中國人自古都講究“廉孝禮儀”，而這其中最為博大深奧的就是“禮”字，拿吃飯來說：入席就座要講禮、喝酒碰杯要講禮、拿起碗筷要講禮等等，有人認為這些是繁文縟節，但這確實又是中國文化的一部分，是文化就有精華與糟粕之分，如果一味的拿來主義，“一成不變”就會變成限制人行為的“壞規矩”。今天我們就來說說袁世凱家的餐桌“禮”，他的一成不變就成為了別人的煎熬。
袁世凱行伍出身，做了大總統之後，依然保持規律的作息，吃飯也不例外。他每天早晨6點起床了，大約半小時後吃早餐，早餐要麼是稀飯饅頭，要麼是一大碗雞絲湯；上午，袁世凱在辦公室辦公，到十一點半開午飯，午飯也很簡單，一個窩頭、一碗粥，再加上一條魚；袁世凱的晚飯一般是和家裡吃，而且週末一定是全家聚餐，菜品也就豐富了很多，一般都在10道以上。
袁世凱吃的菜很少有變化，而且每道菜擺放位置也是固定。袁世凱最喜愛吃的一道菜是清蒸鴨子，據說他第一次吃是因為慈禧太后賜菜，這道宮廷美味讓他不能忘懷，所以後來一到冬天，袁世凱家宴桌子上必有這道菜，而且是擺在正中央，導致他的9位姨太和兒子見到就害怕，但又不能表現出來，還得吃。
最讓兒子們頭痛的還不是吃鴨子，而是袁世凱給他們夾菜。袁世凱每次吃飯都是正襟危坐，也不談笑，他還喜歡給人夾菜，如果有人不吃，袁世凱就會發脾氣。在一次在袁世凱的家庭聚餐中，袁克文已經吃的很飽，結果袁世凱又給他夾了一塊滾燙的饅頭，袁克文不敢不接，接了又不敢不吃，於是他想了一個辦法，把饅頭偷偷塞進袖子裡，結果把手臂燙傷。
對於正常人和正常家庭來說，能聚在一起吃飯是件非常快樂的事，但在吃飯這件事上，袁世凱以自己的行為習慣去約束別人，用自己認為很正常的方式去關懷別人，結果把本該其樂融融的家宴變成人人煎熬的飯局，也難怪袁克定、袁克文一到飯點就想找理由“逃離”。
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