秦淮河畔，南京古都，這樣一座古老的城市中，一隻鴨子的吃法就有著多樣。鹽水鴨、桂花鴨……而在街頭最常見的莫過於是一碗鴨血粉絲湯了！
鴨血粉絲湯，最經典的幾樣澆頭，自然就是鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨腱，再加以豆腐泡、榨菜。即使並非南京，在其他城市吃到的鴨血粉絲湯，基礎款的也一定有鴨血和豆腐泡這兩樣。
一碗鴨血粉絲湯是否好吃，關鍵在於它的湯水。經過鴨肉、鴨骨等久久熬煮的湯水呈奶白色，鮮香美味，喝起來清新可口。粉絲口感細膩，有滿滿的飽腹感。
說到鴨血粉絲湯的搭配，自然少不了鍋巴這一款具有小時候回憶的特色小吃了。可幹吃，也可以放入鴨湯中緩緩浸泡，軟軟地吃起來。
而在南京，又怎麼能缺少湯包呢？鴨血粉絲湯，再加一籠小湯包，也是好料噠！
南京的街頭，隨處可以看到很多鴨血粉絲湯。天使這就來推薦幾有小有特色的吧！
一、鴨得堡老鴨湯鴨血粉絲
鴨得堡是一家連鎖店，在南京各個角落有著多家門店。我去的是位於豐富路的分店，據說口碑還是挺不錯的。有言道，鴨得堡的價格在南京算不上便宜，也可以說是有些小貴的。但是他們家的料多啊，量足啊！因此正餐時間人氣也都是槓槓的。在這裡，要來的是一碗全套鴨血粉絲湯，在鴨血、豆腐泡的基礎上，還有加入鴨腱、鴨腸、鴨肝，這樣一碗20元喲！
最為 經典的搭配莫過於這樣點了：鴨血粉絲湯+湯包+鍋巴
推薦二：石記鴨血粉絲湯（又名石記貢味鴨血粉絲湯）
這家石記貢味鴨血粉絲湯位置有些小遠，在鎖金村。這是一家開了有十幾年的小店，老顧客有很多。石記的鴨血粉絲湯價格很便宜，只要10元一碗，但仍然是料足量大。大大的一碗裡面有鴨血、肝肝、鴨腸這三樣，以及清爽的豆腐泡。而石記的鴨湯，讓我記憶最為深刻的，因為實在太好喝了。
這時候，還應該來上一份2元一個的非油炸鍋巴。
相關推薦
'沒請月嫂，我給自己制定了月子餐單，奶量夠，不長肉，還好吃'
"月子期間吃什麼？也是我這個小吃貨比較關注的快要生娃了，月子打算讓媽媽過來照顧我，老公有25天的陪產假，孕期雖然看了很多育兒的理論知識，畢竟缺乏實操，考慮需不需要請月嫂阿姨幫忙，經過一番功課，我決定不清月嫂了，一方面家裡也確實不好住，另一方面家裡突然來一個陌生的阿姨我覺得會...
'吃了我這樣做出來的蒸蛋，你就感覺人生真是沒白活呀'
"當蒸蛋遇上日本豆腐，還愁寶寶不愛吃飯嘛？老少皆宜營養豐富的日本豆腐蒸蛋，超級嫩滑，入口即化，而且簡單易做。今天燕小廚還帶來了把蒸蛋做出布丁感的小技巧，快看下去吧~首先準備好所需食材：日本豆腐一袋，雞蛋兩個「中等大小」，一勺牛肉醬，一勺生抽，半勺芝麻油，150ml溫水。【以...
推薦中...