少量食鹽調味後即可食用。

2、歸參燉烏雞

材料：黨蔘30—50克,當歸20克,烏雞1只,生薑、蔥、鹽、料酒等調味品適量。

做法：烏雞與當歸、黨蔘及適量調味品同放入燉盅內,隔水燉l一2小時, 即可。

3、花生煲豬蹄

材料：豬蹄500克,花生米適量,鹽、陝南腐乳等調味品適量。

陝南風味紅豆腐乳，精選富硒優質原料，傳統加現代工藝精製而成，味鮮可口，細嫩化渣，風味獨特，回味無窮，陝南的一個特色調味佳品

做法：先將豬蹄洗淨開邊,油鍋燒熱後將生薑爆香,放入豬蹄,加入陝南腐乳,炒勻,然後加適量水,加入花生,加入調味品,慢火煲兩小時左右,待豬蹄軟熟。

4、百合鵪鶉湯

材料：食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚

製作方法：鵪鶉託雞鴨檔代切洗淨，去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。

說明：清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。

5、鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。

做法：鯽魚收拾乾淨，用鹽和料酒稍醃待用;豆腐切塊備用;

砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鐘;

加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。

6、山藥羊肉湯

材料：羊肉、山藥、薑片、枸杞。

做法：羊肉洗淨，切成塊，山藥去皮後也切塊;姜切成片，枸杞子泡發好。

鍋中放入羊肉、山藥、薑片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續燉至羊肉軟爛，加調料即成。