作者：廚娘憶寶寶
用料
紅薯 5個（2～3斤）
糯米粉 1.5斤
粘米粉 1斤
糖 2兩
水 適量
油 1.5斤
做法步驟
1、紅薯去皮切塊，放少量水壓力鍋壓十分鐘左右，用筷子劃爛成糊狀。再放入糯米粉和粘米粉攪拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感會更軟。
2、用手把紅薯小顆粒捏碎，揉按均勻。捏不碎的小紅薯顆粒就挑出扔了，不然炸時會炸。
3、把揉均的紅薯麵糰做成想要的長條型或圓型，餅型。
4、熱油前先做好一些，好同時入鍋炸。
5、油下鍋大燒到七八成熱時，放下米果鍋炸，改中火炸，不停翻動受熱均勻
6、炸了些做成圓球型的。
7、炸至浮起，變色起鍋
8、圓餅型紅薯米果
9、圓球型紅薯米果。
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