阿膠很有營養，效果也非常顯著，是許多女性保養的首選佳品之一。有一種傳統的燉法，是用黃酒來燉阿膠，但許多女性非常討厭黃酒的那股酒味，小編今天就帶來一種新的燉法，不光沒有那種難聞的酒味，還能讓其中的補血效果加倍。
第一步
首先我們要準備一瓶紅酒，然後一塊阿膠，現在的阿膠包裝基本都是統一的標準，就是31.25克重，一盒裡面往往是8塊（還有16塊的，16塊的是一斤重，8塊的是半斤重），我們取一塊就行，再準備一個大碗，需要能倒入整瓶的紅酒，然後準備10到20顆左右的紅棗，先去核，然後稍微切碎一點。如果碗不夠大，就倒入半瓶，阿膠也放半塊，紅棗也較少一半的量。
第二步
把阿膠放入大碗中，倒入紅酒和紅棗，先炮製24小時，雖然阿膠經過炮製沒有化開，但是已經有些軟了。
第三步
把大碗放到鍋裡去蒸，記住，是蒸，不是煮。先用小火蒸一個小時，然後用筷子慢慢攪拌一會兒，把紅棗和阿膠都打散，別太用力。然後繼續蒸一個小時，檢查一下阿膠是否完全化開，如果完全化開，而且碗裡面氣泡都在翻滾了，那就可以了，如果覺得酒味還是太重，可以再多蒸一會兒，讓酒味再淡一些。
第四步
把大碗取出後冷卻幾小時，阿膠就會變成果凍狀，再覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏。每天早晚各一湯勺，放入碗中，倒入開水，半分鐘左右就會化開，就可以飲用了。
改用紅酒泡，除了沒有黃酒的那股味道之外，紅酒本身就在體內新陳代謝過程中，有很好的流通性，讓阿膠更好的被身體吸收。紅酒本身存在的流通性並不會因為加熱而失去，加上紅棗也有很強的補血效果，多重作用下，阿膠的功效被大大的提升。
提醒
1：建議在製作之前，先把紅酒打開半小時，不要一打開就馬上倒入大碗裡面。
2：不建議用低價紅酒，百元以上的紅酒比較合適，含有的酚類物質和抗氧化含量會相對比較高。
3：理論上啤酒也可以泡阿膠，但實際效果對比中，紅酒的效果是最好的，只是相對成本較高，國內採用紅酒泡阿膠的人也就相對較少了。
最後要提醒女性朋友，經期，孕期，最好停止食用，還有血虛和溼氣重的人群，也不要食用。