<div><p><img src='full/61db6f992292c5e48497613370a78120a002f164' img_width='521' img_height='76' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p><strong>作為江南地區的人，</strong></p><p><strong>儘管日常飲食中多以鹹甜為主，</strong></p><p><strong>但對於辣卻有著情有獨鍾的熱愛，</strong></p><p><strong>尤其是龍港的市民們，</strong></p><p><strong>出門不吃辣那就是渾身難受。</strong></p><p><img src='full/1689164ee0562e07a7556c30785230f9780ddd4e' img_width='900' img_height='506' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>在中華的烹飪類別中，</p><p>能把辣椒和花椒運用得爐火純青的，</p><p>非川系的做法莫屬。</p><p>“麻辣”是川菜諸多味型當中</p><p>最富刺激的一種味型。</p><p><strong>“老闆說，要做就做最獨特的”</strong></p><p>☟☟☟</p><p><img src='full/4cd615eaef73c799589e679c75e94a8d4ae9a02d' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>我們今天尋味的這家店，</p><p>就把酸菜魚這種平常美食做出了不一樣的感覺，</p><p>老闆告訴我們，要做就做不一樣的，龍港吃不到的，</p><p>這種獨特的酸菜魚吃法，他也是找了很久才找到的。</p><p><strong>它的主要特色在，類似石鍋魚的吃法，</strong></p><p><strong>你可以先吃魚，再喝湯，最後可以涮菜，</strong></p><p><strong>讓你從頭到尾吃到飽。</strong></p><p><img src='full/0c5962bbeefd0eed2912b059f067e19432f5dad7' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>店內環境很清水，木質的桌椅，</p><p>裝修的有些古樸感。</p><p>樓上還有包間可供幾個小夥伴一起聚餐，</p><p>每張桌頭有個灶臺應該是為了涮菜用的。</p><p><img src='full/640fe2bac7480fc3b37f3351ace74d648874af51' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p><strong>招牌酸菜魚</strong><strong>35元/斤</strong></p><p><img src='full/b67b4451c958077c9319efc522f232c3c0af653e' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>要吃一份招牌、美味的酸菜魚，</p><p>要先從選魚開始，</p><p>據說，這魚都是來自江蘇陽澄湖的黑魚，</p><p>黑魚絕對刺少且肉香，</p><p>店裡用的都是新鮮的活魚，</p><p>現場稱重，先殺後片，然後下鍋烹飪。</p><p><img src='full/603a74dc6409540c7ac186039c4547af246def4f' img_width='320' img_height='213' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p><strong>酸菜魚有麻辣、中辣，微辣、白湯等多種口味</strong>，</p><p>小編選了大眾化的微辣口味，</p><p><img src='full/6b67f96f4b0805018ba4054fe92860becd50c24f' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>很快，酸菜魚便端了上來，</p><p>晶瑩的魚肉搭配微紅的湯汁，其間花椒點綴著，</p><p>香氣酸爽，看著品相是不錯的。</p><p><strong>師傅的刀工將魚肉片的很薄透，</strong></p><p><strong>據說每片是0.6毫米為標準的</strong>，</p><p><img src='full/91adf3d6a99906d02c7fcd8d12d565c414a309ce' img_width='440' img_height='293' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>小編沒尺子不然是要量一量的。</p><p>一口咬下去，魚肉的細滑鬆軟就顯現出來。</p><p>很有嚼勁，帶著些許的麻辣意，全然滲入肉質之中，</p><p><strong>充滿了川菜的鮮香帶感</strong>！</p><p><img src='full/36627bb34cf10bf91fa1cdb74a643b18f4ac360f' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>小編有點後悔，沒點份中辣口味的，</p><p>但驚喜地是，辣而不燥，辣意一閃而過，沒有後辣，</p><p>更多是留在舌尖微麻的快感……</p><p>湯汁入口，帶著些辣意的同時，感受到些許鮮甜味，</p><p>魚吃完就可以涮菜吃，</p><p>有100多種蔬菜和肉類供你挑選，</p><p>如果魚沒能吃飽，那就一起來涮一刷吧。</p><p><strong>幹鍋牛蛙 68元/份</strong></p><p><img src='full/73b191b2d267cfed8a85635b649defdeffb00976' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>店裡還有幹鍋牛蛙，</p><p>滿滿一盆端上來，忍不住嚥了咽口水。</p><p>牛蛙是活蛙現殺的，</p><p>搭配各色的配菜，色澤很亮眼。</p><p><img src='full/73444302dee2641b55b9e0b531ba0b53f8ee1d35' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>蛙肉個頭很大，奶白色澤，，</p><p>蛙肉裡頭入味十足，入口微辣，微甜。</p><p>肉質嫩滑，真心不錯，</p><p><img src='full/f9e7be4200e862e5737397448fe3b439b7baa466' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>裡頭加的是平陽的年糕、紅薯、紅椒，</p><p>老闆還加了平陽特色的年糕到裡頭，</p><p>焦香的年糕和紅薯，讓小編吃的是停不下口。</p><p><strong>香辣蝦 68元/份</strong></p><p><img src='full/68782a8b23760dd00cfa49d72386b9d4be2aadef' img_width='640' img_height='460' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>香辣蝦，也是幹鍋的樣式，</p><p>配菜和幹鍋牛蛙一樣，</p><p>對蝦經過開背處理，入口新嫩，鮮美入味。</p><p><img src='full/7d3ab68a9088a089ccb528a9ee3ef332de031b59' img_width='640' img_height='427' alt='龍港這家店酸菜魚竟有這麼多做法，連續一個星期都吃不重樣！' inline='0'></p><p>龍港的飲食很多的大同小異，</p><p>真正能做到標新立異的不多，</p><p>所以一家店老闆能夠對食材的有自己獨特的追求，</p><p>是讓人很欣慰的一件事。</p><p>喜歡吃魚的小夥伴，可以來這裡嘗一嘗哦，</p><p>還是值得推薦的一家小店。</p><p>- 圖片 小鹹肉 | 文字 小小 -</p></div>
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