很多網友問，阿膠到底要怎麼吃？今天小編就和大家好好說說阿膠怎麼吃最好，怎麼吃才會被更好地吸收，包括怎麼挑選阿膠！
1.阿膠買回來，沒加工前，不要放冰箱，自然通風就行；
2.阿膠本身不上火，它性平，煲湯長痘痘，也許是其他食材火氣大的原因，喝點杭白菊（胎菊）+枸杞就好了。
我下面會說下阿膠怎麼來吃。
有種說法：阿膠放久了，再吃，還不上火，因為剛剛生產的阿膠，會有火氣。（有網友看過了保質期，扔掉了，真敗家啊！！！！扔給我就好了。阿膠是性平的，不會上火。
一般正常無病的，2片阿膠是吃一週的量。
血虛嚴重的的至少也是吃三天的。
不要一口就吃了2片，即使不上火也會消化出問題的，補過了還不如不要補呢。
中醫藥從古至今都把阿膠歸到上補藥品。
大家都公認：人蔘補氣第一；鹿茸補陽第一；阿膠補血第一。實際，阿膠並不是直接補血的。阿膠潤肺腎，然後補的是腎的陰氣，以陰氣來生陰血！阿膠第一可以涼血；第二黑能勝紅，可以止血；第三還能把血補起來。
總之，補血是阿膠的一個附帶結果，並不是說它就是用來補血的。不然的話，四物湯為什麼不用阿膠？因為他跟當歸地黃這些東西作用是不一樣的。
阿膠用阿井的水。是濟水的伏流，他比重特別大，用現在話說，礦物質比較多。所以這個水特別能入腎。至於為什麼用驢皮不用豬皮，就是因為他要走血分的緣故了。驢是馬類，五行屬火。跟血有共通的地方。血也是人體的津液受了心火之氣變化而來的，所以也是火的紅色。其實知道這個原理，就知道馬皮其實也是可以用的，只不過馬比驢還貴。
我這個說法也是百度來的，全當給你我科普下吧。
我接觸阿膠，純碎是偶然機會。
我剛在時尚欄目回一個妹子要去香港買護膚品我回復是這樣的。
我之前每月都要去香港檢查香港公司的賬目，也是經常去買高檔的，成套的護膚品。什麼法國的、瑞士的、日本的，換著買，越用皮膚越黑黃，後來，還得了子宮肌瘤。
檢查的女醫生就說，現在女性的子宮肌瘤是60%；20年前是20%，她說雖沒數據來說是護膚品的原因，但是肯定和護膚品中的激素有極大關係。
從那時起，我就不用任何的成套護膚品，頂多就是X寶，百X羚的霜，或者澳洲綿X油。
哎~靠化妝品，只會越用皮膚越差。
美白，防皺的護膚品，都含激素、鉛、汞等，也許剛用幾天，會有點效果，但是長久不僅花了錢，還傷害身體。
妹子要是真想美，還不如吃阿膠。
半年後，絕對臉色白裡透紅。
那時，氣色很差，身體也很差，在單位工作壓力又大，如何保證健康的身體呢？
偶然看到了央視四套《中華醫藥》節目。
90多歲的老奶奶，紅光滿面，滿頭烏髮，精神矍鑠，羨慕啊，反覆看了幾遍他的養生祕籍，決定照葫蘆畫瓢，去保健自己。
阿膠的吃法很多種。
常用的1.黃酒泡阿膠燉的吃法；
2.阿膠膏；
3.固元膏；
4阿膠燉桂圓紅棗；
5.阿膠打粉，衝牛奶。
這裡我不一一列舉了。我現在把我最贊同的，也是金世鑫老奶奶的吃法，拍成圖片分享給大家。
用刀背，把阿膠敲碎，帶包裝，阿膠不會亂飛。視頻上，曾奶奶沒敲碎，因為不敲碎不好融化。
敲碎的阿膠塊，放趕緊的碗裡。
質量好的阿膠，一般會很脆，斷面很光滑。
準備好的黃酒。我在重慶只能買到這個牌子的黃酒，實際，我還是很喜歡客家老黃酒。
黃酒剛剛淹沒阿膠的分量。也可以再多點。
這裡說下，中醫講究“君臣佐使”，就是那些藥在這組方子裡扮演君王的作用，那種藥在裡面扮演大臣作用，那種藥扮演輔佐作用，那種藥材扮演是使臣的作用。
中醫還講究“藥引子”有了藥引子，會使這個種藥，達到更好的效果。黃酒性溫，補宜性強，一直是女孩兒最偏愛的飲品。
黃酒是女人補養佳品，在這裡用阿膠，無疑會更好的增加阿膠的療效。
這也是我贊同這種吃法的原因。
有些說我打粉衝著喝，1.阿膠本身茲膩，沒蒸煮。只是開水衝，藥性析出成分會打折扣；沒熟透的更會傷脾胃--不贊同
這種吃法。 2.沖泡牛奶，牛奶熱氣，上火，同樣衝的時候阿膠還是不熟。---不贊同這種吃法，至於燉肉什
麼，往往不能持之以恆的去服用，起不到保健品的作用。
當然，你i認為你那樣吃，我也無法反對。我只是講下我的觀點。
放好黃酒後，蓋蓋，浸泡約8小時左右。
浸泡8小時後的樣子。
加入半碗水。涼的熱的都行。（這裡說下：老奶奶的辦法是直接加了很多酒，所以，他沒再加水。我呢不喜歡太多的酒味道，所以，我加點水，以免蒸的太乾。有些怕阿膠呢種臭皮子味道，也可以多加點酒，遮蓋下）
隔水燉20分鐘--30分鐘，中間攪拌幾次，把碗底的膠質，攪合均勻。
燉好的樣子。晾晾了。
涼後，蓋上蓋子，放冰箱最裡面。
有的圖省事，一次燉好幾片。
阿膠是皮做的，很容易黴變，吃不完就變質了，反而對健康不利。
第二天，冰箱拿出來是這樣的，果凍似的。
舀一勺，自己估摸著一週的平均量吧，然後，開水衝了。
開水衝好後的樣子。
看著褐色的，聞起來有點皮子和黃酒黃豆的香味----說是香味，空腹一口就喝下去。
說香味，不如說皮子臭味道，呵呵，開始是覺的不好喝，習慣就好了，為了健康，為了美麗，女人對自己狠點。
是藥都沒好吃的。要好吃，都當零食來吃了。
但是凡事沒有絕對，有一款阿膠就可以作為零食吃哦
傳承古方，新鮮熬製，真材實料，精緻外包裝，獨立包裝，優質口感，補氣補血，增強免疫力，養顏美容，改善睡眠，味道還非常好哦！