四川“神奇美味果”：美國人已搶瘋！一年賣出30億

央視財經（《經濟半小時》）四川省廣元市蒼溪縣是紅心獼猴桃的發源地，這裡被譽為“紅心獼猴桃之鄉”。與我們食用最多的綠心獼猴桃不同，紅心獼猴桃個頭小，果芯是呈心型圖案，口感香甜清爽，有“神奇美味果之稱”。為了種好這些紅心獼猴桃，當地農民的經歷真是一波三折。

四川老漢種紅心獼猴桃 一年收入抵十年水稻

六月中旬，四川蒼溪縣已是盛夏，大印獼猴桃專業合作社社長李強這天專門趕到村民馮明武的獼猴桃園查看生長情況。2016年，馮明武加入了合作社，並且一口氣種植了80畝獼猴桃。這可是他第一次種植這麼大面積的獼猴桃，因此在每個生長週期的關鍵點，合作社社長李強都會親自上門手把手地指導。

四川省蒼溪縣大印獼猴桃專業合作社社長李強：這段時間主要是蟲子比較多，都不提倡使用農藥，你不是正好養雞嗎 ？蟲子抓了以後可以餵雞，就是人工量大一點。

一上午，馮明武一直忙著在獼猴桃園用手抓金龜子。金龜子是一種危害果樹的害蟲，很難防治。馮明武告訴我們，過去的辦法就是打農藥，可是自從獼猴桃樹感染上潰瘍病全部壞死之後，馮明武才意識到，亂打農藥，亂施肥料對這些金貴的果樹是致命的傷害。

四川廣元市蒼溪縣五龍鎮雙樹村自強家庭農場業主 馮明武：用大量的農藥和化學肥料以後，樹的本身的免疫力沒有了，很容易生病死掉。

種植獼猴桃之前，馮明武一直在外打工。6年前，在一次機器維修事故中，他的整個左手掌被絞斷，落下了終身殘疾。萬般無奈之下，2011年夫妻倆回到了老家----四川省蒼溪縣。位於秦巴山南麓的蒼溪縣，地處全球獼猴桃黃金種植帶，是世界上最大的紅心獼猴桃產區。

也正是看中了紅心獼猴桃的經濟效益，夫妻倆在2011年東挪西湊投資了30萬元建了20畝獼猴桃園，三年後，2000多株獼猴桃樹開始掛果。各地客商絡繹不絕地來到地裡。

馮明武：客商到地裡來，不用挑的，10塊錢一斤。它把車停在路邊，筐放在路邊，我們採下來直接就裝走了，兩萬塊錢一噸。

馮明武夫妻倆一次就賣了5萬元，真是看在眼裡樂在心裡。然而此後，好景不長。看起來長勢喜人的獼猴桃樹突然出了問題。

馮明武：它從當年的10月份開始有徵兆，這個樹葉會出現黃色的暈斑，變成黃顏色，樹幹上開始淌那個小水珠，它那個養分水分不能迴流，導致樹休克性死亡了。

當時馮明武還不知道，2000株紅心獼猴桃樹已經染上了一種可怕的疾病----潰瘍病，這種病被稱為果樹“癌症”，一旦發病，就沒有辦法治癒。眼看著這些就要進入豐產期的 “搖錢樹”一天天地壞死，馮明武想盡了辦法，花了一萬多元錢想救活瀕死的獼猴桃樹，但最終20多畝地的獼猴桃樹還是“全軍覆沒”，加上前三年的投入，夫妻倆的損失高達40多萬元。

馮明武的妻子龔菊華：那時候想著哎呀不如死掉算了，像這樣搞不了幾下，錢也賠光了，什麼都沒有了，一分錢都沒了，怎麼辦。

夫妻倆砍一陣兒，哭一陣兒。一共砍了一個月才把染病的獼猴桃樹全部砍完燒完。心有不甘的馮明武想重頭再來。第二次重新開始種植後不久，他就加入了村裡的合作社。

這才知道，自己過去種植獼猴桃實在是太不講究了。需要施肥，他就買來2000元一噸的化肥往樹下一埋，要除草就用除草劑一打，要殺蟲就用殺蟲劑一噴。只要覺得差不多就行。

馮明武：像我們這一棵樹，有時候用化學肥料，一棵樹可以使到一斤，撒到地裡，周圍撒的全部是肥料。樹表面長起來很旺盛，樹枝可以長到大指頭那麼粗，兩三米長 一根根的，但它就是沒有抗病性。當年結果，到下半年它就表現有病，到第二年就沒有產量了。

馮明武告訴我們，這種叫做紅陽的紅心獼猴桃品種非常嬌貴，不僅需要精細化種植和管理，而且必須要進行生態種植。比如這個夏天，獼猴桃園金龜子大量繁殖，馮明武再不敢亂用農藥，都是用手一隻一隻地抓，拿回去給雞做飼料了。

今天李強還告訴馮明武，6月份是獼猴桃的重要膨大期，不僅要防蟲除蟲，疏果也很重要。把過多的幼果摘除，這樣做能夠使剩餘的果實得到充分的營養長得更大。李強告訴我們，成立專業合作社之前，雙樹村種植戶沒有成熟的種植技術，不注意疏果，最後收穫的紅心獼猴桃，小果子居多，品質不佳，收益也受到損失。

四川省蒼溪縣大印獼猴桃專業合作社社長 李強：過去我們這兒好多都是單家獨戶種植果子，個子太小，一般都是50克以下，像我們這個地方兩塊錢一斤，三塊錢一斤，有時還沒人要。

離開馮明武家，李強又馬不停蹄地趕往下一個種植戶寇永枝家的桃園。種植戶寇永枝家只有老兩口兩個勞動力，過去靠種植水稻和玉米生活，每年的收入只有2萬多元。2014年，寇永枝家開始改種獼猴桃。因為有專業合作社提供的技術支撐，寇老漢對今年初掛果的收成很有信心。

四川省蒼溪縣五龍鎮馬虹村獼猴桃合作社社員 寇永枝：賣五六萬塊錢，也就是保持今年持平，加入合作社這個是有保障，前期來給你規劃，中間有技術指導，最後我們產量不愁銷。

寇永枝告訴我們，今年是獼猴桃園初掛果，明後年獼猴桃樹會進入豐產期，把按照合作社要求種出來的果子直接交給合作社統一銷售，不用擔心賣不出去。而且還可以賣上八元以上的價格。年收入有望達到20萬元人民幣，是以前種水稻收入的十倍。

從一斤兩三塊錢，到一斤八九塊錢，甚至十幾塊錢，村民們嚐到了甜頭，越來越多的村民開始加入合作社。2016年才成立的大印獼猴桃專業合作社目前已經有種植戶社員36個，種植面積達到1000畝。李強過去是五龍鎮的獼猴桃技術員，在蒼溪縣獼猴桃產業局接受過專業的技術培訓，是當地的獼猴桃種植技術能手。

2016年成立專業合作社的時候被社員們一致推選為合作社社長。眼下還是合作社初創階段，李強的主要工作就按照縣獼猴桃產業局統一研製的技術方案幫助合作社的種植戶建園育苗嫁接等等。社員們的每一步種植都在合作社的技術監管之下。

合作社+公司 生產銷售兩不誤

隨著紅心獼猴桃種植面積的不斷擴大，像大印這樣的專業合作社正在取代過去的種植散戶，成為獼猴桃產業的新型經營主體。不過，大印合作社成立的時間不長，目前還在專心於種植品質的提升。那些已經經營了好幾年的合作社一路走來卻發現，合作社模式遇到了一些意想不到的困難。

一大早，四川華樸現代農業股份有限公司董事長王貴就急急忙忙地趕到位於蒼溪縣石門鄉的楊河獼猴桃種植園區。連續幾天的降雨，讓他對獼猴桃園區的排水和防風情況很擔心。

王貴告訴我們，紅心獼猴桃很嬌貴，連續降雨時，如果獼猴桃樹的根24小時浸泡在水中，極容易腐爛壞死，所以必須保證排水溝渠通暢，另外，獼猴桃的枝條怕風，颳大風容易折斷，因此園區專門在周邊種植了防風林。現在公司還自主開發和安裝了智慧農場的管理系統，能夠對幾千畝的獼猴桃園進行實時監控。管理人員足不出戶就可以及時發現問題、迅速排查。

四川華樸現代農業股份有限公司董事長 王貴：咱們這套智慧農場的管理系統分為兩部分，第一部分是整個園區的視頻的監控系統，我們整個園區的這個工人在裡邊作業，園區的長勢，還有我們整個園區的設施，都可以通過這個監控系統讓它一目瞭然。

從監控系統看，園區內的排水溝渠水流順暢，防風林長勢茂盛，獼猴桃樹掛果的枝條沒有被風雨折斷，王貴略微放下了一直懸著的心。他告訴我們，通過智慧農場的管理系統，園區管理人員能夠隨時下達技術任務，並且對獼猴桃生產的每一個環節進行監控，變成大數據，記錄下來。

王貴：我們能夠準確告訴消費者，我們的獼猴桃是誰把它養大，是吃什麼長大，這個讓消費者放心，讓我們的莊主會員放心，讓市場放心。

和王貴一樣時刻關注著獼猴桃長勢的還有楊曉勇，他是華樸公司楊河獼猴桃園區的園長，也是蒼溪縣同心苑獼猴桃專業合作社的社長。當初就是他主動找到王貴的華樸公司來管理自己的合作社。

四川省蒼溪縣同心苑獼猴桃專業合作社社長楊曉勇：當時我們合作社在初期的時候，管理上肯定是失控的。

2008年，石門鄉楊河村11戶獼猴桃種植戶自發組建同心苑獼猴桃專業合作社。統一購買農藥、購買化肥，統一銷售。2012年之後，合作社成員擴大到60個，種植基地擴大到1000多畝，隨著種植規模的擴大，專業合作社在管理上卻碰到了一個又一個棘手的問題。有的農戶噴灑農藥不規範，該噴一次的噴兩次，還有的用別的農藥替代他們指定的農藥，由於種植期間不規範，長出來的獼猴桃標準不一，連個頭顏色都不同。銷售出去之後，很快就惹來了麻煩。

楊曉勇：出了一回問題，買方找到我們，我們當然態度肯定挺好，把他那一批果全部更換了， 這一運一收回來，那個損失肯定是很大的，然後這批果還得銷燬。

這一次由於農藥殘留和運輸管理方面的問題，合作社一下子損失了16萬元。而隨著合作社越來越大，獼猴桃數量越來越多，銷售渠道也越來越讓人頭疼。

楊曉勇：開始100畝，產幾十噸果，自己就銷了。500畝以上就不行了，你的銷量渠道不大了，而且沒註冊商標，還有其它的一些制約性的信息化沒跟上，然後就滯銷了，給我們的合作社造成很大損失的。

面對越來越多的社員和越來越多的果子，縣獼猴桃產業局建議他們必須依靠公司，否則合作社在銷售、產品質量，還有一些對外銜接上都會存在問題。

2012年，已經做到珠海普華集團高管的王貴回到家鄉——四川蒼溪，註冊成立了華樸現代農業股份有限公司，計劃建成國內規模最大的紅心獼猴桃全產業鏈一體化農業企業，四川省獼猴桃標準化示範基地。在當地政府牽線搭橋下，同心苑獼猴桃專業合作社很快和企業展開了合作。合作社將土地流轉給企業，建立大規模的獼猴桃種植園區，社員成了園區的工人。

楊曉勇：它能夠給我們保證到化肥、農藥、技術還有各種方面都是用正規化的、先進性的給我們做系統的指導，園區裡面還給我們增設了很多的設備，包括肥水一體化建設、溝渠的配套，還有防風林的建設，這對我們合作社的支持是相當大的。

王貴告訴央視財經記者，今年雨水充足，9月份的收穫季，園區內的獼猴桃產量應該比去年增加10%-15%。不過比起產量，王貴更關心紅心獼猴桃的品質。他告訴我們，當地傳統種植紅心獼猴桃都是使用化學肥料，為了追求更優良的品質和更甘甜的口感，園區內目前主要使用有機肥料和植物肥料給獼猴桃補充營養。

四川華樸現代農業股份有限公司董事長王貴：你看我們這個地裡面種的是黃豆，上面種獼猴桃，下面種黃豆，我們的黃豆是不收的，當我們的黃豆長到一定的時候，全部把它剪掉了，然後埋在地裡面做綠肥。我們的獼猴桃儘量不使用化肥，使用有機肥和植物的綠肥來給它補充營養。

原來這裡成片種植的黃豆是用來改良土壤，為土壤增加有機質，增加獼猴桃的營養和抗病性的。楊曉勇告訴我們，相對於過去合作社的做法，這個現代化的獼猴桃種植園區，管理非常規範嚴格，包括工人的作業時間、作業內容和方法全部都是標準化的。不能有一絲一毫的馬虎。

楊曉勇：你包括工人作業的時間。以前這個農藥應該10點到下午2點之前，它的殺傷力是最大的，對樹果實的傷害是比較大的，以前我們可以在這個時間噴，現在不行了，現在必須在你規範的時間內噴灑農藥，保證咱們果品的質量。

果品品質有了保證，蒼溪紅心獼猴桃的海外銷售也在不斷升溫。吸引了越來越多的國際客戶，美國人維多利亞就是其中之一，一個偶然的機會，維多利亞購買了20噸蒼溪紅心獼猴桃。

客戶維多利亞：我很驚喜，我說，哇，這是什麼水果？它看上去像個獼猴桃，但它的心是紅色的，我說我一定要先嚐一嘗。它水分很足，很甜，我很喜歡，真是驚人。我要用“驚人”這個詞來形容這種水果。

紅心獼猴桃甘甜可口，香氣濃郁，讓維多利亞深深地愛上了，也看到了其中巨大的市場商機，今年她又一口氣預訂了100噸，是以往的5倍。

客戶維多利亞：他（企業）讓我看到了他的細緻，也看到了他使用的全部高科技系統和環保系統。在品質上、大小上、運輸上、控制庫存上，所有這些正是我期待的。

新的理念，新的管理，新的品質讓合作社種植戶紮紮實實嚐到了甜頭，加入同心苑獼猴桃專業合作社的社員的年收入都比過去提高了近3倍。

四川省廣元市蒼溪縣黨委書記 張壽於：目前我們全縣獼猴桃種植實現一個標準，一家一戶通過合作社抱團，在龍頭企業、專業合作社帶動下，以股份合作制進行生產經營、分配和管理，分散的家庭生產經營活動被引向市場。全縣獼猴桃產業實現了集約化、標準化的生產。

目前，通過“公司加專業合作社加種植戶”的模式，蒼溪縣種植的獼猴桃面積已經達到了35.2萬畝，年產獼猴桃鮮果10.2萬噸，綜合產值達30億元，全縣發展獼猴桃專業合作社72個。引進培育龍頭企業7家，鮮果遠銷歐盟、美國、新加坡、日本等10多個國家和地區。

【半小時觀察】合作社並非“一合就靈”

眼下各地，農業合作社經營正在快速興起，與以往一家一戶的分散經營相比，合作經營可以讓農業生產更加科學規範，抗禦市場風險的能力會更強。但需要注意的是，合作經營並非“一合就靈”。

中國地域廣大、地區差異大，沒有哪種合作社模式可以適用所有地區，同時，合作經營的生產也在不斷完善發展中，節目中，蒼溪縣紅心獼猴桃的種植生產就經歷了從家庭農場到合作社，再到和農業企業合作的過程。

我們希望各地的農業合作社在發展中能夠不斷演化出新的版本，創造出新的模式，進一步推動我國農業的轉型升級。