1.會東黑山羊

會東黑山羊為地理標誌證明商標。

會東黑山羊為農產品地理標誌產品。

會東黑山羊屬於建昌黑山羊，是在四川省會東縣行政區域內通過多年的本品種選育，並引進金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產肉性能優於其它產區建昌黑山羊的優秀類群，以被毛黑色，善於爬山採食，耐粗放飼養，遺傳性能穩定，板皮質量好，肉質細嫩、營養豐富、羶味輕、抗病力和適應性強為特色。會東黑山羊養殖歷史悠久，群體數量達69萬隻。主要分佈在會東縣所轄53個鄉（鎮），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區。

產品品質特性特徵

1、外貌特徵：被毛黑色，富有光澤，允許嘴脣上沿、耳根、尾根三處有白色斑點。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質結實。公羊體態雄壯，母羊體態清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻樑平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向後、上、外方向扭轉。公母羊下頜有髯，少數羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高於十字部。四肢粗壯，蹄質堅實呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，週歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、週歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、淨肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發情周期20d，發情持續期48.75h，妊娠期149d，產羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、內在品質特徵：會東黑山羊羊肉羶味輕，保水能力強，肉質細嫩，味道鮮美。經檢測，氨基酸總量高於17%，其中人體必須氨基酸高於7%，佔總量的42%以上。穀氨酸、異亮氨酸的含量高於其他品種羊肉。 4、感官及風味特色：會東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維緻密，有韌性，富有彈性，外表微幹或有風乾膜，切面溼潤

2.馬湖蓴菜

馬湖蓴菜為地理標誌保護產品。

馬湖蓴菜為地理標誌證明商標。

蓴菜是稀有的野生天然食品。我國的天然產區只有杭州的西湖和我州雷波馬湖，且馬湖是我國的產主區。 馬湖以其高原湖泊，清澈的湖水養育出的蓴菜，無汙染，其品質上乘，味道鮮美。蓴菜含人體所需多種氨基酸，經常食用可預防多種疾病的發生，是宴上珍品，最適宜燒製各種湯菜，其產品遠銷海內外。

自古馬湖、黃琅出美女，一是這裡的山水氣候養人；二是蓴菜具有養顏護膚的功效。蓴菜與菱白，鱸魚並稱江南散打名菜，必須在沒有汙染的水環境中生長，因此中國只有杭州西湖和雷波的馬湖才出產蓴菜，為世間少有的純淨之物，在古時候是皇帝的貢品，據說美國宇航局國立技術研究所的東西。奧爾比頓博士等人，意外的發現蓴菜是天然的水質淨化器，還準備將其淨化的水質讓宇航員飲用。

3.涼山苦蕎麥

涼山苦蕎麥為農產品地理標誌產品。

涼山苦蕎的種植區域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環境最好（邊遠的高寒山區，無任何工業汙染）品質最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，並有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學名韃靼蕎麥(F.tataricum)。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區,籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環境最好（邊遠的高寒山區，無任何工業汙染）品質最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，並有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。

產品品質特性特徵

（1）外在感官特徵：涼山苦蕎麥多為三稜型，少有兩稜或多稜不規則型。 苦蕎瘦果卵圓三稜錐狀，長6.5～7.4毫米，具3稜脊和3條縱溝，黑、灰白、棕、褐等色，無光澤。齒翅苦蕎瘦果三稜錐狀，稜翅明顯、齒狀，長約4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）內在品質指標：涼山苦蕎麥含蛋白質≥8%、澱粉≥45%，特殊的蘆丁成分≥0.8%，含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質元素。

4.金陽白魔芋

金陽白魔芋為地理標誌保護產品。

金陽白魔芋為地理標誌證明商標。

金陽白磨芋具有色白、沙細、肉泡的特點，其富含葡甘露糖，含量達65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強，不變色，味清香，經四川省產品質量所檢驗，粘度達1800粒帕，遠高於1200粒帕的國際標準。在同類產品中有較強的市場競爭力。於1995年在中國成都國際食品精品博覽會上獲金獎和銀獎的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區。金陽白魔芋地理標誌產品保護範圍以四川省金陽縣人民0《關於報送金陽白魔芋地理標誌產品保護區域有關情況的函》（金府函[2005]36號）提出的範圍為準，為四川省金陽縣現轄行政區域。

金陽白魔芋產於金沙江干熱河谷地區，始種於20世紀30年代，“金江芋角”早已聞名全國。

據中國科學院成都分院測定，金陽白魔芋與國內其他生產的魔芋相比較，晒乾率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽為國際魔芋“王牌”。

金陽白魔芋系列產品多次榮獲天府國際食品博覽會“名、優、特、新”金銀獎。在2005年12月10日第二屆四川·中國西部國際農業博覽會上，金陽推出的白魔芋系列產品中，白魔芋精粉榮獲金獎，雪魔芋榮獲銀獎，白魔芋絲獲優質獎。在國際市場上，以金陽白魔芋為本源生產的系列產品已遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區。.

金陽白魔芋產品功能廣泛，一是在醫藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽為人體第七營養纖維素，對降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便祕等效果顯著；二是在食品、飲料工業上可作為膠凝劑、增稠劑、穩定劑、成膜劑；三是在工、礦業上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業上也成功應用。.

5.美姑山羊

美姑山羊為地理標誌證明商標。

美姑山羊為農產品地理標誌產品。

美姑山羊是20世紀90年代初，在四川省涼山州美姑縣發現的一種高繁山羊類群。該品種是通過引進的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為馬羊）與本地山羊雜交，經過長期的自然選擇和群眾的自發選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼，生產性能明顯高於本地山羊，特別是繁殖率高，在中國山羊品種中尚屬罕見。美姑山羊主要分佈於四川省美姑縣的巴普、巴古、農作三個鄉。

體型外貌

美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主，約佔70%左右，少數為麻色、白色和雜色。毛色澤光亮，除胸腹部和腿部有少許長毛外，其餘均為短毛，極少數羊被毛內層著生少量的絨毛。公、母羊均有角，角為偏角，向後方成外八字形，再向兩側扭轉。公、母羊均有毛髯，長短不一。少數羊頸下有肉髯。頭部中等大，兩耳短側立，額較寬，鼻樑平直，上嘴脣比下嘴脣略長，脣薄。頸部長短適中，頸肩結合良好，背腰平直，後腰略凹。尻部斜長，四肢粗壯，蹄質結實，蹄冠黑色。公羊胸腹較平直，前胸欠發達。母羊面目清秀，乳房發育良好，後軀較發達。-

品種性能

美姑山羊屬高繁殖力、肉用型地方優良品種，具有一年多胎、一胎多羔、被毛以黑色為主、適應性強、生長髮育快、肉質細嫩、羶味輕、肉香味美等特點。成年公、母羊平均體重分別為53公斤和41公斤。

6.建昌板鴨

建昌板鴨為地理標誌保護產品。

主產在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。《西昌縣誌》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮所產者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽醃之成為板鴨後，則美不可言矣。” 近些年來，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發展，每年養鴨達百萬只，每秋收完到春節，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達幾千只，但仍供不應求，有的饋贈親朋好友，有的遠銷到成都、重慶等。

7.西昌高山黑豬

西昌高山黑豬為農產品地理標誌產品。

西昌高山黑豬歷史悠久，據長璩《華陽國志》（公元347年）記載，遠在漢朝，彝族就“牧豬於此”。彝族人民習慣養母豬和喜歡食仔豬肉。 產品特徵:西昌高山黑豬產區在海拔2000米以上，白天，豬群在山野自由活動，採食山間野草、植物種子根莖。傍晚將豬趕回畜圈，以洋芋、蕎麥、玉米、燕麥、圓根進行補飼。商品豬生長期一般都在一年以上，整個生長期無外源性汙染， 肉產品無汙染、天然綠色（無殘留對人體有害的物質）、肉的品質好（肉質紅潤、食之鮮嫩、可口化渣、肥而不膩）、風味獨特。 產業發展：在海拔2000米以上的高寒山區建立養殖基地6個，年產量15600噸，年產值32000萬元。 主要做法及成效：將“西昌市高山黑豬”生產列入西昌市十大惠民重點項目和農村經濟五大增收工程之一，列入少數民族鄉鎮產業發展項目、扶貧攻堅項目，大力推行公司+基地+農戶的養殖模式，擴大養殖規模。到2016年達到出欄10萬頭，增長3.5%。

產品品質特性特徵

1、外在感觀及肉質特徵：西昌高山黑豬以肉色鮮紅、瘦肉略呈大理石，口感細嫩，有嚼勁，香味特殊等為品質特徵。 2、西昌高山黑豬肉品理化指標：西昌高山黑豬豬肉（背最長肌）所含脂肪高於一般豬肉10-20%，膽固醇低於一般豬肉2-20%，蛋白質高於一般豬肉7-10%，氨基酸總量高於一般豬肉5-10%，西昌高山黑豬（背最長肌）檢測指標見。

8.金陽青花椒

金陽青花椒為地理標誌保護產品。

金陽青花椒為地理標誌證明商標。

金陽縣青花椒以麻味純正、香味馥郁、具有醫藥價值受到省內外廣大消費者的青睞。色澤碧綠、顆粒碩大、香麻味純正濃厚，富含人體必須的 vb1 、 vb2 、 ve 等維生素類黃酮、銨、鐵、鋅、硒、銅等微量元素和亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂酸，具有很高的醫療價值。經科學鑑定，金陽青花椒具有散寒除溼、止痛殺蟲等功效，是涪陵榨菜不可缺少的配料，提取物可作為高級調香原料、化妝品添加劑和傳統醫藥原料。

9.青刺果

青娜油原料青刺果於每年農曆5月成熟，每當這個時候，成群結隊的摩梭婦女背挎篾篼，手執長彎鉤，到茂密的青刺林裡採集青刺果，然後淘洗乾淨，晒乾後磨成細小顆粒，篩去糠殼，再晒乾，然後將晒乾的粉粒置於蒸籠內蒸到八成熟後裝入麻布‘袋內真熱榨油。摩梭人的榨油工具由較為原始的木、石、竹三種器材組成。有木或石缸、榨缸、木墩 、壓桿、竹製或銅製流槽，以及繩、壓石等。木缸或石缸內深寬各約一尺餘見方，缸口底部鑿月工資多條流槽以便將榨出的油引入盛油的容器。榨油的方法是將蒸熟的刺果粉炷盛入布袋內，然後置於榨缸中，用一根結實的木杆，利用槓桿的作用按壓，清亮透明的油便於工作順著京戲槽徐徐流進容器內，加入食鹽便於工作可食用。由於該油具有天然而獨特的色香味，千面年來，他們以此作為食用油，或添鹽蘸“流頭飯”而食，或炒、拌菜調味，味色鮮美。特別是在沒有蔬菜的日子裡，這種油幾乎成了他們的蔬菜代用品。長期而廣泛地食用該油，顯示出她良好的保健作用，瀘沽湖雖然環境艱苦，氣候惡劣，但摩梭人男女卻體魄健壯，英俊美麗，少生病痛，長壽者比比紼是，其間不乏百歲老人。摩梭人無不認為得益於該油的保健功效。

不公如此，摩梭人還用此油作為治療多種疾病的藥物，內服以治胃病、肝病、頭暈頭痛、丙肋疼痛、慢性筋骨痛等；外用局部揉止痛去閼。用青娜油沉澱物外用治療瘡瘍、丘疹、斑塊等腰三角形疾患，效果十分顯著。摩梭婦女對此更是情有獨鍾作為她們的護膚護了必須品，用於擦手擦臉，預防皮膚陽光暴晒、乾燥皺裂，保持皮膚柔嫩，並用梳子蘸該油梳頭髮，作為美了護了之油，保持頭髮的烏黑光亮、不折斷、不脫髮等。此外，摩梭人還用青娜油廢渣（即、油枯）治療大牲畜腹瀉，具有立竿見影之效。

10.金陽絲毛雞

金陽絲毛雞為地理標誌保護產品。

在大涼山東部邊緣的金陽縣，有一種特殊的禽群——金陽絲毛雞。這種雞個體小、早熟、肉質鮮，深受消費者的喜愛，是全國獨一無二的大涼山“千年珍禽”。 金陽絲毛雞主產於金陽縣境內。在彝族1中記載，金陽絲毛雞飼養歷史已有一千多年。在奴隸社會時期，彝族人民將其視為珍禽，祭祀時一隻絲毛雞抵一隻羊的份量。

金陽絲毛雞因長期以來未被髮掘，更未選育提純和有效保護，任其自生自滅，數量已十分稀少。1979年，四川省畜禽資源調查時，被列為稀有禽類品種，於1987年被列入《四川省家畜禽品種志》，2006年，金陽絲毛雞被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》（農業部662號公告），2007年3月被繼續列入《四川省畜禽遺傳資源志》。

金陽絲毛雞，屬肉蛋兼用型，具有生長較快，成熟較早，肉質好，覓食能力和抗病力強等優良性能。金陽絲毛雞雞肉香味獨特，營養價值較高。據四川省畜牧科學研究院檢測，雞蛋中富含粗蛋白、粗脂肪分別為12.9%、10.8%；氨基酸總量達12.5%；雞肉中含粗蛋白22.9%、粗脂肪1.1%，氨基酸總量為21.5%，人體必需氨基酸含量高，雞肉氨基酸總量中谷氨酸佔3.77%。具有較高的營養價值和保健作用，味道鮮美。

1984年，金陽絲毛雞作為金陽縣一大特色珍禽，縣畜牧局在無任何金費支持的情況下，從農村收購了38只金陽絲毛雞進行繁育，至1995年最高時期，縣畜牧局良種繁殖場存欄金陽絲毛雞達300餘隻，後因經費短缺，加上地理環境等因素影響，難於進行大規模發展而取消了對金陽絲毛雞的繁育工作。

2005年經調查，金陽絲毛雞存欄僅225只，頻臨滅絕。2006年，縣畜牧局在經費緊缺的情況下，緊急收購了62只金陽絲毛雞在縣畜禽良種繁殖場進行繁育，開展搶救性保種，至今已育成1000餘隻。目前，全縣約有金陽絲毛雞8600餘隻，主要分佈於縣境內海拔1600米以上的24個鄉鎮。

2011年，金陽縣在國家工商總局申報地理商標註冊工作。今年，為保護金陽絲毛雞這一特色產品，正在開展地理標誌產品保護申報工作。為打造特色農產品“大涼山·金陽絲毛雞”品牌，提升知名度，製作了宣傳畫冊、包裝盒，並納入西博會參展農特產品。

特別聲明：以上排名不分先後，圖片資料均來自網絡。

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