西梅含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質,卻不含脂肪和膽固醇。那麼新鮮西梅怎麼洗?西梅怎麼催熟?
對於新鮮的西梅,洗的時候注意清洗乾淨,畢竟屬於李子類的水果,一般若想果實長得好都經過噴灑農藥的。那麼,新鮮西梅怎麼洗?西梅怎麼催熟?
新鮮西梅怎麼洗:
一般洗水果是流水沖洗,甚至擔心上面有藥物殘留用鹽水浸泡後清洗乾淨。
洗西梅的時候可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸溼後,放一點鹽,然後雙手握著西梅來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常乾淨。
也可以將牙膏塗在西梅表面當清潔劑,然後用手來回輕輕搓洗,最後用自來水沖洗乾淨即可。
西梅怎麼催熟:
把西梅裝在一個乾淨的紙袋裡。用什麼樣的紙袋倒沒有講究,只要裡面除了西梅以外沒有其他東西就可以了。西梅(還有其他水果)成熟的時候,會釋放出乙烯氣體。把紙袋的口折起來,釋放出的乙烯氣體就會環繞在西梅周圍,西梅的成熟速度就加快了。
想要進一步加快西梅成熟的速度,就可以在紙袋裡放一隻熟透的香蕉。香蕉釋放出的額外的乙烯氣體會進一步加快西梅成熟的速度。
不要把西梅放在塑料袋裡。由於塑料袋是無孔的,外面的新鮮空氣就無法進入,這樣催熟的西梅就會有一股怪味道。
如果你想慢慢催熟西梅,就可以把西梅放在碗裡而不是紙袋裡。放在碗裡的西梅還是可以互相催熟,只不過速度會慢一點。
西梅太酸怎麼吃:
西梅太酸的話可以用來做涼湯喝。方法是西梅切片。再把新鮮的檸檬片,山楂片,冰糖一同放入涼水鍋中頓就好了!也有人不放檸檬片。用它的汁液代替或用熱水煮。最好再冰一下就更好了!
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