艾葉為菊科植物艾的乾燥葉。艾為多年生草本，高45～120釐米。莖直立，圓形，質硬，基部木質化，被灰白色軟毛，從中部以上分枝。生長於路旁、草地、荒野等處。亦有栽培者。春、夏二季，花未開、葉茂盛時採摘，晒乾或陰乾。
艾葉的功效與作用
苦辛，溫。入脾、肝、腎經。理氣血，逐寒溼;溫經，止血，安胎。治心腹冷痛，洩瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。
艾葉的選購
乾燥的葉片，多皺縮破碎，有短柄.葉片略呈羽狀分裂，裂片邊緣有不規則的粗鋸齒。上面灰綠色，生有軟毛，下面密生灰白色絨毛。質柔軟。氣清香，味微苦辛。以下面灰白色、絨毛多、香氣濃郁者為佳。
艾葉的存儲
陰乾後，置於陰涼乾燥、通風處。
艾葉的食用方法
內服：煎湯，1～3錢;入丸、散或搗汁。
外用：搗絨作炷或製成艾條薰灸，搗敷、煎水薰洗或炒熱溫熨。
禁忌人群
陰虛血熱者慎用。
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