1張圖片
食材明細
- 草魚1500g
- 金針菇200g
- 萵苣絲200g
- 青花椒100g
- 蒜末50g
- 香蔥粒10g
- 原味高湯20g
- 老母雞粉5g
- 鹽少許
- 微辣口味
- 燉工藝
- 廿分鐘耗時
- 普通難度
青椒魚片簡單又實惠的做法步驟
1
將草魚去骨片成薄片入底味上漿（打入蛋清、加少許生粉拌勻）代用，金針菇、萵苣絲氽水盛入魚碗內
2
鍋中加水，加入原味高湯、老母雞粉、青花椒料和鹽少許開鍋後下入醃製好的魚片煮熟。
3
魚片發白即可撈出
4
撈出盛入墊金針菇、萵苣的碗內
5
撒上蒜末、鮮藤椒、淋油、再撒上香蔥粒即可。
使用的廚具：炒鍋
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