薏米是生活中常見的食材,可以跟多種食材搭配,很多人都經常買來薏米煮粥或熬湯,下面我們就來說說薏米的具體功效。
薏米的功效
1、美白肌膚
薏米含有維生素E,維生素E是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素,薏米對皮膚可以起到一個很好光澤細膩作用,對於粉刺和色斑都有著一定的消除改善,對於一些病毒感染的引起皮膚問題也有著一定的抑制作用。
2、利水滲溼
中醫裡薏米有著利水滲溼的作用,煮薏米湯有去溼除風的療效,利水消腫、健脾等,炒熟食用的話,還可以治脾虛洩瀉。
3、防治腳氣病
很多人可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效,因為薏米富含有維生素B,它對防治腳氣病有著十分明顯的療效(不是腳氣,二者要區分開來)。
4、健脾胃、促進代謝
薏米含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
5、清腸排毒
薏米可以清腸之熱,排膿消癰,可用於治療肺癰胸痛,咳吐濃痰,亦可用於治療腸癰等症。
說了這麼多,下面為大家奉上幾例薏米做法,供大家參考。
(1)柑橘銀耳薏米羹(利水消腫、美容)
做法:取薏米150克,柑橘2個,銀耳15朵,冰糖適量。
1 .銀耳去掉黃色根部,用手撕成小塊,薏米提前浸泡一夜,柑橘瓣掰開。
2 .鍋內水燒開後,先放薏米煮30分鐘,再放銀耳及柑橘皮絲煮10分鐘,最後放冰糖柑橘瓣,轉小火煲10分鐘既可。晾涼放冰箱冷食,口感更佳。
功效:橘子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,能調節人體新陳代謝,有潤膚作用;薏米性味甘淡,具有健脾利溼、利水消腫。
(2)山藥薏米粥(溼補脾胃,美容)
做法:將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥,粥熟後即可食用,也可根據愛好放入適量白糖冰糖後食用。
功效:薏米有利於人體內溼氣排出,促進新陳代謝,並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效,是愛美女士美肌的好選擇。
(3)薏米紅豆粥(減肥瘦身)
做法:將適量薏米、紅豆、枸杞等洗淨,紅豆、薏米要提前浸泡1小時。然後將所有材料放入鍋內文火煮爛,即可食用。
功效:利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
薏米雖好處多多,但是也有使用禁忌,不是什麼人都適合食用薏米的。
1、薏米黏性較高,吃太多會妨礙消化,注意適量食用。
2、薏米會使身體冷虛,虛寒體質不適宜長期食用,懷孕女性及正值經期的女士應該避免食用。
3、薏米只是一種保健食品,不能當作藥品。千萬不可以自行食用薏米來治療疾病。
相信大家也會有很多薏米的食用方法,不妨放上來與大家分享一下。